സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന കുട്ടികളിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ

സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന കുട്ടികളിൽ ഉണ്ടാകുന്ന ഗുരുതരമായ രോഗങ്ങൾ

ബ്രിട്ടീഷ് ഡെയ്‌ലി മെയിൽ പ്രകാരം ശിശു ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഉപദേശം NHS പ്രസിദ്ധീകരിച്ചതിന് ശേഷം സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന കുട്ടികൾക്ക് ഗുരുതരമായ ആരോഗ്യ പ്രശ്‌നങ്ങൾ ഉണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുണ്ടെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ മുന്നറിയിപ്പ് നൽകിയിട്ടുണ്ട്.

പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും

പുതിയ രക്ഷിതാക്കൾക്ക് ഉപദേശവും ഉപദേശവും നൽകുന്ന എൻഎച്ച്എസ് സ്റ്റാർട്ട് ഫോർ ലൈഫ് വെബ്‌സൈറ്റിൽ വെജിറ്റേറിയൻ കുട്ടികളെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വിഭാഗം ഉൾപ്പെടുന്നു. സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുന്ന കുട്ടികൾക്ക് വിറ്റാമിൻ ബി 12 സപ്ലിമെന്റേഷൻ ആവശ്യമാണെന്ന് എൻഎച്ച്എസ് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഒരു വയസ്സിന് ശേഷം അവർ മധുരമില്ലാത്തതും ഉറപ്പില്ലാത്തതുമായ പാനീയങ്ങൾ കുടിക്കുകയാണെങ്കിൽ സോയ, ഓട്സ്, ബദാം പാൽ തുടങ്ങിയ സസ്യാധിഷ്ഠിത പാനീയങ്ങൾ കുട്ടികൾക്ക് നൽകാൻ മാതാപിതാക്കളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ഒരു ജിപിയുമായോ ഡയറ്റീഷ്യനോടോ സംസാരിക്കാതെ തന്നെ കുട്ടിയുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ നിന്ന് പോഷകങ്ങളുടെ നല്ല സ്രോതസ്സായ പശുവിൻ പാലും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും ഒഴിവാക്കണമെന്നും എൻഎച്ച്എസ് മാതാപിതാക്കൾക്ക് മുന്നറിയിപ്പ് നൽകുന്നു.

സമീകൃത ഭക്ഷണം

എന്നാൽ ചില പോഷകാഹാര വിദഗ്‌ദ്ധർ കുട്ടികളെ ഇത്ര ചെറുപ്പത്തിൽ തന്നെ വെജിറ്റേറിയൻ ആക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ആശങ്ക ഉന്നയിച്ചിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും സസ്യാഹാരികളായ കുട്ടികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം കൂടുതൽ കൂടുതൽ പാചകപുസ്തകങ്ങൾ അടുത്തിടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചതിനാൽ.

കുട്ടികൾക്കുള്ള സസ്യാഹാരം സുരക്ഷിതമാണെന്ന് മിക്ക വിദഗ്ധരും വിശ്വസിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഭക്ഷണവും ലഘുഭക്ഷണവും ശരിയായി സന്തുലിതമാണെന്ന് മാതാപിതാക്കൾക്ക് കർശനമായി ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയാത്തപ്പോൾ അപകടങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാം.

ഭയപ്പെടുത്തുന്ന നെഗറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ

ആസ്റ്റൺ യൂണിവേഴ്സിറ്റി മെഡിക്കൽ സ്കൂളിലെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യനും പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ചെയർമാനുമായ ഡുവാൻ മെല്ലർ പറഞ്ഞു: “ഒരു ശിശുവിനോ കുട്ടിക്കോ ആവശ്യമായ ഊർജ്ജവും പ്രോട്ടീനും ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് അവരുടെ വളർച്ചയെ ബാധിക്കും. അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ അയഡിൻ ഉൾപ്പെടുകയോ ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് വരികയോ ചെയ്താൽ, അവരുടെ മസ്തിഷ്ക വളർച്ചയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും അവരുടെ ബൗദ്ധിക ശേഷി പോലും ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഇല്ലെങ്കിൽ, കുട്ടിക്ക് അനീമിയ ഉണ്ടാകാം, മാത്രമല്ല അവന്റെ നാഡികളുടെ വികാസത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.

