റോബർട്ട് ഹെയർ ബ്യൂ റിവേജിനെ ചരിത്രത്തിൽ നിന്ന് സമകാലിക ആഡംബരത്തിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നു

ഹോട്ടൽ ബ്യൂ റിവേജ് ബ്യൂ റിവേജ് ജനീവ: ചരിത്രത്തിൽ നിന്ന് സമകാലിക ആഡംബരത്തിലേക്കുള്ള ഒരു കഥ

ജനറൽ മാനേജർ ശ്രീ. റോബർട്ട് ഹെയറുമായുള്ള പ്രത്യേക അഭിമുഖം

തുടക്കത്തിലെ കഥ:

1865-ൽ, ഹോട്ടൽ ബ്യൂ റിവേജ് ആദ്യമായി അതിന്റെ വാതിലുകൾ തുറന്നു. അതിന്റെ സ്ഥാപകരായ ആൽബർട്ടൈൻ, ജീൻ-ജാക്വസ് മേയർ എന്നിവരുടെ ദർശനം, അവരുടെ കാലത്തെ തുടക്കക്കാർ, ഈ സ്വപ്നം സാക്ഷാത്കരിക്കാൻ അവരുടെ അവബോധത്തെയും ധൈര്യത്തെയും അനുവദിച്ചു. ഹോട്ടൽ ചരിത്രത്തിൽ കാലത്തോട് അടിയുറച്ച് നിൽക്കുന്ന ഒരു രത്നമാണ് തങ്ങൾ നിർമ്മിച്ചതെന്ന് അന്ന് അവർക്കറിയില്ലായിരുന്നു.

 ഈ ഉറച്ച കെട്ടിടത്തിനും ജനീവ തടാകത്തിലെ തെളിഞ്ഞ നീല ജലത്തിനും മുന്നിൽ, നൂറ്റമ്പതിലധികം വർഷത്തെ ചരിത്രം ഈ പുരാതന ഹോട്ടലിന്റെ ജീവിതത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്നു, ഈ സ്ഥലത്തിന് സമാനതകളില്ലാത്ത ചൈതന്യം നൽകുന്നു.

പ്രഭുക്കന്മാർ, ചക്രവർത്തിമാർ, അഭിനേതാക്കൾ, കവികൾ, നയതന്ത്രജ്ഞർ, മഹാരാജാക്കന്മാർ, എഴുത്തുകാർ, രാഷ്ട്രീയക്കാർ, ഹോളിവുഡ് താരങ്ങൾ എന്നിവരെല്ലാം ബ്യൂ റിവേജിന്റെ ഇതിഹാസവും പ്രശസ്തിയും കെട്ടിപ്പടുക്കുന്നതിൽ സംഭാവന നൽകി. 1898-ൽ, ഈ സ്ഥലത്ത്, ഓസ്ട്രിയയിലെ എലിസബത്ത് ചക്രവർത്തി തന്റെ ജീവിതം അവസാനിപ്പിച്ചു, 1918-ൽ, ഈ ഹോട്ടലിലെ ശാന്തമായ ഹാളുകളിൽ, ചെക്കോസ്ലോവാക്യ അതിന്റെ സ്വാതന്ത്ര്യ കരാറിൽ ഒപ്പുവച്ചു.

ചരിത്രപരമായ ചാരുതയും ആധുനിക ആഡംബരവും:

സാൽവ: ബ്യൂ റിവേജ് ബ്യൂ റിവേജ് ജനീവ ചരിത്രപരമായ മനോഹാരിതയും ആധുനിക ആഡംബരവും എങ്ങനെ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു, അതിഥിയുടെ അനുഭവം പഴയതും പുതിയതും സമതുലിതമാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?

