ຜັກກູດຊ່ວຍໃຫ້ອາຍຸຍືນແລະສຸຂະພາບດີ

ຜັກກູດຊ່ວຍໃຫ້ອາຍຸຍືນແລະສຸຂະພາບດີ

legumes, ເຊິ່ງລວມມີຖົ່ວ, ຣາວກັບແກະ, lentils ແລະ chickpeas, ເປັນອາຫານທີ່ເຕີມເຕັມແລະໂພຊະນາການ. ແຕ່ຄອບຄົວ legume ຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາມີອາຍຸຍືນກວ່າໄດ້ແນວໃດ?

ສະມາຊິກທັງຫມົດຂອງຄອບຄົວ legume ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍສານອາຫານ, ລວມທັງທອງແດງ, ທາດເຫຼັກ, ແມກນີຊຽມ, ໂພແທດຊຽມ, ອາຊິດໂຟລິກ, ສັງກະສີ, lysine, ອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ, ແລະອຸດົມສົມບູນຂອງທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍ.

ຜູ້ຂຽນແລະຜູ້ປະກອບການ Dan Buettner, ຜູ້ທີ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທົດສະວັດລາຍງານກ່ຽວກັບ "ເຂດສີຟ້າ," ຊຸມຊົນທີ່ເປັນເອກະລັກໃນທົ່ວໂລກທີ່ປະຊາຊົນມີຊີວິດຍາວ, ມີສຸຂະພາບດີ, ອາຍຸເຖິງ 100 ປີ, ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຜົນປະໂຫຍດຂອງ legumes, ອີງຕາມການລາຍງານຂອງ CNN.

Bittner ກ່າວວ່າ "Fiber ໃຫ້ລາງວັນແກ່ທ່ານດ້ວຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍໃນ ລຳ ໄສ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ແລະການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານທີ່ດີຂຶ້ນ," Bittner ກ່າວວ່າ, "ມີພຽງແຕ່ 5% ຫາ 10% ຂອງຊາວອາເມຣິກັນທີ່ໄດ້ຮັບເສັ້ນໄຍທີ່ຕ້ອງການ."

ທ່ານຍັງກ່າວຕື່ມວ່າ: ຖົ່ວແຕ່ລະຊະນິດມີຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສະນັ້ນ ອາດຈະດີທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນໝາກຖົ່ວຊະນິດຕ່າງໆ.

ຖົ່ວແດງ

ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, Aduki, ຫຼືຖົ່ວແດງ, ມີເສັ້ນໃຍຫຼາຍກ່ວາແນວພັນອື່ນໆ, ໃນຂະນະທີ່ຫມາກຖົ່ວເຕັມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ lutein.

ຖົ່ວດຳ ແລະ ສີແດງເຂັ້ມແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍໂພແທດຊຽມ, ແລະຖົ່ວຖົ່ວມີທາດແມກນີຊຽມຫຼາຍ.

ທ່ານກ່າວຕື່ມວ່າ, "ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຈາກຜັກ, ເຊິ່ງດີຕໍ່ສຸຂະພາບເພາະວ່າມັນມີສານອາຫານຫຼາຍແລະມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍກວ່າທາດໂປຼຕີນຈາກສັດ."

ແລະລາວໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າໂດຍການຈັບຄູ່ຫມາກຖົ່ວກັບເມັດພືດທັງຫມົດ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຊິດ amino ທັງຫມົດທີ່ປະກອບເປັນທາດໂປຼຕີນທີ່ສົມບູນໃນດ້ານໂພຊະນາການ, ຄ້າຍຄືກັນກັບສິ່ງທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຊີ້ນ.

ໃນຂະຫນານ, Bitner ກ່າວວ່າ, ການສຶກສາຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງຫມາກຖົ່ວ, ສະຫນັບສະຫນູນສິ່ງທີ່ປະຊາຊົນໃນເຂດສີຟ້າໄດ້ຮູ້ຈັກມາດົນນານ.

ຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ແລະປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ

ແລະເສັ້ນໄຍທີ່ລະລາຍໃນຫມາກຖົ່ວສາມາດຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ໂດຍການເຮັດໃຫ້ນໍ້າຕານໃນເລືອດຄົງຕົວ.

ໃນຂະນະທີ່, ການສຶກສາປີ 2001 ພົບວ່າການກິນຫມາກຖົ່ວສີ່ຄັ້ງຕໍ່ອາທິດຫຼຸດລົງພະຍາດຫົວໃຈໂດຍ 22%. ແລະການສຶກສາໃນປີ 2004 ໄດ້ພົບເຫັນວ່າຄົນເຮົາມີຊີວິດຍືນຍາວເກືອບແປດປີສໍາລັບການກິນຜັກກູດ 20 ກຣາມ, ປະມານຫນຶ່ງອອນສ໌.

ນອກຈາກນັ້ນ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຍັງຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ເປັນການທົບທວນຄືນ 2016 ຂອງການສຶກສາພົບວ່າຜູ້ທີ່ກິນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຖິງ 9 ອອນສ໌ຕໍ່ມື້ໃນໄລຍະຫົກອາທິດສູນເສຍສາມສ່ວນສີ່ຂອງປອນຫຼາຍກ່ວາຄົນທີ່ບໍ່ກິນຖົ່ວ.

ນອກຈາກຜົນປະໂຫຍດທັງໝົດເຫຼົ່ານີ້ແລ້ວ, ຖົ່ວ ແລະ ພີ່ນ້ອງຂອງພວກມັນຍັງມີລາຄາຖືກ ແລະ ສາມາດປູກໄດ້ພາຍໃນເຮືອນໃນດິນຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນອາຫານທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ປະຊາກອນທີ່ດ້ອຍໂອກາດທາງດ້ານເສດຖະກິດມີຊີວິດຍືນຍາວ.

ການພະຍາກອນດວງດວງຂອງ Maguy Farah ສໍາລັບປີ 2023