3 സെ.മീ കുറവ്

യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി കോളേജിന്റെ മേൽനോട്ടത്തിൽ ലണ്ടനിലെ യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി കോളേജിന്റെ മേൽനോട്ടത്തിൽ കഴിഞ്ഞ വർഷം നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, സസ്യാഹാരവും മാംസവും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും കഴിക്കുന്ന 187 വയസ്സിനും 5 വയസ്സിനും ഇടയിൽ പ്രായമുള്ള 10 കുട്ടികളെ ഉൾപ്പെടുത്തി, സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുന്ന കുട്ടികൾ ശരാശരി ഉയരം കുറഞ്ഞവരാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. മൂന്ന് സെന്റീമീറ്റർ, ബാക്കിയുള്ളവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അവർ കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ വളരുന്നു എന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പും ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവും കുറവാണെങ്കിലും സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന കുട്ടികളുടെ അസ്ഥി ധാതുക്കളുടെ അളവ് മറ്റ് കുട്ടികളേക്കാൾ കുറവാണെന്നും ഫലങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തി.

സമീകൃത ഭക്ഷണം

എന്നാൽ ചില പോഷകാഹാര വിദഗ്‌ദ്ധർ കുട്ടികളെ ഇത്ര ചെറുപ്പത്തിൽ തന്നെ വെജിറ്റേറിയൻ ആക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ആശങ്ക ഉന്നയിച്ചിട്ടുണ്ട്, പ്രത്യേകിച്ചും സസ്യാഹാരികളായ കുട്ടികൾക്കുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കൊപ്പം കൂടുതൽ കൂടുതൽ പാചകപുസ്തകങ്ങൾ അടുത്തിടെ പ്രസിദ്ധീകരിച്ചതിനാൽ.

കുട്ടികൾക്കുള്ള സസ്യാഹാരം സുരക്ഷിതമാണെന്ന് മിക്ക വിദഗ്ധരും വിശ്വസിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, ഭക്ഷണവും ലഘുഭക്ഷണവും ശരിയായി സന്തുലിതമാണെന്ന് മാതാപിതാക്കൾക്ക് കർശനമായി ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയാത്തപ്പോൾ അപകടങ്ങൾ ഉണ്ടായേക്കാം.

ഭയപ്പെടുത്തുന്ന നെഗറ്റീവ് ഇഫക്റ്റുകൾ

ആസ്റ്റൺ യൂണിവേഴ്സിറ്റി മെഡിക്കൽ സ്കൂളിലെ രജിസ്റ്റർ ചെയ്ത ഡയറ്റീഷ്യനും പോഷകാഹാരത്തിന്റെ ചെയർമാനുമായ ഡുവാൻ മെല്ലർ പറഞ്ഞു: “ഒരു ശിശുവിനോ കുട്ടിക്കോ ആവശ്യമായ ഊർജ്ജവും പ്രോട്ടീനും ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് അവരുടെ വളർച്ചയെ ബാധിക്കും. അവരുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ കുറഞ്ഞ അളവിൽ അയഡിൻ ഉൾപ്പെടുകയോ ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ് വരികയോ ചെയ്താൽ, അവരുടെ മസ്തിഷ്ക വളർച്ചയെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും അവരുടെ ബൗദ്ധിക ശേഷി പോലും ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും. എന്നാൽ ഭക്ഷണത്തിൽ വിറ്റാമിൻ ബി 12 ഇല്ലെങ്കിൽ, കുട്ടിക്ക് അനീമിയ ഉണ്ടാകാം, മാത്രമല്ല അവന്റെ നാഡികളുടെ വികാസത്തെ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കുകയും ചെയ്യും.

3 സെ.മീ കുറവ്

യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി കോളേജിന്റെ മേൽനോട്ടത്തിൽ ലണ്ടനിലെ യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി കോളേജിന്റെ മേൽനോട്ടത്തിൽ കഴിഞ്ഞ വർഷം നടത്തിയ പഠനത്തിൽ, സസ്യാഹാരവും മാംസവും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളും കഴിക്കുന്ന 187 വയസ്സിനും 5 വയസ്സിനും ഇടയിൽ പ്രായമുള്ള 10 കുട്ടികളെ ഉൾപ്പെടുത്തി, സസ്യാഹാരം പിന്തുടരുന്ന കുട്ടികൾ ശരാശരി ഉയരം കുറഞ്ഞവരാണെന്ന് കണ്ടെത്തി. മൂന്ന് സെന്റീമീറ്റർ, ബാക്കിയുള്ളവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ അവർ കൂടുതൽ സാവധാനത്തിൽ വളരുന്നു എന്ന് സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ശരീരത്തിലെ കൊഴുപ്പും ചീത്ത കൊളസ്‌ട്രോളിന്റെ അളവും കുറവാണെങ്കിലും സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്ന കുട്ടികളുടെ അസ്ഥി ധാതുക്കളുടെ അളവ് മറ്റ് കുട്ടികളേക്കാൾ കുറവാണെന്നും ഫലങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തി.

