ເມັດພືດທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນ ແລະດີທີ່ສຸດສໍາລັບສຸຂະພາບແມ່ນຫຍັງ?

ເມັດພືດທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນ ແລະດີທີ່ສຸດສໍາລັບສຸຂະພາບແມ່ນຫຍັງ?

ເມັດພືດມີສາມສ່ວນຂອງພືດສາລີຄື: bran, ເຊື້ອແລະ endosperm, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ: antioxidants, ທາດໂປຼຕີນ, ເສັ້ນໄຍແລະວິຕາມິນ B.

ເມັດພືດທັງຫມົດປະກອບສ່ວນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານ, ເປັນສານອາຫານທີ່ຫຼາຍຄົນບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກໃນແຕ່ລະວັນ. ເສັ້ນໄຍຊ່ວຍໃນຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານແລະຍັງມີບົດບາດໃນການປ້ອງກັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອ, ອີງຕາມສິ່ງທີ່ຈັດພີມມາຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງລາຍການ Today, ອອກອາກາດໂດຍເຄືອຂ່າຍອາເມລິກາ NBC. ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ກິນອາຫານຢ່າງຫນ້ອຍສາມສ່ວນຂອງເມັດພືດທັງຫມົດປະຈໍາວັນ. ແຕ່ມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງນອກເຫນືອຈາກການກິນເຂົ້າຈີ່ wheat ທັງຫມົດ, ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
• Amaranth
• ເຂົ້າບາເລ
ເຂົ້າໜຽວ
• ເຂົ້າດຳ
•ເຂົ້າສາລີສີດໍາ
• Bulgur
• Freekeh
• ເຂົ້າປຸ້ນ
• Oats
• Quinoa
• ສາລີ
• Sorghum
• tiff
•ເຂົ້າສາລີບົດ

ເມັດພືດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ

ມັນເກືອບເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະໂທຫາເມັດພືດທັງຫມົດທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ. ແຕ່ຖ້າມີຄວາມຕ້ອງການທີ່ຈະເລືອກເອົາຫນຶ່ງ, oats ສາມາດຖືວ່າເປັນເມັດພືດທັງຫມົດທີ່ມີສຸຂະພາບດີທີ່ສຸດ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເມັດພືດອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ, oats ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍແລະທາດໂປຼຕີນ, ແລະມີລາຄາບໍ່ແພງ, ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ແລະສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍ.

Oats ຢູ່ເທິງສຸດຂອງບັນຊີລາຍຊື່

ນອກຈາກນີ້ຍັງມີການຄົ້ນຄວ້າຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງ oats. ໂດຍສະເພາະ, oats ມີເສັ້ນໃຍພິເສດທີ່ເອີ້ນວ່າ beta-glucan, ເຊິ່ງໄດ້ເຊື່ອມໂຍງກັບການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ cholesterol LDL ທີ່ບໍ່ດີ. ມັນໄດ້ຖືກພິສູດແລ້ວວ່າ oats ມີຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານແລະສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້. ນອກຈາກນີ້, oats ສົ່ງເສີມການຂະຫຍາຍຕົວຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນລໍາໄສ້, ເຊິ່ງມີບົດບາດໃນສຸຂະພາບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ແລະການຮັບຮູ້.

ທາດໂປຼຕີນຫຼາຍໃນ amaranth

ນອກເໜືອໄປຈາກເຂົ້າໂອດແລ້ວ, ຍັງມີເມັດພືດອີກຈຳນວນໜຶ່ງທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເຊັ່ນ: ໝາກອຶ, ເຊິ່ງມີໂປຣຕີນສູງ, ຄາດຄະເນວ່າມີປະມານ 9 ກຣາມຕໍ່ຖ້ວຍ. Amaranth ມີສີຄີມ, ຄ້າຍຄື porridge ສອດຄ່ອງ, ແລະ amaranth ແຫ້ງຍັງສາມາດກິນເປັນທາງເລືອກ crunchy ກັບ popcorn.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຂອງ sorghum

Sorghum ແມ່ນເມັດທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten ທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໃຍ. ມັນຍັງອຸດົມສົມບູນໃນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ແລະການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນອາຫານ sorghum ຫຼຸດຜ່ອນບາງ biomarkers ທີ່ສໍາຄັນຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອ.

ນ​້​ໍ​າ​ຫນັກ​ລົງ

ເມັດພືດມີສານອາຫານສອງຢ່າງທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ: ໂປຣຕີນ ແລະເສັ້ນໃຍ. ທາດໂປຼຕີນປະກອບສ່ວນໃນການເສີມສ້າງມະຫາຊົນກ້າມຊີ້ນ, ຊ່ວຍຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານ, ແລະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະກິນອາຫານລະຫວ່າງອາຫານ. ອາຫານທີ່ມີເສັ້ນໄຍຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານດົນກວ່າ, ເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມເຕັມທີ່ລະຫວ່າງອາຫານ. ສານອາຫານສອງຢ່າງນີ້ໄດ້ຖືກເຊື່ອມໂຍງກັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະການຮັກສານ້ໍາຫນັກ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼາຍໆຄົນຄິດວ່າເມັດພືດທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນຄາໂບໄຮເດຣດປະກອບສ່ວນໃນການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ, ການຄົ້ນຄວ້າຊີ້ໃຫ້ເຫັນຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ. ການສຶກສາ, ດໍາເນີນການໃນປີ 2023 ແລະຜົນໄດ້ຮັບທີ່ຖືກຕີພິມໃນວາລະສານ BMJ, ໄດ້ເປີດເຜີຍຄວາມສໍາພັນລະຫວ່າງການໄດ້ຮັບຄາໂບໄຮເດດແລະການປ່ຽນແປງນ້ໍາຫນັກ. ຜົນການວິໄຈພົບວ່າປະເພດຂອງຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ບໍລິໂພກມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ສຸດສໍາລັບການເພີ່ມນ້ໍາຫນັກ, ໂດຍສະເພາະ, ນັກຄົ້ນຄວ້າໄດ້ສະຫຼຸບວ່າການທົດແທນເມັດພືດທີ່ຫລອມໂລຫະດ້ວຍເມັດພືດທັງຫມົດແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຫນັກເກີນໃນໄລຍະ 24 ປີ.

ດວງດວງຄວາມຮັກຂອງ Pisces ສໍາລັບປີ 2024