Diabetikams pateikiame šiuos pusryčių patarimus

Diabetikams pateikiame šiuos pusryčių patarimus

Daugelis iš mūsų yra girdėję posakį, kad „pusryčiai yra svarbiausias dienos valgis“, ir nors apie šią garsiąją frazę yra įvairių nuomonių, neabejotina, kad pusryčių įpročiai turi įtakos organizmui. Kalbant apie cukraus kiekį kraujyje, yra daug veiksnių, patenkančių į šią skalę, ir tai, ką žmogus valgo (arba nevalgo), gali būti sąrašo viršuje. Nors cukriniu diabetu sergantys žmonės turėtų ypač rūpintis cukraus kiekio kraujyje reguliavimu, visiems naudinga vengti įpročių, dėl kurių mūsų organizmui sunku palaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje.

Remiantis „It This Not That“ paskelbta ataskaita, keturi blogiausi pusryčių įpročiai dėl cukraus kiekio kraujyje yra šie:

1 - Nevalgo pakankamai skaidulų

Skaidulos yra vertinga maistinė medžiaga, atliekanti daugybę funkcijų – nuo ​​virškinimo reguliarumo ir cholesterolio kiekio kraujyje gerinimo iki sotumo jausmo didinimo ir angliavandenių išsiskyrimo į kraują lėtėjimo.

Valgant pusryčius, kuriuose yra mažai skaidulų ir daug angliavandenių, pavyzdžiui, balti skrebučiai su uogiene, suvalgyti angliavandeniai greičiau pateks į kraują nei valgant tuos pačius angliavandenius, kuriuose yra daugiau skaidulų.

Dėl greito angliavandenių kiekio padidėjimo cukraus kiekis kraujyje gali padidėti ir sumažėti po valgio, o tai gali turėti įtakos energijos lygiui ir apetitui.

Žmonių, nesergančių cukriniu diabetu, organizmas yra gerai aprūpintas insulinu, kad padėtų šiam procesui. Tačiau laikui bėgant organizmo gebėjimas efektyviai reaguoti į šį cukraus kiekio padidėjimą gali sumažėti. Kad sumažintų reikiamą kasos atsaką, mitybos specialistai pataria į pusryčius įtraukti skaidulų.

Gera nykščio taisyklė – kiekvienam 1 gramui angliavandenių turi būti bent 5 gramas skaidulų. Šią paprastą skaičiavimą galima atlikti pažvelgus į mitybos faktų skydelį ir, jei kyla abejonių, baltą duoną pakeiskite nesmulkintais grūdais ir į pusryčius pridėkite vaisių, taip pat kitų daug skaidulų turinčių maisto produktų, tokių kaip avižiniai dribsniai, grikiai ir daržovės.

2 – nevalgo pusryčių

Nors gali būti skirtingų nuomonių apie tai, kaip svarbu valgyti pusryčius, yra keletas fiziologinių reakcijų, kurios atsiranda jų praleidimui. Tiesą sakant, viename XNUMX tipo cukriniu diabetu sergančių asmenų tyrime buvo pastebėta, kad pusryčių praleidimas buvo susijęs su didesne vidutine cukraus koncentracija kraujyje ir mažesnėmis geros glikemijos kontrolės galimybėmis.

Šie pastebėjimai yra ypač susirūpinę, nes bloga cukraus kiekio kraujyje kontrolė žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, padidina širdies ir nervų ligų bei inkstų pažeidimo riziką, taip pat kitų organų ir audinių pažeidimus.

Tiems, kurie neserga cukriniu diabetu, pusryčių praleidimas gali turėti priešingą poveikį. Ilgai nevalgius, pavyzdžiui, kai praleidžiate pusryčius, cukraus kiekis kraujyje gali sumažėti. Kai kuriems šis pokytis gali būti nepastebimas; Kitiems žmonėms mažas cukraus kiekis kraujyje gali sukelti hipoglikemijos simptomus, tokius kaip greitas širdies plakimas, drebulys, prakaitavimas, dirglumas ir galvos svaigimas.

3- Mažas baltymų kiekis

Subalansuotas maistas yra toks, kuriame yra angliavandenių, baltymų, skaidulų ir riebalų. Jei valgyje trūksta visų šių ingredientų, sumažės vitaminų ir mineralų kiekis, todėl gali padidėti cukraus kiekis kraujyje.

Kūnas deda daug pastangų, kad skaidytų ir virškintų baltymus, o vartojant šią maistinę medžiagą kartu su angliavandeniais, tai gali sulėtinti angliavandenių išsiskyrimą į kraują.

4 – sveikų riebalų trūkumas

Kaip ir baltymai, riebalai taip pat sulėtina angliavandenių virškinimą, o tai padeda sumažinti didelio cukraus kiekio kraujyje galimybę. Sočiosiomis maistinėmis medžiagomis laikomi ir sveikieji riebalai, o tai reiškia, kad po pusryčių žmogus ilgiau jausis sotus. Dėl sočiųjų riebalų privalumų, subalansuotas maistas, kuriame yra šių maistinių medžiagų, gali apriboti užkandžių ir porcijų dydį, kad būtų lengviau valdyti cukraus kiekį kraujyje.

Sveiki riebalai, tokie kaip nesotieji riebalai, esantys avokaduose, riešutuose ir riešutų svieste, gali sumažinti uždegimą organizme ir dažnai nereikia daug paruošti prieš dedant juos į valgį. Pavyzdžiui, į pilno grūdo skrebučius, o ne uogienę, įdėkite pusę avokado, obuolius įdėkite riešutų sviesto, kad padidintumėte baltymų ir riebalų kiekį, ir pabarstykite žemės riešutų sviestu.