റോബർട്ട്: അതിന്റെ ശ്രദ്ധേയമായ ഭൂതകാലത്തിനപ്പുറം, ഹോട്ടലിന്റെ ദർശനം അതിന്റെ സ്ഥാപകരുടെ അതേ ധൈര്യവും നൂതന മനോഭാവവും വഹിക്കുന്നു. ഭൂതകാലത്തിന്റെ മനോഹാരിതയും കുലീനതയും എല്ലായ്പ്പോഴും സമന്വയിപ്പിച്ച ഒരു ദർശനം - വീടിന്റെ പിറവി കണ്ട നൂറ്റാണ്ടിന്റെ പാരമ്പര്യം - ആധുനിക ആഡംബരത്തിന്റെ ദർശനവും തികച്ചും സങ്കീർണ്ണമായ സുഖസൗകര്യങ്ങളുടെ അനുഭവവും.

1873-ൽ, ബ്യൂ റിവേജ് അതിന്റെ അതിഥികൾക്ക് സ്വിറ്റ്സർലൻഡിലെ ആദ്യത്തെ എലിവേറ്റർ വാഗ്ദാനം ചെയ്തു: ആ കാലഘട്ടത്തിലെ ഒരു സാങ്കേതിക രത്നം, ഹൈഡ്രോളിക് പവർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുന്നു.

പിന്നീട്, വൈദ്യുതി ജനീവയിൽ എത്തുന്നതിന് മുമ്പ്, ഹോട്ടൽ മറ്റൊരു നവീകരണത്തിൽ ഏർപ്പെടുകയും ഗ്യാസ് ലൈറ്റിംഗിൽ മുൻ‌നിരയായി മാറുകയും ചെയ്തു.
ഇന്നും, ബ്യൂ റിവേജ് കാലക്രമേണ സ്വയം പുനർനിർമ്മിക്കുന്നത് തുടരുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, വീടിന്റെ സത്തയും അതിന്റെ ആധികാരിക ചൈതന്യവും അതേപടി നിലനിൽക്കുന്നു. 2016-ൽ നടത്തിയ നവീകരണങ്ങൾ ഇതിന് തെളിവാണ്: ആർക്കിടെക്റ്റും ഇന്റീരിയർ ആർട്ടിസ്റ്റുമായ പിയറി-യെവ്സ് റോച്ചോണിന്റെ കൈകളിൽ, കെട്ടിടത്തിന്റെ മുകളിലത്തെ നിലകളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിച്ച് നവീകരണം ബ്യൂ റിവേജ് ഹോട്ടലിന് ചരിത്രപരമായ ചൈതന്യത്തോടെ ഒരു പുതിയ ജീവിതം നൽകി.

പ്രത്യേക ഇളവു:

സാൽവ: കടുത്ത മത്സരത്തിൽ, ഇന്ന് യാത്രക്കാരുടെ മുൻഗണനകൾ നിറവേറ്റുന്നതിനായി ബ്യൂ റിവേജ് എന്ത് പ്രത്യേക സേവനങ്ങളും ഫീച്ചറുകളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു?
റോബർട്ട്: ജനീവയിൽ നിരവധി മികച്ച ഹോട്ടലുകൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ ബ്യൂ റിവേജ് വളരെ സമ്പന്നമായ ചരിത്രമുള്ള ഒരു സ്വതന്ത്ര കുടുംബ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ഹോട്ടലായി നിലകൊള്ളുന്നു. ഹോട്ടലിന്റെ ഓരോ കോണിലും കലാരൂപങ്ങൾ, പെയിന്റിംഗുകൾ, ശിൽപങ്ങൾ, മറ്റ് പുരാവസ്തുക്കൾ എന്നിവ വെളിപ്പെടുത്തുന്നു, അത് കാലത്തിലൂടെയുള്ള യഥാർത്ഥ യാത്രയാണ്.

ഞങ്ങളുടെ മുറികൾ ശരാശരിയേക്കാൾ വലുതാണ്, ജനീവയിലെ നൃത്ത ജലധാര, തടാകം, ആൽപ്‌സ്, ജനീവയിലെ പഴയ നഗരം എന്നിവയുടെ മനോഹരമായ കാഴ്ചകൾ ഞങ്ങൾ ആസ്വദിക്കുന്നു, അതിന്റെ ഗംഭീരമായ കത്തീഡ്രൽ കാണുന്നില്ല.

