Mianara momba ny tombontsoa mahagaga azo avy amin'ny sôkôla

Mianara momba ny tombontsoa mahagaga azo avy amin'ny sôkôla

Nanomboka tamin'ny taonjato fahenina ambin'ny folo, ny sôkôla dia nanomboka nomanina ary nivoatra tsikelikely ho iray amin'ireo tsindrin-tsakafo manan-danja indrindra sy ankafizin'ny fianakaviana maro any Eoropa ary koa nanampy azy io ho tsiron-tsakafo maro toy ny mofomamy, zava-mamy, gilasy, biscuit, ary. ny hafa.

Ary araka ny navoakan'ny tranokalan'ny Boldsky, rehefa nandeha ny fotoana dia nanjary nazava fa tsy tsiro fanampiny fotsiny ny sôkôla, fa akora mahasalama sy mahavelona.

Ny maha-zava-dehibe ny sôkôla amin'ny fahasalamana dia noho ny fisian'ny flavonoids avo be izay misy fiantraikany antioxidant, izay manampy amin'ny fisorohana ny diabeta.

Satria fantatra fa ny fiovan'ny sakafo dia mety hisy fiantraikany lehibe amin'ny fivoaran'ny diabeta na ny fiharatsian'ny diabeta, ny fihinanana sakafo manankarena amin'ny antioxidants dia afaka manampy amin'ny fampihenana ny fahasimbany amin'ny ankapobeny.

akora mahagaga

Ny kakaô, ny singa fototra amin'ny sôkôla, dia misy asidra oleika eo amin'ny 33%, asidra acetylated 33%, ary asidra palmita 25%. Ankoatra izany, ny voanio kakao dia manankarena flavonoids maro.

Misy mineraly tena ilaina ao amin'ny kakao toy ny vy, magnesium, calcium, zinc, potassium, varahina ary phosphore; Ary koa otrikaina toy ny B1, B2 ary B3, miaraka amin'ny kanto azota toy ny proteinina, kafeinina ary thallus.

sokola mainty

Ny habetsahan'ny polyphenols, singa organika aromatika ao anaty voanio kakao, dia mamoaka ny mangidy. Na dia maro aza ny mpanamboatra sôkôla no namolavola teknika hanafoanana ny mangidy amin'ny kakao, dia misy ny loza ateraky ny fihenan'ny votoatin'ny polyphenol. Ny fampidirana akora toy ny siramamy sy ny emulsifier amin'ny sôkôla dia mahatonga azy ho tsy mahasalama ihany koa.

Noho izany, ny sôkôla mainty, na dia somary mangidy aza ny tsirony, dia manana tombony lehibe raha oharina amin'ny sôkôla hafa toy ny sôkôla ronono. Izany dia satria misy kakao manta be dia be ny sôkôla mainty, izay midika fa izy io no manana isan-jato ambony indrindra amin'ny fitambarana phenolic.

Tombontsoa tsara

Satria ny sôkôla dia manan-karena amin'ny fibre, mineraly, flavonoids ary polyphenols, dia mety ho otrikaina tsara ho an'ny diabeta na alohan'ny diabeta. Ny fandinihana iray koa dia naneho fa ny sôkôla, indrindra ny sôkôla mainty, dia manana anjara toerana lehibe amin'ny fampidinana ireo marika mamaivay ao amin'ny vatana, izay iray amin'ireo antony lehibe mahatonga ny diabeta sy ny mety hisian'ny aretim-po amin'ny diabeta.

Vokatra ratsy

Na dia tsara ho an'ny olona voan'ny diabeta aza ny sôkôla misy kakao betsaka sy siramamy kely, dia mety hiteraka voka-dratsy toy ny:

1. Fampitomboana lanja
2. Fitohanana
3. Tsy fahitan-tory
4. Taitra

amin'ny fatra antonony

Na dia safidy mahasalama ho an'ny diabeta aza ny sôkôla, dia tokony ho ferana amin'ny efamira vitsivitsy ihany izany mba hampihenana ny habetsahan'ny siramamy fanampiny. Ary ny diabeta izay matavy loatra dia tokony tsy hihinana sôkôla. Amin'ny toe-javatra rehetra, ny diabeta dia tokony hifampidinika amin'ny dokotera momba ny votoatin'ny sakafo amin'ny ankapobeny ary hampiditra sôkôla ao anatin'izany araka ny habetsahan'ny manam-pahaizana momba ny sakafo.