Овие намирници ја зголемуваат жедта во Рамазан

Овие намирници ја зголемуваат жедта во Рамазан

За време на светиот месец Рамазан се трудиме за време на постот да не јадеме храна која нè прави жедни. Постојат многу причини кои доведуваат до чувство на жед кај луѓето кои постат, вклучително и нездраво однесување со храна и други поврзани со јадење повеќе видови храна.

Несомнено, прекумерната сол на храната, прекумерното внесување кисели краставички, преливи за салати, сосови, видови пецива и разни видови брза храна се фактори кои доведуваат до чувство на жед во телото, се наведува во извештајот на Asharq Al-Awsat. весник.

Исто така, постојат 4 други видови на храна што може да предизвикаат жед по нивното јадење, вклучувајќи:

1- риба

Треба да знаеш, драг постен, дека јадењето риба често предизвикува жед. Иако додавањето сол на рибата пред или по готвењето може да биде причина за зголемена жед, тоа не е главната причина за тоа. Наместо тоа, постојат две други причини: првата е дека рибата е храна која е многу богата со протеини, а протеинот во рибиното месо брзо се ослободува при варењето, за разлика од месото од животни и птици кои се богати со влакнести ткива, кои потребно е подолго време да се свари и разгради пред да дојде до протеините внатре.

И кога јадеме протеини, телото троши повеќе вода за да спроведе биохемиски процеси за метаболизирање на азот природно пронајден во протеините, што доведува до значително губење на содржината на вода во клетките, со што се чувствуваме дехидрирани и жедни.

Другата причина за чувството на жед е тоа што количината на натриум во морската храна варира во зависност од нејзиниот вид. Да се ​​разјасни, постои група на видови риби кои се класифицирани како ниски со натриум, вклучувајќи свеж лосос, бакалар, тилапија, свежа туна, свежи сардини, камбала, групер и зајак. Постојат риби со средна содржина на натриум, вклучувајќи морски бас, ангел риба, коса, скуша, камбала и султан Ибрахим. И други риби со висока содржина на натриум, како што се конзервирана туна и сардини, јастог, остриги, школки, ракови, октопод и ракчиња. Конзервираните аншоа имаат поголема содржина на сол, како и сушената солена риба како солената харинга.

2- сладолед

Ако чувствувате жед после јадење сладолед, тоа е нормално, бидејќи сладоледот содржи шеќери, натриум и млечни деривати. Постојат неколку причини зошто луѓето чувствуваат потреба да пијат вода после јадење сладолед, а најважна од нив е тоа што сладоледот содржи шеќери.

Јадењето нешто слатко и слатко го стимулира црниот дроб да лачи хормон (FGF21) кој го стимулира хипоталамусот, областа вклучена во стимулирање на жедта и поттикнување на пиење вода.

Другата причина е содржината на натриум во сладоледот. Додавањето натриум при правењето сладолед е оправдано затоа што кога сладоледот е замрзнат, водните кристали се шират и создаваат простор меѓу нив. Во оваа смеса се додава сол за време на процесот на производство за да се намали точката на замрзнување на ледените кристали и да се намали времето потребно за замрзнување на сладоледот. И, исто така, затоа што солта овозможува формирање на мешавина од состојки во сладоледот под точката на замрзнување на водата, без да се претвори во коцка мраз. Така се формира Екстра кремаста смеса.

Заклучокот е дека колку повеќе натриум консумирате, толку ќе бидете пожедни, бидејќи вашето тело треба да го балансира натриумот со водата за да одржи здрава рамнотежа во крвта.

Температурата на храната и пијалоците што ги јадеме е исто така поврзана со жедта, а сладоледот обично се јаде ладен и замрзнат. За да може телото лесно да ја вари храната, нејзината температура мора да се прилагоди во цревата, што предизвикува телото да користи дополнителна енергија за да ја загрее до телесната температура во обид да ја вари храната правилно. Во ова, телото користи вода за да ја балансира температурата на храната и пијалоците. Која може да биде една од причините за чувство на жед после јадење сладолед.

3- Сирење

Различни видови сирење прво се богати со сол, а потоа со протеини. Трето, сирењето е богато со голем број хемиски соединенија кои ја поттикнуваат жедта. Четврто, самото јадење предизвикува сувост во устата, што значи зголемена желба за пиење вода.

Солта се додава за време на производството на сирењето за да се спречи растот на бактериите и да делува како природен конзерванс, но се додава и за контрола на влагата во внатрешноста на сирењето, за подобрување на текстурата при џвакање во устата и за прилагодување на вкусот. .

Има многу сирења со ниска содржина на натриум, богати со протеини за да изберете, а едно од најдобрите е урда.

4- Преработено месо

Повеќето преработени меса се јадат главно ладни и се модифицирани од нивната природна состојба преку солење, лекување, ферментација, пушење, додавање на зачини и житарки или други индустриски процеси, за да се подобри вкусот или да се подобри зачувувањето. Ова вклучува колбаси, виршли, говедска сланина, конзервирано месо, салама, месо за ручек и многу други видови.

Преработката на овие меса вклучува додавање сол, шеќер и нитрати, за да се зачува храната од гнилост предизвикана од бактерии и да се зачува вкусот.

Во колбасите и другите сувомеснати производи, употребата на сол ја стабилизира структурата на месото за време на готвењето, така што финалниот производ што му се продава на потрошувачот има еднаква конзистентност и не се распаѓа за време на складирањето. Еден од нездравите аспекти на прекумерното или честото јадење на ова месо е тоа што предизвикува жед како резултат на неговата висока содржина на натриум, без разлика дали е во сол (натриум хлорид) или кој било друг вид додадени хемиски соединенија.

Предвидувањата на хороскопот на Мегју Фара за 2023 година