Sāls pievienošanas pārtikai trūkumi

Sāls pievienošanas pārtikai trūkumi

Jauns pētījums liecina, ka īpaši pārmērīga sāls uzņemšana ir slikts ieradums, no kura jāatsakās. Pētījuma rezultāti, kas publicēti European Heart Journal, parādīja, ka cilvēki, kuri pie galda pievieno ēdienam vairāk sāls, visticamāk mirst priekšlaicīgi. Pētījumā konstatēts, ka, salīdzinot lielu sāls patēriņu ar cilvēkiem, kuri nekad vai reti pievienoja sāli, pirmajai grupai bija par 28% lielāks priekšlaicīgas nāves risks dabiska iemesla dēļ.

Vadošais pētnieks profesors Lu Che teica: "Papildu galda sāls veido 6-20% no kopējā sāls daudzuma Rietumu diētā, sniedzot unikālu novērtējumu par saistību starp parasto nātrija uzņemšanu un nāves risku."

Pusmiljons gadījumu

Izmantojot Apvienotās Karalistes Biobank savāktos datus, pētnieki apkopoja medicīnisko informāciju un uztura paradumus no vairāk nekā 500000 75 cilvēku pētījumā. Pētījuma vajadzībām nāve pirms XNUMX gadu vecuma tika uzskatīta par priekšlaicīgu nāvi.

Pirmā šāda veida pasaulē

Pirmajā šāda veida pētījumā, lai noskaidrotu saistību starp pārtikas sālīšanu un vecumu, pētnieki atklāja, ka cilvēkiem, kuri pievienoja sāli, bija īsāks dzīves ilgums, salīdzinot ar tiem, kuri to nedarīja. 2.28 gadu vecumā vīrieši un sievietes, kas vienmēr pievienoja sāli pie galda, bija attiecīgi 1.5 un XNUMX gadus veci, visticamāk, dzīvoja mazāk nekā tie, kuri nekad vai reti to darīja.

Augļi un dārzeņi

Pētnieki atzīmēja, ka nedaudz samazinājās agrīnas nāves risks cilvēkiem, kuri ēda vairāk augļu un dārzeņu, taču atšķirība nebija statistiski nozīmīga. Pētnieki paskaidroja, ka vairāk augļu un dārzeņu ēšana var palīdzēt iegūt atbilstošu ikdienas kālija daudzumu, kas var palīdzēt mazināt liekā nātrija ietekmi uz ķermeni.

Jo vairāk kālija tiek uzņemts, jo lielāka iespēja, ka nātrijs tiks zaudēts ar urīnu, pieņemot, ka cilvēkam nav nieru slimības. Amerikas Sirds asociācija iesaka patērēt aptuveni 4700 mg kālija dienā.

Dzīves kvalitātes uzlabošana

Citos nesenos pētījumos ir atklāts, ka mazāk sāls ēšana var uzlabot dzīves kvalitāti, padarot dažiem cilvēkiem ar sirds slimībām vieglāk elpot, gulēt un palikt aktīviem. Speciālisti iesaka, ja cilvēkam patiešām ir jāsamazina sāls patēriņš, izvairīšanās no apstrādātas pārtikas un restorānā gatavotām maltītēm var būt labs sākumpunkts. Varat arī iegādāties daudzus dabiski nātriju nesaturošus produktus, kā arī uzlabot maltīšu garšu, izmantojot dažādus līdzekļus, tostarp pievienojot garšvielas, garšaugus un sāli nesaturošus garšvielu maisījumus.

nepieciešams, bet

Lai gan nātrija uzņemšana ir nepieciešama veselīga uztura sastāvdaļa, pārāk daudz nātrija var negatīvi ietekmēt asinsspiedienu un sirds veselību.