ഹമ്മസും പരിപ്പും

ശിശുരോഗ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ ബഹെ വാൻ ഡി ബോയർ ഉപദേശിക്കുന്നു, “കുട്ടികളുടെ ദൈനംദിന ഊർജ്ജ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ കഴിയുന്ന സസ്യ എണ്ണകൾ, നട്ട് ബട്ടർ, അവോക്കാഡോ, ചെറുപയർ പോലുള്ള ഉയർന്ന ഊർജമുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയിൽ നിന്നുള്ള കാർബോഹൈഡ്രേറ്റും കൊഴുപ്പും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ നല്ലൊരു പങ്കും ഉൾപ്പെടുന്നു. ആവശ്യകതകളുടെ സൂക്ഷ്മമായ ആസൂത്രണം മൊത്തത്തിലുള്ള ഊർജ്ജവും പോഷകങ്ങളും വളർച്ചയെ വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യുന്നതും പോഷകങ്ങളുടെ കുറവുകളുടെ സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതുമായ പോഷകാഹാര വിടവുകൾ ഉണ്ടാകാം.

അവശ്യ പോഷക സപ്ലിമെന്റുകൾ

കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി, ബി 12, അയോഡിൻ എന്നിവയ്‌ക്കുള്ള സപ്ലിമെന്റുകൾ ഉപയോഗിക്കാനും ഒമേഗ -3 അടങ്ങിയ ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്താനും സസ്യാഹാരം ജനനം മുതൽ സുരക്ഷിതമാക്കാനും ഉള്ള ഉപദേശം മാതാപിതാക്കൾ അവഗണിക്കരുത്, കാരണം “കുട്ടികളുടെ മസ്തിഷ്കം ആദ്യ വർഷങ്ങളിൽ അതിവേഗം വളരുന്നു. , അതിനാൽ ഇതിനെ പിന്തുണയ്ക്കാൻ മതിയായ പോഷകാഹാരം അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്." തലച്ചോറിന്റെ ആദ്യകാല വികസനം."

2020 മാർച്ചിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു അപ്‌ഡേറ്റിൽ NHS വെബ്‌സൈറ്റ് സ്ഥിരീകരിച്ചു: 12 മാസത്തിൽ താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് മുലപ്പാലിന് അനുയോജ്യമായ ഒരേയൊരു ബദലാണ് ശിശു ഫോർമുല (പശുവിന് പാലിനെയോ ആട്ടിൻ പാലിനെയോ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്). സോയ ഫോർമുല മെഡിക്കൽ ഉപദേശപ്രകാരം മാത്രമേ ഉപയോഗിക്കാവൂ.

ബീൻസ്, പയർ, ബ്രൊക്കോളി, മാങ്ങ

കുട്ടികളുടെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ ഡോ. കാരി റക്‌സ്റ്റൺ പറഞ്ഞു: "വീഗൻ ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്ന മുതിർന്നവർ പ്രോട്ടീൻ സ്രോതസ്സുകളിൽ കലർത്തുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കണം, ഉദാഹരണത്തിന് ധാരാളം ബീൻസ്, പയർ, ഗോതമ്പ് എന്നിവ കഴിക്കുക, പക്ഷേ കുട്ടികൾക്ക് ഇത് നേടുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്," ഡോ. ബീൻസ്, ചെറുപയർ, പയർ, ടോഫു തുടങ്ങിയ പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, സിങ്ക് എന്നിവയാൽ സമ്പുഷ്ടമായ ധാരാളം സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്നും ഇരുമ്പിന്റെ ആഗിരണം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുമെന്നും ഇംഗ്ലണ്ടിലെ വെജിറ്റേറിയൻ സൊസൈറ്റിയിലെ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധനായ ടോംലിൻസൺ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു. ബ്രോക്കോളി, കാബേജ് അല്ലെങ്കിൽ മാമ്പഴം പോലെയുള്ള എല്ലാ ഭക്ഷണത്തിലും വിറ്റാമിൻ സിയുടെ സമ്പന്നമായ ഉറവിടം ഉൾപ്പെടുന്നു.

ഒരു കുട്ടിയെ വളർത്തുമ്പോൾ കടക്കാൻ പാടില്ലാത്ത ചുവന്ന വരകൾ, അവ എന്തൊക്കെയാണ്?