Akohia nga kai Emirati tuku iho e pai ai te hunga kai i nga tau katoa

2021: Ko te Taiopenga Kai a Dubai e whakanui ana i nga rihi Emirati rongonui rongonui, he waahanga nui o nga taonga tuku iho a Emirati.

Ko te kai Emirati i hanga te ahua kai i Dubai mo nga tau tekau, a ko tetahi tonu o nga whiringa matua mo te kai, a ko nga kainoho me nga manuhiri e pirangi ana ki te haere ki nga waahi o mua o nga maakete rongonui o te taone nui ki te tirotiro i nga momo reka tuku iho me te toro atu. wharekai.

Ko te whetu o Tik Tok, ko Abdel Aziz, te whakamarama (azlife.aeTe hiranga o te kai Emirati i roto i te motu, me tana kii: “Ko te kai Emirati tetahi waahanga o te whenua me nga taonga tuku iho o mua. ina koa i nga wa me nga hararei. Kua piki ake te rongonui o nga kai Emirati i runga i te whanaketanga o te whenua me tona tipuranga tae noa ki tenei wa, kia whai turanga rangatira ki waenga i nga tangata e rawe ana ki enei rihi pera me ta tatou e aroha nei, ahakoa i roto, i waho ranei o te motu.”

Anei etahi o nga kai e taunaki ana nga tohunga kai o te taone nui:

Parareeti

Ko te Balaleet he kai tuku iho e whakakotahi ana i nga reka reka me te reka. Ko Ahmed Al Janahi, he tohunga kai mai @The_Foody  I kii ia: "Ko Balaleet tetahi kai Emirati rongonui a ko taku tino pai, na te mea he rereke nga mahi a ia whanau, he rereke nga tae e rua i runga i te tikanga tunu kai. He maha nga kai reka me te reka o te rihi, ara te vermicelli kua whakarekatia ki te wai rohi, te hinamona me te haffron, ka tukuna me tetahi poro kikokore o te omeleti hua manu ki runga. He kai parakuihi rongonui te rihi ka taea te whakapaipai ki te pistachios i mua i te mahi.

Ka taea e nga manuhiri te wheako i te balaleet mo ratou ano ka toro atu ki te Whare Tii Arapi me ona manga i te Al Fahidi Historical Neighborhood, Te Mall (Jumeirah) ranei te waahi whaipara o Jumeirah. 

Ruqaimat

I tua atu i te ngawari ki te taka, ka whakaatu pai tenei kai reka ki nga taonga tuku iho me nga tikanga o Emirati i ona kai katoa. Ko te Luqaimat he wahi o nga poroi paraoa o te rohe i mahia mai i te miraka, te huka, te pata me te paraoa, katahi ka parai ki te hinu, muri iho ka taapirihia nga molasses, me tona reka rongonui i waenga i nga taangata, nga kainoho me nga manuhiri. E ai ki a Amal Ahmed, he kaiwhakawhanake Emirati rongonui e puta ana i runga i tetahi wharangi @mr_ahmad_: “E aroha ana ahau ki nga kai Emirati me nga tino reka, nga kai me nga mea kakara e tohu ana i enei rihi, penei i te saffron, cardamom, hinamona, loumi, me etahi atu. Ko te Luqaimat he kai e tino arohaina ana e te katoa, a ko tetahi o nga tino reka o te Emirati, e tohuhia ana e te taapiri o te sesame me te molasses ra ki roto.

Ka taea te reka o Luqaimat reka ki Hum Yum i te tiriti o Jumeirah, Kite Beach, Nad Al Sheba me Al Marmoom kia pai ki te taha o te kapu o te tii Karak reka.

Al-Majboos

Ko te Majboos he kai raihi e whai kiko ana me nga mea kakara.Ka tunua te raihi ki roto i te kai me te hupa heihei kei roto nga mea kakara me etahi atu kai. Ko te raihi tetahi o nga waahanga nui o te kai Emirati, ko te machboos tetahi o nga whiringa tino pai, e kii ana a Amal Ahmed @mr_ahmad_:”Kaore e ngaro a Majboos! Kei roto he raihi, he mīti, he rēmana maroke, he mea kakara me te aniana ka tunua ki te heihei, ki te mīti, ki te ika ranei – ko ia tonu tetahi o aku tino kai.”

Ko te hunga e hiahia ana ki te reka o nga majboos tuku iho ka taea te haere ki te Al Fanar Restaurant me te Café i Dubai Festival City, Al Seef, Al Barsha ranei.

 

pāreti

Ko tetahi o nga rihi rongonui i roto i te UAE, ina koa i nga waa penei i te marama manaaki o Ramadan, na te mea e kiia ana he whiringa pai mo te parakuihi na tona ngawari me te reka. He mea hanga mai i te heihei, i te mīti, i te huawhenua ranei, ko te pāreti he hupa kei roto nga momo rīwai nui ka kainga me te raihi, taro ranei penei i te taro regag.

Ka taea te pai o te pareti tuku iho me etahi atu kai tuku iho i te Whare o Sheikh Mohammed Bin Rashid mo te Whakamaramatanga Tikanga.