Kodėl kiekvieną rytą reikia gerti pieną?

Nors kai kurie pieną laiko šventu gėrimu pusryčiams, kai kurie jį laiko savo priešu, tačiau be pieno pranašumų, kuriuos visi žinome, yra priežastis, kodėl laikysite jį savo mėgstamiausiu rytiniu gėrimu, o jo svarba tampa nauja pusryčių metu. kad padeda kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje, antrojo tipo diabetikams ir padeda jaustis sotiems visą dieną, todėl naudinga nutukusiems žmonėms.

Tyrimą atliko Kanados Guelfo ir Toronto universiteto mokslininkai, o jų rezultatai pirmadienį buvo paskelbti žurnale Scientific Journal of Dairy Science.

Norėdami gauti tyrimo išvadas, tyrėjai ištyrė daug baltymų turinčio pieno ir daug angliavandenių turinčių pusryčių dribsnių poveikį gliukozės kiekiui kraujyje, sotumo jausmui ir maisto suvartojimui vėliau, atlikdami tyrimą su žmonėmis, sergančiais XNUMX tipo cukriniu diabetu.

Tyrėjai išsiaiškino, kad pienas, pridėtas į pusryčių dribsnius, sumažino gliukozės koncentraciją kraujyje po valgio, taip pat sumažino apetitą visą dieną, palyginti su grupe, kuri nevalgė pieno.

Tyrimas parodė, kad pieno ir kazeino baltymų, kurių natūraliai yra piene, virškinimas išskiria skrandžio hormonus, kurie lėtina virškinimo procesą, didindami sotumo jausmą.

Pieno baltymus virškinant šis efektas pasiekiamas greičiau, o kazeino baltymai suteikia ilgalaikį sotumo efektą.

„Metabolinių ligų, ypač XNUMX tipo diabeto ir nutukimo, daugėja visame pasaulyje, todėl labai reikia sukurti mitybos strategijas, kurios sumažintų jų riziką, kad pacientai galėtų pagerinti savo asmeninę sveikatą“, – sakė tyrimo vadovas Douglasas Goffas.

Jis pažymėjo, kad „šis tyrimas patvirtina pieno gėrimo svarbą pusryčių metu, kad būtų lengviau virškinti angliavandenius ir palaikyti žemą cukraus kiekį kraujyje, todėl jo rezultatai turėtų paskatinti į pusryčius įtraukti pieną“.