Koks yra fermentuotų maisto produktų poveikis žarnyno sveikatai?

Koks yra fermentuotų maisto produktų poveikis žarnyno sveikatai?

Fermentuotas maistas buvo valgomas šimtmečius, o jų nauda sveikatai jau buvo įrodyta. Fermentacijos procesas apima cukrų skaidymą bakterijoms ir mielėms, todėl susidaro naudingi junginiai. „Hindustan Times“ rašo, kad fermentuotas maistas turi daug naudos, pradedant virškinimo gerinimu ir baigiant maistinių medžiagų įsisavinimu. Jame buvo pateikta patarimų, kaip sklandžiai įtraukti fermentuotus maisto produktus į kasdienę mitybą siekiant geresnės sveikatos ir laimės.

Daugiau biologinės naudos

Azharas Ali Syedas, holistinės sveikatos treneris ir knygos „Valgyk pyragą ir numesk svorio“ autorius, teigia, kad fermentuoti maisto produktai turi išskirtinį skonį, aromatą, tekstūrą ir išvaizdą, be to, tradicinis maisto konservavimo būdas, žinomas kaip fermentacija. ne tik prailgina maisto galiojimo laiką, bet ir pagerina jo sudėtį.maistas, nes maistinės medžiagos tampa biologiškai prieinamesnės.

Prebiotikai ir probiotikai

Sayedas pridūrė: „Rauginimas veikia imuninę sistemą ir žarnyną, o tai padeda išvengti infekcijų, kurios gali sukelti daugybę ligų. Daržovės, vaisiai, grūdai, pieno produktai, mėsa, žuvis, kiaušiniai, ankštiniai augalai, riešutai ir sėklos – tai tik keletas iš daugelio dalykų, kuriuos galima fermentuoti. Kadangi fermentuotame maiste dažnai yra daug prebiotikų ir probiotikų, jie turi daug naudos sveikatai“, įskaitant virškinimą ir žarnyno sveikatą, imuninės sistemos stiprinimą ir daugelio ligų prevenciją.

Histamino netoleravimas

Syedas patarė, kad „fermentinius maisto produktus, tokius kaip jogurtas, sūris ir marinuoti agurkai, galima nesunkiai įtraukti į dietą, nes jie yra plačiai prieinami namuose ir prekybos centruose“, pažymėdamas, kad dauguma žmonių neturi problemų vartodami fermentuotą maistą, tačiau kai kurie žmonės tai turėtų daryti. Vengti netoleruojančių histamino.

SVARBUS ĮSPĖJIMAS

Jis taip pat perspėjo, kad gali atsirasti tokių simptomų kaip pilvo pūtimas, jei žmogus anksčiau nevalgė fermentuoto maisto, ir patarė būti atsargiems, kai sunkiai sergantis ar susilpnėjęs imunitetas žmogus valgo fermentuotą maistą.

Maguy Farah horoskopo prognozės 2023 metams