മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമോ?

മൃഗങ്ങളുടെ ഭക്ഷണം ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കുമോ?

സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നവർക്ക് അപ്രതീക്ഷിതവും ആശ്ചര്യകരവും നിരാശാജനകവുമായ ഫലങ്ങൾ കണ്ടെത്തി, മാംസം കൂടുതൽ ആയുസ്സ് നൽകുമെന്ന് മെഡിക്കൽ എക്സ്പ്രസ് വെബ്സൈറ്റ് പറയുന്നു.

മാംസത്തിന്റെ ഉയർന്ന ഉപഭോഗം കാരണം മനുഷ്യർ ദശലക്ഷക്കണക്കിന് വർഷങ്ങളായി പരിണമിക്കുകയും അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുകയും ചെയ്തുവെന്ന് അഡ്‌ലെയ്ഡ് സർവകലാശാലയിലെ ബയോമെഡിസിൻ ഗവേഷകൻ വെൻപിംഗ് യു വിശദീകരിച്ചു: “നിഷേധാത്മകമായ വെളിച്ചം വീശുന്ന ഗവേഷണത്തെ സൂക്ഷ്മമായി പരിശോധിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. മനുഷ്യ ഭക്ഷണത്തിലെ മാംസത്തിന്റെ ഉപഭോഗത്തെക്കുറിച്ച്."

"ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രൂപ്പിലോ പ്രദേശത്തിനോ രാജ്യത്തിനോ ഉള്ളിലെ മാംസ ഉപഭോഗവും ആളുകളുടെ ആരോഗ്യവും ആയുർദൈർഘ്യവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം മാത്രം നോക്കുന്നത് സങ്കീർണ്ണവും തെറ്റിദ്ധരിപ്പിക്കുന്നതുമായ നിഗമനങ്ങളിലേക്ക് നയിക്കും" എന്ന് യു ഊന്നിപ്പറഞ്ഞു: "ഞങ്ങളുടെ ടീം മാംസ ഉപഭോഗവും ആയുർദൈർഘ്യവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധങ്ങൾ വിശദമായി വിശകലനം ചെയ്തു. , ശിശുമരണനിരക്ക്, ആഗോള തലത്തിലും പ്രാദേശിക തലത്തിലും, പഠന പക്ഷപാതം കുറയ്ക്കുകയും ഞങ്ങളുടെ നിഗമനങ്ങളെ മാംസാഹാരത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യ പ്രത്യാഘാതങ്ങളെ കൂടുതൽ പ്രതിനിധീകരിക്കുകയും ചെയ്തു.

170-ലധികം രാജ്യങ്ങൾ

പഠനത്തിന്റെ ഫലങ്ങൾ ഇന്റർനാഷണൽ ജേണൽ ഓഫ് ജനറൽ മെഡിസിനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുകയും ലോകത്തെ 170-ലധികം രാജ്യങ്ങളിലെ മൊത്തം മാംസാഹാരത്തിന്റെ പൊതുജനാരോഗ്യ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ പരിശോധിക്കുകയും ചെയ്തു.

കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് വിളകളിൽ നിന്നുള്ള ഊർജ്ജ ഉപഭോഗം (ധാന്യങ്ങളും കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങളും) ആയുർദൈർഘ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നില്ലെന്നും മൊത്തം കലോറി ഉപഭോഗം, സാമ്പത്തിക സമൃദ്ധി, നഗര നേട്ടങ്ങൾ എന്നിവയുടെ മത്സരാധിഷ്ഠിത ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി മൊത്തം മാംസ ഉപഭോഗം ആയുർദൈർഘ്യം വർധിപ്പിക്കുന്നതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നുവെന്നും ഗവേഷകർ കണ്ടെത്തി. അമിതവണ്ണം.

"മാംസ ഉപഭോഗം മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുന്നതായി മുൻകാലങ്ങളിൽ ചില പഠനങ്ങളിൽ കണ്ടെത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിലും, ഈ പഠനങ്ങളിലെ രീതികളും ഫലങ്ങളും വിവാദപരവും സാഹചര്യപരവുമാണ്," യു പറഞ്ഞു.

"ഒപ്റ്റിമൽ ന്യൂട്രീഷൻ"

തന്റെ ഭാഗത്ത്, പഠനത്തിന്റെ പ്രധാന രചയിതാവ്, അഡ്‌ലെയ്‌ഡ് സർവകലാശാലയിലെ പ്രൊഫസർ എമെറിറ്റസ്, മാസിജ് ഹെയ്ൻബെർഗ്, രണ്ട് ദശലക്ഷം വർഷങ്ങളായി മനുഷ്യർ അവരുടെ പരിണാമത്തിന്റെ വീക്ഷണകോണിൽ നിന്ന് മാംസം കഴിക്കാൻ പൊരുത്തപ്പെട്ടുവെന്ന് കണക്കാക്കി.

"ചെറുതും വലുതുമായ മൃഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള മാംസം നമ്മുടെ പൂർവ്വികർക്ക് അനുയോജ്യമായ പോഷണം നൽകി, അവർ മാംസ ഉൽപന്നങ്ങൾ കഴിക്കുന്നതിന് ജനിതകവും ശാരീരികവും രൂപപരവുമായ പൊരുത്തപ്പെടുത്തലുകൾ വികസിപ്പിച്ചെടുത്തു, ആ പൊരുത്തപ്പെടുത്തലുകൾ ഞങ്ങൾക്ക് പാരമ്പര്യമായി ലഭിച്ചു," ഹെൻബെർഗ് വിശദീകരിച്ചു.

