റെഡ് മീറ്റ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

റെഡ് മീറ്റ് കുറയ്ക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

മാംസാഹാരം കുറയ്ക്കുകയോ നിർത്തുകയോ ചെയ്യുന്നതിന്റെ പ്രയോജനങ്ങൾ ശാരീരികവും വൈകാരികവുമാണ്. പല പഠനങ്ങളും ഭക്ഷണത്തിലെ കൊളസ്ട്രോളിനെയും പൂരിത കൊഴുപ്പിനെയും ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. എല്ലാ മാംസത്തിലും മത്സ്യത്തിലും പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ കാണപ്പെടുന്നു, അതേസമയം സസ്യാഹാരമോ സസ്യാഹാരമോ ആയ ഭക്ഷണക്രമം കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവിന് കാര്യമായ അപകടസാധ്യത ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല, കൂടാതെ പൂരിത കൊഴുപ്പ് കുറവാണ്.

1. വയറിലെ അസിഡിറ്റി

മാംസത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് ആമാശയത്തിലെ ആസിഡ് സ്രവത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ കാണിക്കുന്നു, ഇത് അധിക അസിഡിറ്റി, നെഞ്ചെരിച്ചിൽ, തലവേദന, വയറുവേദന തുടങ്ങിയ രോഗങ്ങൾക്ക് കാരണമാകുന്നു. അതേസമയം, ഒരു സസ്യാഹാരം ആമാശയത്തിലെ ആസിഡ് ഉൽപാദനത്തെ ചെറുക്കുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു.

2. ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കൽ

പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവർ പൂർണ്ണമായും സസ്യാഹാരത്തിലേക്ക് മാറിയപ്പോൾ, വലിയ പരിശ്രമമില്ലാതെ അവരുടെ ഭാരം ഗണ്യമായി (ആരോഗ്യകരമായ രീതിയിൽ) കുറഞ്ഞു. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ കുറച്ച് കിലോ കുറയ്ക്കാൻ പാടുപെടുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് മാംസം ഒഴിവാക്കുന്നത് ഗുണം ചെയ്യും. കൂടാതെ, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾ കുറച്ച് കലോറിയും കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പും ഉപയോഗിക്കുന്നു.

3. കുടലിന്റെ ആരോഗ്യം

നോൺ-വെജിറ്റേറിയൻമാരെ അപേക്ഷിച്ച്, സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ ജീവിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ശുദ്ധമായ ദഹന ട്രാക്കുകൾ ഉണ്ട്. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം ആരോഗ്യകരമായ ബാക്ടീരിയകളുടെ വളർച്ചയെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും കുടലുകളെ വരയ്ക്കാനും ചില ദഹന വൈകല്യങ്ങൾ തടയാനും സഹായിക്കുന്നു, അതേസമയം മാംസം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണക്രമം മൃഗങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രിസർവേറ്റീവുകളും ഹോർമോണുകളും കാരണം കുടലിനെ നശിപ്പിക്കും.

4. ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം

മാംസാഹാരം കഴിക്കുന്നവരെ അപേക്ഷിച്ച് ടൈപ്പ് 2 പ്രമേഹം വരാനുള്ള സാധ്യത വളരെ കൂടുതലാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിക്കുന്നു. ഇത് മാംസത്തിലെ ഹോർമോണുകളുമായും അതിലെ ഇരുമ്പിന്റെയും നൈട്രേറ്റിന്റെയും ഉള്ളടക്കവുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, പ്രത്യേകിച്ച് ചുവന്ന മാംസത്തിൽ.

5. കൊളസ്ട്രോൾ നില

മാംസം ഉൾപ്പെടുന്ന ഭക്ഷണത്തിൽ പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ വളരെ കൂടുതലാണ്, ഇത് കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് അറിയപ്പെടുന്നു. കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവ് കൂടുമ്പോൾ അമിതവണ്ണം, സ്‌ട്രോക്ക്, ഹൃദ്രോഗം തുടങ്ങിയ ഗുരുതരമായ അവസ്ഥകളിലേക്ക് നയിക്കാം.

6. രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കുക

നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നതിലൂടെ നമ്മുടെ ശരീരത്തിൽ ഉണ്ടാകുന്ന വീക്കം കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് വിദഗ്ധർ വിശ്വസിക്കുന്നു. മൃഗത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക അണുബാധയുണ്ടെങ്കിൽ, മാംസം കഴിച്ചതിനുശേഷം അത് നേരിട്ട് മനുഷ്യ ശരീരത്തിലേക്ക് പകരാം. പൂർണ്ണമായും വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണക്രമം വീക്കം, വ്രണങ്ങൾ എന്നിവ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമായി കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള ഗുണങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്.

