Дознајте за matcha... и нејзините најважни здравствени својства

Matcha расте поинаку и има уникатни хранливи својства. Земјоделците одгледуваат мача со покривање на чајните растенија 20-30 дена пред бербата за да се избегне директна сончева светлина. Ова го зголемува производството на хлорофил, ја зголемува содржината на аминокиселини и му дава на растението темно зелена боја.Откако ќе се соберат листовите од чајот, стеблата и вените се отстрануваат и листовите се мелат во фин прав познат како натпревар.

 Matcha содржи хранливи материи од целиот лист чај, што резултира со повеќе кофеин и повеќе антиоксиданси отколку што обично се наоѓаат во зелениот чај.