Кујнските крпи може да ве убијат

Се чини дека кујнскиот декор и потребите повеќе не се надополнуваат со шарени кујнски крпи, туку напротив, една неодамнешна студија откри дека користењето кујнски крпи за повеќе намени може да доведе до труење со храна.
Истражувачите од Универзитетот во Маурициус испитувале повеќе од сто крпи користени во кујната еден месец.
Испитувањето покажа дека бактериите E. coli често се наоѓаат во крпите кои се користат за различни намени, како што се чистење алатки и површини и сушење раце.

Резултатите, исто така, покажаа дека влажните крпи што ги користат семејствата кои јадат месо, исто така, содржат бактерија E. coli.
Користењето на ист пешкир за повеќе од една цел ги зголемува шансите за ширење на бактерии и на крајот може да доведе до труење со храна.
Резултатите од оваа студија беа презентирани на годишната конференција на Американското здружение за микробиологија во Џорџија, САД.

Испитувањето покажало дека 49 отсто од крпите содржат бактерии, што ги зголемува шансите тоа да се случи со зголемувањето на бројот на членовите на семејството и присуството на деца меѓу нив.

Истражувачите го тестирале степенот на раст и репродукција на бактерии кои се наоѓаат во кујнските крпи што се користат за повеќе намени
E. coli се бактерии кои се шират во цревата на луѓето и животните.Повеќето од нив се безопасни, но некои од нив може да предизвикаат сериозно труење и инфекции.
Сушила Прањаја Хурдајал, шеф на истражувачкиот тим што ја подготвува оваа студија, рече: „Податоците покажуваат дека нехигиенските практики додека се занимаваме со невегетаријанска храна може да доведат до ширење на овие видови бактерии во кујната“.
Таа додаде: „Треба да внимаваме да користиме влажни крпи што се користат за повеќе од една намена. Членовите на семејството кои содржат деца и возрасни, исто така, треба да обрнат внимание на здравите практики во кујната“.
Студијата, исто така, покажа дека бактеријата Staphylococcus се шири меѓу семејства со ниски социјални и економски нивоа.
Овој тип на бактерии може да доведе до труење со храна, бидејќи брзо се размножува на собна температура, што може да предизвика болести, а може да се елиминира со готвење и пастеризација.