തീപ്പെട്ടിയെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങളെക്കുറിച്ചും അറിയുക

മച്ച വ്യത്യസ്തമായി വളരുന്നു, അതുല്യമായ പോഷക ഗുണങ്ങളുണ്ട്. വിളവെടുപ്പിന് 20-30 ദിവസം മുമ്പ് തേയിലച്ചെടികൾ മൂടി സൂര്യപ്രകാശം നേരിട്ട് ലഭിക്കാതിരിക്കാൻ കർഷകർ തീപ്പെട്ടി വളർത്തുന്നു. ഇത് ക്ലോറോഫിൽ ഉൽപ്പാദനം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും അമിനോ ആസിഡിന്റെ അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെടിക്ക് കടും പച്ച നിറം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.തേയില ഇലകൾ വിളവെടുത്ത ശേഷം തണ്ടുകളും ഞരമ്പുകളും നീക്കം ചെയ്യുകയും ഇലകൾ മാച്ച എന്നറിയപ്പെടുന്ന നല്ല പൊടിയായി പൊടിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

 മാച്ചയിൽ മുഴുവൻ ചായ ഇലയിൽ നിന്നുമുള്ള പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഗ്രീൻ ടീയിൽ സാധാരണയായി കാണപ്പെടുന്നതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ കഫീനും കൂടുതൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളും നൽകുന്നു.