Norėdami greitai numesti svorio, štai šie gudrybės

Norėdami greitai numesti svorio, štai šie gudrybės

Kalbant apie svorio metimą ar išlaikymą, žinoma, labai svarbu, koks maistas pasirenkamas, o kai kurie tyrimai rodo, kada taip pat valgyti. Tačiau remiantis „Eat This Not That“, remdamasi mokslinėmis ataskaitomis, naujo tyrimo rezultatai rodo, kad dar vienas svarbus mitybos įpročių komponentas, galintis padėti pagreitinti svorio metimą, yra lėtesnis kramtymas.

3 patirtys

Norėdami nustatyti galimą lėto kramtymo poveikį, mokslininkai paprašė 11 sveikų, normalaus svorio vyrų atlikti tris eksperimentus: įprastai valgyti skystą maistą kas 30 sekundžių, valgyti skystą maistą ir 30 sekundžių laikyti jį burnoje prieš nuryjant ir kramtyti maistą. 30 sekundžių prieš nurijus.

Unikalus

Visi trys metodai davė vienodą sotumo lygį, tačiau lėtas kramtymas pasirodė unikalus tuo, kad padidino vadinamąją dietos sukeltą termogenezę arba DIT, kuri reiškia šilumos kiekį, kurį jūsų kūnas gamina po valgio. Kaip tai veikia. medžiagų apykaitos greitis? Žemas DIT lygis skatina svorio augimą, o aukštas lygis turi priešingą poveikį.

kumuliacinis poveikis

Nors tai atrodo paprastas žingsnis, pailgėjus kramtymo trukmei tarp dalyvių, padidėjo DIT, o tyrėjai pažymi, kad skirtumas kiekvieno valgio ar užkandžio metu gali būti nedidelis, tačiau bendras poveikis, atsirandantis kiekvieną kartą valgant maistą. suvalgyti gali būti dideli.

Mažiau valgyk

Nors tyrimas turi apribojimų dėl mažo imties dydžio, jis nėra pirmasis, susiejantis lėtą valgymą su svorio metimu ar išlaikymu. Pavyzdžiui, klinikiniame tyrime, paskelbtame Amerikos mitybos ir dietologijos akademijos žurnale, nustatyta, kad padidinus kramtymo skaičių prieš nuryjant, iš dalies sumažėja valgio dydis, nes valgymas trunka ilgiau, todėl valgoma mažiau.

psichinis poveikis

Kitas tyrimas „Frontiers in Psychology“ rodo, kad gali būti ir psichinis komponentas. Tyrimo dalyviai, kurie ypač domėjosi ilgesniu maisto kramtymu, parodė, kad pasikeitė smegenų dalys, kurios suteikia atlygio ar sotumo jausmą, todėl valgo. Maistas yra mažiau impulsyvus.

Linksmiau

Kitas lėto valgymo privalumas, sako Niujorko mitybos specialistė Vanessa Risetto, yra ta, kad žmogus geriau suvokia, ką valgo, ir tiesiog labiau mėgaujasi skoniu. Ji priduria, kad žmogus gali jaustis išsekęs, kai bando suvalgyti kiekvieną kąsnelį su dideliu susidomėjimu, tačiau verta kartoti bandymą tol, kol tai taps nuolatiniu elgesiu, paaiškindama, kad valgant maistą reikia laikytis strategijos kramtyti lėtai ir dažnai. , nes greičiausiai tai padės pagerinti mitybos įpročius, siekiant numesti svorio, ypač jei valgant kyla klausimas: „Ar aš valgau todėl, kad tikrai esu alkanas, ar man nuobodu ar pavargęs?“ Nes atsakymas neišvengiamai bus padės suprasti, kodėl valgis turės didelį skirtumą, jei tai nėra būtina. Risetto aiškina, kad taip gerai žinant, kas yra maistas, sveikos mitybos įpročius galima išsiugdyti nejaučiant nepriteklių.