Virtuves dvieļi var jūs nogalināt

Šķiet, ka virtuves dekoru un nepieciešamās lietas vairs nepapildina krāsaini virtuves dvieļi, gluži pretēji, nesen veikts pētījums atklāja, ka virtuves dvieļu izmantošana vairākiem mērķiem var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
Maurīcijas universitātes pētnieki mēnesi pārbaudīja vairāk nekā XNUMX dvieļus, ko izmantoja virtuvē.
Pārbaudē atklājās, ka E. coli baktērijas bieži atrodamas dvieļos, kas tiek izmantoti dažādiem mērķiem, piemēram, instrumentu un virsmu tīrīšanai un roku žāvēšanai.

Rezultāti arī norādīja, ka mitrie dvieļi, ko izmanto ģimenes, kas ēd gaļu, satur arī E. coli baktērijas.
Viena un tā paša dvieļa izmantošana vairāk nekā vienam mērķim palielina baktēriju izplatīšanās iespējamību un galu galā var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.
Šī pētījuma rezultāti tika prezentēti Amerikas Mikrobioloģijas biedrības ikgadējā konferencē Džordžijā, ASV.

Pārbaudē konstatēts, ka 49% dvieļu aug baktērijas, kas palielina iespēju, ka tas notiks, palielinoties ģimenes locekļu skaitam un bērnu klātbūtnei starp tiem.

Pētnieki pārbaudīja baktēriju augšanu un vairošanos daudzfunkcionālajos virtuves dvieļos
E. coli ir baktērijas, kas izplatās cilvēku un dzīvnieku zarnās, un lielākā daļa no tām ir nekaitīgas, taču dažas no tām var izraisīt saindēšanos un nopietnas infekcijas.
"Dati liecina, ka nehigiēnas prakse, strādājot ar pārtiku, kas nav veģetāra, var izraisīt šāda veida baktēriju izplatīšanos virtuvē," sacīja vadošā pētniece Sušila Prandža Hurdiala.
Viņa piebilda: "Būtu jābrīdina par mitru dvieļu izmantošanu, kas tiek izmantoti vairāk nekā vienam mērķim. Ģimenes locekļiem ar bērniem un pieaugušajiem vajadzētu pievērst uzmanību arī higiēnas praksei virtuvē.
Pētījums arī norādīja, ka Astaphylococcus baktērijas izplatījās ģimenēs ar zemu sociālekonomisko līmeni.
Šāda veida baktērijas var izraisīt saindēšanos ar pārtiku, jo tās ātri vairojas istabas temperatūrā, kas var izraisīt slimības, un tās var iznīcināt, gatavojot un pasterizējot.