He aha koe me inu waiu ia ata?

Ahakoa ko te miraka e kiia ana he inu tapu e etahi mo te parakuihi, ko etahi ki te whakaaro he hoa riri no ratou, engari i tua atu i nga painga o te miraka e mohio ana tatou katoa he take ka kiia e koe ko te inu tino pai mo te ata, a ko tona hiranga hou ka tae mai i te parakuihi. e awhina ana ki te whakahaere i te huka toto, mo te hunga mate huka o te momo tuarua, ka awhina ki te ki tonu i te roanga o te ra, na reira ka whai hua mo te hunga e mate nui ana.

I whakahaerehia te rangahau e nga kairangahau i te Whare Wananga o Guelph me Toronto i Kanata, a ko o raatau hua i whakaputaina i te Mane i roto i te Scientific Journal of Dairy Science.

Kia tae ki nga hua o te rangahau, i tirotirohia e nga kairangahau nga paanga o te miraka pūmua-nui me nga pata parakuihi waro-nui ki runga i te huka toto, te kare o te makona, me te kai kai i muri mai i te ra, i roto i te rangahau mo te hunga mate huka momo XNUMX.

I kitea e nga kairangahau ko te miraka i tapirihia ki te parakuihi parakuihi ka whakaheke i te kukū o te huka i roto i te toto i muri i te kai, me te heke iho o te hiahia puta noa i te ra, ka whakaritea ki te roopu kaore i kai i te miraka.

I whakaatuhia e te rangahau ko te mahi o te keri miraka me nga pūmua casein, kei roto i te miraka, ka tukuna nga homoni puku e whakaroa ana i te mahi nakunaku, ka piki ake te ahua o te ki tonu.

Ko te nakunaku o nga pūmua miraka ka tere ake te whakatutuki i tenei paanga, ko nga pūmua casein e whakarato ana i te hua o te makona mo te wa roa.

"Kei te piki haere nga mate metabolic puta noa i te ao, ko te nuinga o te mate huka momo XNUMX me te nui o te mate, na reira he hiahia nui ki te whakawhanake i nga rautaki kai hei whakaiti i o raatau mate kia taea ai e nga turoro te whakapai ake i o raatau ake hauora," ko ta te kairangahau matua a Douglas Goff.

I tohuhia e ia "ko tenei rangahau e whakapumau ana i te hiranga o te inu miraka i te wa parakuihi hei awhina i te puhoi o te kemu o nga warowaiha me te awhina ki te pupuri i nga taumata huka toto iti, no reira me whakatenatena nga hua ki te whakauru i te miraka ki te parakuihi."