Дури и да истече, можете да го јадете

Дури и да истече, можете да го јадете

Многу е важно да се провери датумот на истекување на прехранбените производи што ги купуваме од продавниците. Во врска со ова, руски нутриционист рече дека производителите на храна, при одредувањето на рокот на траење на нивните производи, обично го одредуваат најкраткиот период на нивните пакувања.

Експертот за исхрана д-р Наталија Круглова посочи, според она што го објавија руските медиуми, дека: „Рок на траење е временскиот период во кој храната го задржува својот вкус, арома и физичко-хемиски својства и останува безбедна од гледна точка на микробиологијата“.

Таа рече дека разликата помеѓу вистинскиот датум на истекување утврден со лабораториски тестови и датумот ставен на пакувањето се нарекува „тампон фактор“. Овој коефициент е различен за различни производи. На пример, за стоки со рок на траење од 7 дена, факторот на тампон е еднаков на 1.5. Што се однесува до оние со рок на важност од 30 дена – е еквивалентно на 1.3, а за стоки чиј рок на важност надминува 30 дена, е еквивалентен на 1.2.

Според тоа, ако периодот на важност наведен на пакетот е 7 дена, тој всушност ја задржува својата важност 10 дена. Според рускиот експерт, најголемиот коефициент на резерва е за храна за бебиња и е еднаков на 2. Односно, компанијата производител на пакувањето ја поправа половина од реалниот рок на траење за да избегне какви било негативни резултати.

Таа додаде: „Може да се користат материјали со истечен рок ако не се изложени на влијание на кислород. Бидејќи кислородот е неопходен за раст и репродукција на повеќето микроорганизми кои предизвикуваат болести“.

Според нив, рокот на траење на замрзнатите предмети може да се продолжи и. Природните конзерванси како сол и шеќер (30 години) се припишуваат на материјали кои можат да се чуваат подолг временски период, како и житарки, мешунки, тестенини и сл. до 15 години. Што се однесува до материјалите што содржат растителни масла и вода, како што се јаткастите плодови, сувото месо, рибата, јајцата во прав и брашното, тие се расипуваат по истекот на рокот и добиваат горчлив вкус бидејќи маслата што ги содржат имаат интеракција со кислородот во воздухот.

Експертот препорачува да се внимава и на условите за складирање на производите, а не само на периодот на нивната важност. Лебот не треба да се чува во затворена најлонска кеса, а овошјето нема да го задржи својот квалитет долго под сончева светлина и високи температури.

Предвидувањата на хороскопот на Мегју Фара за 2023 година