Kuo naudingos bulvės, ypač keptos ant grotelių?

Sausas karštis naudojamas keptoms bulvėms kepti įprastoje dujinėje ar elektrinėje orkaitėje, konvekcinėje orkaitėje, mikrobangų krosnelėje ar ant grotelių. Taikant šį metodą nenaudojamas aliejus ar kepimo terpė, galinti padidinti maisto kalorijų kiekį. Todėl pageidaujama sveiko maisto gaminimo forma yra kepsnys. Tiesą sakant, bulvės dažnai naudojamos gaminant maistą ir gali tikti beveik visiems skoniams, be to, jas galima valgyti kartu su vištienos ar mėsos patiekalais.

Bulvėse yra augalinio krakmolo, kuris suteikia sotumo jausmą, taip pat svarbių maistinių medžiagų, įskaitant:

• Baltymas: Bulvėse yra reikiamas kiekis baltymų, kuriuose gausu geros kokybės amino rūgščių.

• Metalas: Mineralinių medžiagų kiekis bulvėse pasiekia reikiamą lygį, nes jame yra daugiau kalio nei bananuose, taip pat subalansuotu natrio ir kalio santykiu, kad palaikytų medžiagų apykaitą.

• pluoštas: Skrudintose bulvėse esanti ląsteliena padeda palaikyti žarnyno sveikatą.

• Kalcis: Bulvių žievelėse taip pat yra mineralų ir kalcio. Tačiau bulves, jei norima valgyti odelę, reikia gerai nuplauti, kad būtų išnaudotos visos maistinės medžiagos ir išvengta bet kokio užteršimo.

• Mažai angliavandenių: Skrudintos bulvės ruošiamos pasauliniu mastu, siekiant mažai angliavandenių turinčio, neriebaus maisto produkto.

Kitos temos: 

Grįžti prie įprastos mitybos po Ramadano

http://مصر القديمة وحضارة تزخر بالكنوز