Најважниот извор на витамин Д освен сонцето
Најважниот извор на витамин Д освен сонцето
Витаминот Д е есенцијален витамин кој му е потребен на телото за апсорпција на калциум, развој на коските, имунолошка функција и ублажување на воспалението. Недостатокот на витамин Д може да доведе до рахитис, ослабен имунолошки систем, зголемен ризик од рак, слаб раст на косата и остеомалација. Од друга страна, познато е дека прекумерната апсорпција на калциум од телото поради витаминот Д може да доведе до појава на камења во бубрезите.
Сегашната препорачана дневна вредност за витамин Д е 20 микрограми, што е еднакво на 800 меѓународни единици, дневно. Се верува дека границата на токсичност е во опсег од 250 до 1000 µg/ден. Понекогаш вредностите на витаминот Д се даваат во титар на IU, бидејќи 1 микрограм витамин Д е еднаков на 40 IU, со максимум 4000 IU дневно, за да се избегне акумулација на камења во бубрезите.
Телото произведува витамин Д кога кожата е изложена на сончева светлина и затоа се нарекува сончев витамин. Изложеноста на сонце е примарен извор на витамин Д за повеќето луѓе. Но, сончевата светлина може да не му помогне на телото да произведе доволно витамин Д, во зависност од сезоната и каде живее човекот, а постарите луѓе често не можат да направат толку многу витамин Д.
Храната богата со витамин Д вклучува:
• Риба
• јајца
• Печурки изложени на сончева светлина
• црниот дроб
Витаминот Д не се наоѓа природно во многу намирници, поради што многу намирници се збогатени со витамин Д. Ова значи дека витаминот Д е додаден во многу намирници со цел да се зголемат здравствените придобивки. Храната збогатена со витамин Д обично е богата со калциум , како што следи:
• млекото
• Замени за млеко
• Јогурт
• Житарици за појадок
Тофу
• сок од портокал
Зголемете ја апсорпцијата на витамин Д
Апсорпцијата на телото на витамин Д кога се зема со масна храна може да се зголеми за 11-50%. Земањето со голем оброк ја зголемува апсорпцијата за 50%. Магнезиумот игра важна улога во активирањето и користењето на витаминот Д во организмот.