Fomba hijanonana ho salama amin'ny Ramadany

Fomba hijanonana ho salama amin'ny Ramadany

Amin'ny fiandohan'ny Ramadany, ny olona mifady hanina dia very hevitra momba izay hohanina amin'ny latabatra Iftar sy Suhoor, indrindra rehefa mitady safidy mahasalama.

Dr. Magdi Nazih, lehiben'ny Fondation Scientific for Food Culture ary manampahaizana momba ny fanabeazana ara-tsakafo sy ny fampitam-baovao, dia nanome toro-hevitra ho an'ny Al Arabiya.net ho an'ny olona mifady hanina mba hitazonana sakafo ara-pahasalamana mandritra ny volana, fampitandremana amin'ny menaka sy siramamy.

Nohazavainy fa mandritra ny volana Ramadany, ny vatana dia afaka manala ny poizina voatahiry ao amin'ny alàlan'ny fifadian-kanina mandritra ny ora maro, raha toa ka misy torohevitra sasantsasany raisina mandritra ny fotoanan'ny Iftar sy Suhoor.

Halaviro ny menaka

Nambarany ihany koa fa tokony ho feno ny sakafo maraina, izay nomarihiny fa ny hena dia tokony hatao hena fa tsy endasina na endasina, noho ny voka-dratsin’ny menaka amin’ny vatana.

Nampiany ihany koa fa miteraka hetaheta maharitra ny menaka, izay tsy azon’ny vatana fehezina mandritra ny fifadian-kanina, ary tokony hohalavirina ny hena mena be menaka ary soloina amin’ny tavy ambany.

Mihinàna anana

Nohamafisiny ihany koa fa ilaina ny fampitomboana ny fihinanana anana toy ny kôkômbra, noho ny fiantraikany mahery vaika amin’ny fitazonana ny rano ao amin’ny vatana mandritra ny fotoana maharitra, ary manampy azy hihena sy hahatsapa ho voky.

Nohamafisiny fa ilaina ny manomboka sakafo maraina amin’ny siramamy voajanahary kely, toy ny daty iray na roa, miaraka amin’ny rano iray vera.

Fadio ny siramamy voahodina

Nohamafisiny ihany koa ny tokony hialana amin’ny siramamy efa voahodina, toy ny ranom-boankazo efa voahodina sy ny zava-pisotro misy siramamy avo lenta, ankoatra ny zava-mamy tatsinanana sy zava-mamy hafa amboarina.

Ankoatra izay, nanamafy ihany koa ity manampahaizana momba ny fanabeazana sy ny fampahalalam-baovao momba ny sakafo ity fa tokony hialana amin’ny sakafo misy sira be toy ny « appetizers » sy « pickles ».

Mikasika ny sakafo suhoor, dia nomarihiny fa mety hisy legume sy ronono, ka hitandremany ny tsy hisotroana fanafody manaitaitra toy ny kafe satria manampy amin’ny fanalana rano ny vatana fa tsy mitahiry izany mandritra ny fotoana maharitra.