എന്നാൽ പോഷകാഹാര ശാസ്ത്രത്തിന്റെയും സാമ്പത്തിക സമൃദ്ധിയുടെയും ശക്തമായ വികാസത്തോടെ, വികസിത രാജ്യങ്ങളിലെ ചില ജനസംഖ്യയുടെ പഠനങ്ങൾ മെച്ചപ്പെട്ട ആരോഗ്യവുമായി മാംസരഹിത (അതായത് സസ്യാഹാരം) ഭക്ഷണത്തെ ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

പ്രധാന ഭക്ഷണ ഘടകം

പഠനത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ട പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനായ യാൻഫെയ് ജി പറഞ്ഞു: 'ഇത് മാംസ ഉപഭോഗത്തിന്റെ ഗുണപരമായ ഫലവുമായി വൈരുദ്ധ്യമല്ലെന്ന് നമ്മൾ മനസ്സിലാക്കണമെന്ന് ഞാൻ കരുതുന്നു. സമ്പന്നരും ഉന്നതവിദ്യാഭ്യാസമുള്ളവരുമായ സമൂഹങ്ങളുടെ ഭക്ഷണക്രമം വീക്ഷിക്കുന്ന പഠനങ്ങൾ, സാധാരണയായി മാംസത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മുഴുവൻ പോഷകങ്ങളും ലഭ്യമാക്കുന്ന സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണരീതികൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാനുള്ള വാങ്ങൽ ശേഷിയും അറിവും ഉള്ള ആളുകളെ നോക്കുന്നു. അവർ അടിസ്ഥാനപരമായി മാംസത്തിന് പകരം മാംസം നൽകുന്ന എല്ലാത്തരം പോഷകങ്ങളും നൽകി.

അഡ്‌ലെയ്ഡ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റിയിലെ സഹ-ലേഖകനും ജീവശാസ്ത്രജ്ഞനുമായ റെനാറ്റ ഹെൻബെർഗിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നിരവധി ആളുകളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഇന്നും മാംസം ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്. മനുഷ്യന്റെ ഭക്ഷണക്രമം, ”അവൾ പറയുന്നു.

ഹെൻബെർഗ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു, "നിങ്ങൾ പഠിക്കുന്ന ആളുകളുടെ ചെറിയ ഗ്രൂപ്പുകളും നിങ്ങൾ പരിഗണിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്ന മാംസത്തിന്റെ തരങ്ങളും അനുസരിച്ച്, മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യ മാനേജ്മെന്റിൽ മാംസത്തിന്റെ പങ്ക് വ്യത്യാസപ്പെടാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ പഠനത്തിലെന്നപോലെ, മുഴുവൻ ജനങ്ങൾക്കും എല്ലാത്തരം മാംസവും പരിഗണിക്കുമ്പോൾ, ജനസംഖ്യാ തലത്തിൽ മാംസ ഉപഭോഗവും മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യവും തമ്മിലുള്ള നല്ല ബന്ധം നിർത്തലാക്കുന്നില്ല.

'ഞങ്ങൾ അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിച്ചേക്കില്ല'

അഡ്‌ലെയ്ഡ് സർവകലാശാലയിലെ സഹ-രചയിതാവും നരവംശശാസ്ത്രജ്ഞനും പോളിഷ് അക്കാദമി ഓഫ് സയൻസസിലെ ജീവശാസ്ത്രജ്ഞനുമായ ആർതർ സാനിയോട്ടിസ്, ധാന്യങ്ങൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് മാംസത്തേക്കാൾ പോഷകമൂല്യം കുറവാണെന്ന് കാണിക്കുന്ന മറ്റ് പഠനങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്ന ഫലമാണിതെന്ന് വിശദീകരിച്ചു.

സാനിയോട്ടിസ് വെളിപ്പെടുത്തി, “ഇത് നമ്മിൽ പലർക്കും ആശ്ചര്യകരമല്ലെങ്കിലും, ഇത് ഇപ്പോഴും ചൂണ്ടിക്കാണിക്കപ്പെടേണ്ടതുണ്ട്. കഴിക്കുന്ന കലോറിയുടെ എണ്ണത്തിനപ്പുറം നമ്മുടെ മൊത്തത്തിലുള്ള ആരോഗ്യത്തിന് സംഭാവന ചെയ്യുന്ന മാംസത്തിന് അതിന്റേതായ ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ടെന്നും നമ്മുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ മാംസം ഇല്ലെങ്കിൽ നമുക്ക് അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കാനാവില്ലെന്നും ഇത് എടുത്തുകാണിക്കുന്നു.

അദ്ദേഹം തന്റെ പ്രസംഗം അവസാനിപ്പിച്ചു: "മാംസം കഴിക്കുന്നത് മനുഷ്യന്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ഗുണം ചെയ്യും എന്നതാണ്, അത് മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുകയും മാംസം ധാർമ്മികമായി നിർമ്മിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു."