Remiantis neseniai paskelbtais tyrimais, duona turi tiesioginės įtakos žmonių liemens apimties didėjimui ir svorio padidėjimui. Nustatyta, kad balta duona ir pyragaičiai yra maisto produktų, sukeliančių nutukimą, sąrašo viršuje, teigiama paskelbtoje ataskaitoje. Bostono universiteto tyrimų departamento.
Amerikiečių mokslininkų komanda Bostono universitete trejus metus atliko tyrimą, kuriame dalyvavo penki šimtai žmonių, ir buvo nustatyta, kad žmonės, kurie valgė daugiau baltos duonos ir kitų rafinuotų bei maltų grūdų, kenčia nuo didžiojo prieskrandžio. ir nutukimo rodikliai yra didesni nei jų bendraamžiai, vartojantys mažiau minėtų grūdų.
Tačiau svarbiausias klausimas išlieka: kodėl balta duona tokia bloga?
Atsakymas yra:
Mokslininkai priežastį sieja su tuo, kad šie malti grūdai, vos patekę į žmogaus organizmą, virsta cukrumi, todėl organizme pakyla insulino lygis, kad sudegintų kraujyje esantį cukraus kiekį ir kauptų jį žmogaus kūno ląstelėse. organizmui, o dažniausiai virš skrandžio esančios ląstelės yra geriausia vieta šiems cukraus kiekiams laikyti.Cukraus perteklius, tai galioja tik baltai duonai Valgyti pilno grūdo duoną naudinga organizmui, todėl tereikia persijungti nuo baltos duonos iki pilno grūdo duonos, kad būtų išvengta prieskrandžio reiškinio.
Be to, mokslininkai padarė išvadą, kad viso grūdo duonos įtraukimas į žmogaus mitybą apsaugo nuo diabeto (2 tipo) ir sumažina kai kurių vėžio rūšių ir širdies ligų riziką, o kita vertus, skanus skonis nėra tik turtingas maistas. Su riebalais ar cukrumi dabar galite paruošti skanių skonių patiekalus pridėdami kai kurių nekaloringų ingredientų, pvz.:
konservuotų pipirų
Pipirų įberkite į ant grotelių keptą vištieną arba į keptus kiaušinius, taip pat galima dėti į sumuštinius
grybas
Valgykite ant grotelių keptus grybus arba dėkite juos į salotas ir makaronų patiekalus, o ne naudokite maltą mėsą
Raudonos ir geltonos saldžiosios paprikos
Dėkite į sumuštinius su sūriu ir kiaušinius, dažniau naudokite salotoms
Raudonasis svogūnas
Supjaustykite plonais griežinėliais ir dėkite į salotas bei į kiaušinių patiekalus
Medus
Įpilkite į jogurtą arba su pjaustytais obuoliais, bet naudokite saldinimui, o ne cukrui
šviežios petražolės
Sumaišykite su pipirais ir suberkite į keptą žuvį arba sumaišykite su išspaustu česnaku ir uždėkite ant duonos prieš kepant.
mėtų
Sudėkite į kubeliais pjaustytų pomidorų ir agurkų salotas
šviežio imbiero
Įdėkite jį į karį, kad pagardintumėte vištienos ir kinų patiekalus
šviežios žolelės
Į maistą įdėjus šviežių žolelių gaunamas geresnis skonis nei džiovintų, todėl į itališkus makaronų patiekalus dėkite šviežio baziliko, taip pat pagardinkite pieno akmenukais su mėsa, kad suteiktumėte išskirtinį skonį.
pušis
Pušies riešutus naudokite su įdarytomis daržovėmis arba įdaryta vištiena
Nėra nieko geriau, kaip išlaikyti sveikatą, kurią mums davė Dievas, ir neabejotina, kad mokslas ir medicinos patarimai yra kelias į tai.