Корисна храна се претвори во токсични материи

Корисна храна се претвори во токсични материи

Иако се класифицирани како најздрави намирници за јадење, бобинки, спанаќ и зелка се меѓу производите кои содржат најмногу пестициди.

Работната група за животна средина (EWG) со седиште во Вашингтон именуваше голем број на храна за „валкана дузина“, кои се рејтинг листи посветени само на овошјето и зеленчукот во Америка за кои е докажано дека носат најголем дел од хемикалиите што се користат како штетни пестициди. на она што го објави британскиот „Дејли мејл“.

Покрај боровинките богати со антиоксиданси и лиснатиот зеленчук, други омилени закуски вклучуваат јагоди, грозје, јаболка, нектарини, круши и цреши.
„срамна листа“

Во класификацијата или она што беше опишано како „срамна листа“ се вклучени и пиперките и боранија, кои често се споменуваат во рецептите за здрава храна.

EWG проучуваше 46 основни производи и откри дека 75% од новоодгледаните производи во Америка содржат штетни остатоци од пестициди. Конзумирањето на овие видови пестициди од страна на луѓето може да го оштети нервниот систем или дури и да предизвика рак.

Повеќе од 250 различни пестициди се откриени на овошје и зеленчук, од кои некои се забранети во САД или Европа поради нивното влијание врз здравјето на луѓето. На пример, невротоксичниот инсектицид органофосфат, кој беше забранет за употреба на боранија во 2011 година, се појави во 6% од примероците на боранија. Познато е дека инсектицидот органофосфат е забранет од Агенцијата за заштита на животната средина (ЕПА) како можен канцероген за човекот.

Невротоксични и канцерогени

И боровинките и боранија содржат алармантни нивоа на органофосфатни пестициди, кои можат да го оштетат човечкиот нервен систем и се особено токсични за мозокот во развој на децата.

Исто така, 10% од примероците од боровинки го содржеле пестицидот фосмет во 9% од примероците кои исто така содржеле траги од малатион, од кои и двете се органофосфати.Малатион беше класифициран како можен канцероген за човекот од страна на Меѓународната агенција за истражување на ракот во 2015 година.

Изјавата на EWG објави дека повеќе од 90% од примероците на јагоди, јаболка, цреши, спанаќ, нектарини и грозје содржеле најмалку два пестицида.

Повеќе од 50 пестициди се откриени во секоја од културите на листата на валкани десетици, со исклучок на црешите, додека зелката, сенфот и лутите пиперки содржеле најмногу пестициди од сите култури.

Список на „15 чисти“

EWG, исто така, состави списоци на „15 чисти“ овошја и зеленчук - оние со најмалку забележливи пестициди - користејќи податоци од 46569 примероци, при што помалку од 2% од примероците од авокадо и слатка пченка имаат забележливи нивоа на пестициди.

Податоците дојдоа од USDA, која ги лупи или чисти примероците од својот производ пред тестирањето и од FDA, која само ја гребе нечистотијата пред тестирањето.По овие чекори, останаа 251 пестицид на земјоделското производство.

Списокот „Clean 15“ содржи овошје и зеленчук кои се тестирани и кои се покажале дека содржат многу малку или воопшто не содржат пестициди.

Сепак, сериозни здравствени проблеми

„И покрај изобилството на наука што ја поврзува изложеноста на пестициди со сериозни здравствени проблеми, потенцијално токсичен коктел од хемикалии продолжува да контаминира многу од неорганското овошје и зеленчук што ги јадат потрошувачите“, рече Алексис Тимкин, токсиколог во EWG.

Но, тој нагласи дека треба да продолжите да јадете овошје и зеленчук, дури и да не се органски, под услов добро да се исчистат, бидејќи исхраната богата со овошје и зеленчук дава многу здравствени придобивки.

Предвидувањата на хороскопот на Мегју Фара за 2023 година