7. ഇളയ ഡിഎൻഎ

വെജിറ്റേറിയൻ മാത്രമുള്ള ഭക്ഷണക്രമം ആരോഗ്യകരമായ ഡിഎൻഎ അല്ലെങ്കിൽ ജനിതക ഘടന നിർമ്മിക്കുമെന്ന് പറയപ്പെടുന്നു. പച്ചക്കറികളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും പോഷകങ്ങളും ഡിഎൻഎ തകരാറുകൾ പരിഹരിക്കാനും കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ ഉത്പാദനം കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കും. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമം ടിഷ്യു വാർദ്ധക്യം മന്ദഗതിയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അങ്ങനെ യുവത്വം നിലനിർത്തുന്നു.

8. ഊർജ്ജവും ഉന്മേഷവും വർദ്ധിക്കുന്നു

മാംസാഹാരം നിർത്തുമ്പോൾ, പകൽ സമയത്ത് ക്ഷീണം കുറയുന്നതായി പലരും ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. മാംസരഹിതമായ ഭക്ഷണക്രമം ഭാരവും വിഷാംശവും ഇല്ലാതാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ലഘുത്വവും ചൈതന്യവും നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.

9. ഹൃദ്രോഗം

പ്രധാനമായും മാംസത്തിലും മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും കാണപ്പെടുന്ന പൂരിത കൊഴുപ്പുകൾ കഴിക്കുന്നത് ഹൃദ്രോഗസാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുമെന്ന് തെളിയിക്കപ്പെട്ടതിനാൽ, ഹൃദയാരോഗ്യത്തിൽ മാംസം കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതിന്റെ പ്രയോജനം ധാരാളം പഠനങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്.

10. കാൻസർ

ചുവന്ന മാംസം, പ്രത്യേകിച്ച് ബേക്കൺ, സോസേജ്, മറ്റ് പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ അല്ലെങ്കിൽ സംസ്കരിച്ച മാംസം എന്നിവ കഴിക്കുന്നത് പരിമിതപ്പെടുത്തുന്നത് വൻകുടൽ കാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും. ചുവന്ന മാംസം പതിവായി കഴിക്കുന്നത് സ്തനാർബുദം ഉൾപ്പെടെയുള്ള മറ്റ് ക്യാൻസറുകളുടെ അപകടസാധ്യതയുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

മാംസ രഹിത ഭക്ഷണത്തിന്റെ പ്രതികൂല ഫലങ്ങൾ

മാംസാഹാരം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ/ഉപേക്ഷിക്കുമ്പോൾ ചില ദോഷഫലങ്ങൾ മനസ്സിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ടെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ വിശദീകരിക്കുന്നു:

• നിങ്ങൾ മാംസം കഴിക്കുന്നത് നിർത്തുമ്പോൾ, ഒരു വ്യക്തിക്ക് അയഡിൻ, ഇരുമ്പ്, വിറ്റാമിൻ ഡി, വിറ്റാമിൻ ബി 12 എന്നിവയുടെ കുറവ് അനുഭവപ്പെടാം. തുടർന്ന്, നഷ്ടപരിഹാരത്തിനായി എടുക്കാവുന്ന പോഷക സപ്ലിമെന്റുകളെക്കുറിച്ച് അയാൾ അല്ലെങ്കിൽ അവൾ ഒരു ഡോക്ടറെയോ ഡയറ്റീഷ്യനെയോ സമീപിക്കാം.

• ചുവന്ന മാംസത്തിലും കക്കയിറച്ചിയിലും ശരീരത്തിന് ലഭിക്കുന്ന സിങ്കിന്റെ അഭാവം മൂലം ഒരു വ്യക്തിക്ക് രുചിബോധം നഷ്ടപ്പെട്ടേക്കാം.

• പേശികളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും വ്യായാമത്തിന് ശേഷം വീണ്ടെടുക്കുന്നതിനും പ്രോട്ടീനുകൾ അത്യാവശ്യമാണ്. സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണക്രമത്തിലേക്ക് മാറുന്നത് നിങ്ങളുടെ പേശികൾ വീണ്ടെടുക്കാൻ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. പ്ലാന്റ് പ്രോട്ടീനുകൾ പ്രവർത്തിക്കാൻ കൂടുതൽ സമയം ആവശ്യമാണ്.

മാംസാഹാരം കുറയ്ക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

• നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കൂടുതൽ പരിപ്പുകളും വിത്തുകളും ഉൾപ്പെടുത്തുക.

• ചുവന്ന മാംസത്തിന് പകരം ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മത്സ്യം, ഒടുവിൽ പച്ചക്കറികൾ.

• ഓരോ ഭക്ഷണത്തിലും മാംസത്തിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ മാംസം പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ കൂടുതൽ ധാന്യങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ചേർക്കുക.

• ആഴ്‌ചയിൽ ഒരു ദിവസം പൂർണമായും മാംസാഹാരം വിമുക്തമാക്കുക.

നിങ്ങളെ ബുദ്ധിപരമായി അവഗണിക്കുന്ന ഒരാളോട് നിങ്ങൾ എങ്ങനെ ഇടപെടും?