Обично попладневен чај.. неговата историја од палати до домови

Попладневните забави со чај и чај мора да станаа наши наследени општествени традиции и да се шират во различни делови на светот поради нивната елеганција и радост, но од каде потекнуваат овие наследени обичаи и кои беа првите народи кои го славеа чајот и неговите трпези, далеку од тоа Од една страна, чајот му ги обезбедува на телото потребните течностиОд друга страна, понекогаш му е пријатно време да го испие.

Чајот е секојдневна навика која се повторува неколку пати на ден, а најпознатиот топол пијалок во светот покрај кафето, но чајните забави беа лансирани од Европа во светот, особено од Британија.

Чајот е вториот најконзумиран пијалок на земјата по водата, така што наидува на слава во многу култури и во многу различни општествени прилики, а дојде и до појавата на таканаречените чајни забави, особено во Кина и Јапонија, каде што е роден, а во која е прикажана уметност во прикажувањето на модерните видови чај и неговото подготвување, како и на Блискиот Исток, каде чајот има водечка улога во друштвените собири.

Кои се придобивките од белиот чај?

Оригиналниот дом на чајот се наоѓа во источна Азија, а кинеските извештаи споменуваат дека кралот „Шенок“ бил тој што ја вовел употребата на инфузија од топол чај како пијалок во Кина; Откако случајно го открил ефектот на листовите од чајот во топла вода, а од Кина, чајот се преселил во Јапонија и Индија, а потоа во Турција, што придонело за негово широко ширење на Ориентот.

Најважни земји производители се Индија, Кина, Цејлон, Индонезија и Јапонија, а најважни земји увозници се Британија, Соединетите Американски Држави, Австралија и Русија.

Во Британија, чајот може да се опише како најистакнат национален пијалок во него, бидејќи почнал да го увезува од 1660 година, а неговото име во него не е поврзано само со тој топол пијалок, туку е поврзано со закуска што Британците ја јадат во попладне.Вреди да се напомене, според најновите статистики, дека Британците пијат повеќе од Над 60 милијарди шолји чај годишно, по стапка од 2 кг чај по лице годишноШто доведува до прашањето за причината за оваа голема побарувачка за чај во Британија, и кое е историското вкоренување на овој обичај?

Во историското истражување за влезот на чајот во Британија, можеме да го забележиме британскиот билтен „T-Muse“ за историјата на чајот во Европа, кој вели: „Чајот влезе во Европа во седумнаесеттиот век, а Франција стана љубител на тоа, а француската аристократија почнала да го пие во изобилство, особено откако кралот Луј Шеснаесетти верувал дека пиењето ќе му помогне да го надмине гихтот (болест на згрутчување на крвта во прстите).

Кои се ситуациите во кои чајот станува штетен?

Чајот влегол во Франција повеќе од 22 години пред Англија, а „Te Meuse“ се заснова на пишувањата на француската „Госпоѓа Седум“, која се смета за најважниот историчар на европската социјална историја во седумнаесеттиот век и го одредува периодот на чај. влегување во Англија со бракот на Чарлс II со принцезата Катерина од Португалија. , 1622 н.е., и според овој брак, Португалија ѝ додели на Англија право да ги користи своите пристаништа во нејзините колонии во Африка и Азија, а чајот влезе во Англија преку новите трговски патишта.

Со враќањето на тронот на Карло II со неговата сопруга Португалецот, откако живееле во Холандија во периодот на егзил, тој почнал да пие чај во изобилство, а кон крајот на XVII век станал национален пијалок во Англија, особено со доаѓањето на кралицата Ана на престолот, а се вели дека во овој период војвотката се пожалила на Севен Бедфорд „Ана“ попладнето била поспана, а во тоа време било вообичаено луѓето да јадат само два оброка за време на ден; Појадуваа и вечераа, околу осум навечер, а решението за војвотката беше да се напие шолја чај и парче торта што тајно ги јаде во соблекувалната попладне.

Тогаш војвотката ги покани пријателите да ја споделат нејзината ужинка во нејзините соби во опатија Веберн, и тоа стана летна традиција, а војвотката продолжи да го прави тоа кога се врати во Лондон, испраќајќи им картички на пријателите барајќи од нив да пијат чај и да прошетаат низ нивите.

Идејата и традицијата, кои станаа толку високи, беа прифатени од високите општествени класи, што дури се пресели во нивните соби, а потоа повеќето од високото општество продолжија да јадеа неколку попладневни закуски.

Исто така, вреди да се напомене дека чајот во Британија, во текот на шеснаесеттиот век, се продавал по висока цена; Еден килограм од него изнесувал 22 фунти, што е еквивалентно на приближно две илјади фунти денес, а во неговите почетоци се користел за лекување.Нејзината висока цена и зголемувањето на шверцот во Британија, што довело, на еден или на друг начин, до фалсификување на чај со други материјали; Како што се врба и габи, а тоа останало до 119 година, кога бил донесен закон за намалување на данокот на 1784%, со што се запрело шверцот и се намалува процентот на измама во него, се до 12 година, кога бил издаден закон со кој се наметнува строга казни за секој кој е докажано дека има право да продава, купува или мами чај.

И чајот во Британија остана првиот неоспорен пијалок по тие епохи, што доведе до издавање на вино до одреден степен и замена на чајот со него.

Англичаните претпочитаат да пијат црн чај, Ерл Греј и кинески чај од јасмин, а јапонскиот зелен чај неодамна се проширил и во него додаваат шеќер, млеко или лимон, а чајот често се пие во одредено време; Како чај пред спиење во шест часот наутро, чај во 11 часот наутро и уште еден доцна во денот.

Хана Куран, британска сопственичка на продавница во англиската област Јоркшир, зборуваше за „Al Khaleej Online“ за нејзиното искуство со англискиот чај, велејќи: „Да се ​​израснав во англиско семејство во Јоркшир, чајот отсекогаш бил составен дел од мојот живот. , се сеќавам кога ја пробав првата голтка чај.Тогаш имав пет години и на седум секогаш пиев чај со баба ми и пиев чај по цел ден, а понекогаш пиев и навечер.Секогаш кога имав парче бисквит или чоколадо, ќе морав да пијам многу чај, што понекогаш е штетно за моето здравје. Накратко, овде пиеме чај исто како што дишеме“.

Таа додаде: „Оригиналниот чај го пијам уште од мала, со додадено малку млеко, и се сеќавам дека татко ми рече; Направија кесички да изметат насекаде, зашто тој сакаше да го пие оригиналниот чај без кесичка, а исто така ми рече; Ние Британците пиеме повеќе чај отколку Северноамериканците и Европејците заедно“.

Куран продолжи: „Популарниот концепт на чај во ОК многу варира меѓу љубителите на чај, а мислам дека истото важи и за чоколадото, кафето и другите пијалоци и храна. Американските навики за пиење леден чај, на пример, што претходно се сметаше за чудна навика“.

Чајот затоа стана дел од секојдневниот живот на Британците, пиејќи го во нивните скромни вдлабнатини во текот на работниот ден и уживајќи во него на чајџилници, облечени во униформи, се разбира, јакна и вратоврска за мажи, во најлуксузните хотели во Лондон; Британците се навистина заинтересирани за дневната шолја чај уште од тој период, а впечатливо е што тоа е обединувачко прашање меѓу сите возрасти и во речиси различни области на работа, и иако пиењето чај во одредено време од денот е древна традиција, таа повторно се врати во различни институции, компании и владини оддели.