Rere atu ki Courchevel mai i Shangri-La Abu Dhabi

Shangri-La Hotel, Qaryat Al Beri, Abu Dhabi kei te harikoa ki te mahi tahi me Courchevel, te Ao Ski Capital,

Kei nga Alps French,

Ko te "Courchevel's Culinary Journey" ka whakaatuhia e te kaitao e rua nga whetu a Michelin, a Stephane Bourron.

Ka whakahaerehia tenei wheako kai hei waahanga o te raupapa kai a Shangri-La i roto i te ao hotera, i te 15 me te 16 o Noema 2023 mai i te 6:30 pm ki te 11:00 pm i Pour Ou, te wharekai French.

Ma te kawe mai i nga kai reka o te ngakau o French Alps ki Abu Dhabi, ka haria e te Kaitao a Stephane Bourron nga manuhiri i runga i te haerenga kai reka kua oti te hanga te tahua e rima-akoranga kia rite ki nga momo karepe pai rawa atu.

I roto i nga rihi tino rongonui i runga i te tahua ko nga "tartlets langoustine crispy with crystal caviar and stracciatella with grated caviar dryed."

"Roe carpaccio me nga pepa citrus, puawai citrus me te Sodace sorbet."

“Te kōeke tunua ki te pata tote, te kāreti karaka kakara me te mousseline kāreti reka vanilla i roto i te ranu nui.”

Mo Stefan Boron, ko te ngawari te toi o te tino pai. Na tenei hiahia mo te ngawari,

Ka whakaputa mai i te tino ngako o ia whakauru, e whakaatu ana, e whakakaha ana i nga reka taketake me ana tohutao para.

Neke atu i te 30 tau, kua ora mai a Stéphane Bourron i tana kaingākau ki te kīhini o Le Chabichoux, te whare kai Wīwī e rua-whetu-whetu a Michelin kei Courchevel, Wīwī.

He ahua ataahua te kaitao Maori o Nancy kia rite ki nga rau o nga rihi e mahia ana e ia i ia ra i te whare kai.

Ko te Master Culinary Series i whakauruhia e Shangri-La Qaryat Al Beri, Abu Dhabi i te tau 2022 hei kaupapa hou i roto i te waahi kai me te maioha ki nga kaihoko maha.

Ko tenei kaupapa e whai ana ki te whakakotahi i nga tohunga mohio me nga taranata e whakaratohia ana e te roopu o nga ngutu whai tohu. Manaakitanga He rongonui na Shangri-La.

Hakan Ozel, Kaiwhakahaere Matua o Shangri-La Hotel, Dubai..Ko te rereke te mea ngaro o te angitu