Придобивките од сирењето се многу, од кои најважна е Б12. Дознајте повеќе

Сирењето е популарна храна на база на млеко, која може да се ужива самостојно или да се користи како вкусна состојка во оброците и грицките, од чедар на утрински омлет до домати од цреши и топчиња од моцарела за медитеранска закуска и пармезан на тестенини за време на вечерата.

Љубителите на сирење често можат да се најдат привлечени од млечни производи, што може да доведе да се запрашаме за потенцијалните ефекти од јадењето сирење секој ден, според она што е објавено на веб-страницата „Eat This Not That“.

Сирењето е богато со повеќе хранливи материи како што се протеини и калциум и содржи биоактивни соединенија, како што се магнезиум и витамин Б12, како и значителна количина на натриум, заситени масти и калории.

Експертите истакнаа дека на интернет има многу дезинформации за сирењето, што може да направи некои луѓе да бидат внимателни кога размислуваат да го јадат, бидејќи често се опишува како главен извор на заситени масти, кои тешко се вари и се обвинуваат за сите многу болести. Eat This Not That анкетирале доверливи експерти за исхрана и тие го пријавиле следново:

Зголемено ниво на калциум

Според Упатството за исхрана на САД, 30% од мажите и 60% од жените не добиваат доволно калциум во исхраната, а 75% од возрасните не ја исполнуваат препорачаната дневна доза од 1000 mg калциум.Калциумот помага во одржување на здрави коски, но се појавува Истражувањата покажаа и дека може да придонесе за намалување на крвниот притисок, спречување на прееклампсија, па дури и одржување на здрава тежина.

Експертите објаснуваат дека приближно 72% од внесот на калциум доаѓа од млечни производи и храна која содржи додадени млечни состојки.Тврдите сирења содржат најмногу калциум поради нивната помала содржина на вода, што ги прави погусти со хранливи материи.

Подобрете го микробиомот на цревата

Многумина знаат дека јогуртот е еден од најдобрите начини за складирање на корисни бактерии кои помагаат да се подобри вашиот микробиом, дигестивниот тракт и здравјето на имунолошкиот систем, но постојат многу видови на меко и тврдо сирење, вклучувајќи чедар, едамаме, фета, пармезан, и Гауда кои на телото му обезбедуваат соодветни количини на пробиотици.

Во тек се повеќе истражувања за подобро разбирање на количината и одржливоста на бактериите за време на правењето сирење.

Намалете го ризикот од срцеви заболувања

Додека полномасното сирење е важен извор на заситени масти и иако може да го зголеми ризикот од коронарна артериска болест, истражувањата го сугерираат спротивното.

Една студија во The Lancet, која опфати 135000 учесници во 21 земја, објави дека нема врска помеѓу јадењето млечни производи, вклучително и сирењето, и ризикот од срцеви заболувања или големи коронарни настани.

Всушност, студијата објави дека оние кои јаделе повеќе од една порција млечни производи со полномасни или со малку маснотии дневно имале намален ризик од срцеви заболувања, срцев удар или смрт од срцеви заболувања.

Закрепнување на мускулите после вежбање

Спортистите се потпираат на протеински додатоци за да го промовираат обновувањето на мускулите и да обезбедат добивки за сила и издржливост, а млекото содржи висококвалитетни протеини и сите XNUMX есенцијални амино киселини. Истражувањата потврдуваат дека протеините од сурутка и казеин во млекото можат да го поттикнат закрепнувањето после тренинг и да помогнат во стимулирање на синтезата на мускулните протеини. Сирењето е првенствено направено од казеин, протеин со бавно варење, кој исто така ја промовира синтезата на протеините после тренинг.

Една неодамнешна студија, објавена во списанието Nutrients, покажа дека меѓу 20 спортисти на сила кои пријавиле дека 30 g протеин од сирење ја зголемуваат синтезата на мускулните протеини, иста доза на протеини од млекото.

Сирењето може да биде здрав додаток на урамнотежена исхрана, но важно е да се земе предвид големината на порцијата, бидејќи сирењето содржи многу калории, натриум и заситени масти.

Нетолеранција на лактоза

Околу 68% од светската популација страда од форма на малапсорпција на лактоза, која се јавува кога телото не може целосно да ја вари лактозата, главниот јаглехидрат кој се наоѓа во млекото и млечните производи. Ако сте нетолерантни на лактоза, сирењето може да предизвика вознемирен стомак откако ќе го јадете и да доведе до надуеност, гасови и дијареа.

Добрата вест е дека сирењето содржи значително помалку лактоза од млекото и јогуртот.Остарените тврди сирења имаат најниска содржина на лактоза и генерално добро се поднесуваат во мали количини. Сирењата кои имаат помала содржина на лактоза и генерално добро се поднесуваат вклучуваат пармезан, швајцарски, сино, гауда, чедар, бри и едамаме. Сирењата со најголеми количини на лактоза вклучуваат рикота и крем сирење.

Калории

Повеќето љубители на сирење имаат голем проблем со јадењето сирење, а тоа е што јадат многу од него. 30 грама од повеќето тврди сирења, како што е чедарот, содржат околу 100-125 калории, во зависност од сортата. Лесно е да земете 90 до 120 грама на едно јадење, било како закуска или како дел од главното јадење.

Предвидувањата на хороскопот на Мегју Фара за 2023 година