രുചിയുടെ അനുഭവങ്ങൾ

സാൽവ: ഹോട്ടലിന്റെ രുചി അനുഭവം നൽകുന്നതിനെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളുടെ കാഴ്ചപ്പാട് എന്താണ്? ബ്യൂ റിവേജ് ജനീവ എങ്ങനെയാണ് പ്രാദേശികവും അന്തർദേശീയവുമായ രുചികൾ സമന്വയിപ്പിക്കുന്ന ഒരു അനുഭവം ഉറപ്പാക്കുന്നത്?

റോബർട്ട്: ഞങ്ങളുടെ ഓഫറുകൾ  ജനീവയിലെ ജനങ്ങൾക്കിടയിൽ സുപരിചിതമാണ്, പ്രത്യേകിച്ച് ഞങ്ങളുടെ മിഷേലിൻ സ്റ്റാർ ചെയ്ത റെസ്റ്റോറന്റ് "ലെ ചാറ്റ് ബോട്ടിക്". ഏഷ്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും രുചികളും ഉപയോഗിച്ച് മെച്ചപ്പെടുത്തിയ ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയുടെ ചട്ടക്കൂടിനൊപ്പം, പുതുമയും കാലാനുസൃതവുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങളെ ചുറ്റിപ്പറ്റി മാത്യു ക്രൂസ് പതിവായി മെനു നവീകരിക്കുന്നു. അദ്ദേഹത്തിന്റെ സർഗ്ഗാത്മകത ജനീവയിലെ ജനങ്ങൾക്കും നമ്മുടെ അന്താരാഷ്‌ട്ര അതിഥികൾക്കും ഒരുപോലെ ആനന്ദം നൽകും. ശൈത്യകാലത്ത്, ടെറസിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന കേബിൾ കാറുകൾ പലർക്കും ആശ്ചര്യകരമാണ്, അവിടെ ഞങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്ക് ഒരു ആധികാരിക സ്വിസ് ഫോണ്ട്യു ആസ്വദിക്കാനും പ്രാദേശിക പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ മുഴുകാനും കഴിയും.

സ്വന്തം പ്രത്യേക സ്പർശം ചേർക്കുന്നതിന്, വിദഗ്ദ്ധനായ ഷെഫ് കെവിൻ ഒലിവിയർ വർഷം മുഴുവനും പുതിയ ആനന്ദങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു, പേസ്ട്രികളും ഐസ്ക്രീമും മുതൽ പരമ്പരാഗത ആഘോഷങ്ങൾക്കുള്ള ഉത്സവ സൃഷ്ടികൾ വരെ.

തടാകത്തിലെ അതിശയകരമായ ഒരു സ്ഥലം:

സാൽവ: ജനീവ തടാകത്തിന്റെ തീരത്തുള്ള മനോഹരമായ സ്ഥാനം കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, മൊത്തത്തിലുള്ള അതിഥി അനുഭവം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് ബ്യൂ റിവേജ് ജനീവ അതിന്റെ ചുറ്റുപാടുകളെ എങ്ങനെ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നു?

റോബർട്ട്: ഞങ്ങളുടെ മിക്ക മുറികളും തടാകത്തിന്റെ അതിമനോഹരമായ കാഴ്ചകളും ടെറസിന്റെ മുൻഭാഗവും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു,   വേനൽക്കാലത്ത് തടാകത്തിന് അഭിമുഖമായി പാനീയമോ അത്താഴമോ ഉച്ചഭക്ഷണമോ കഴിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന അതിഥികൾക്ക് അതുല്യമായ അനുഭവം ഉറപ്പാക്കുന്നു.

സുസ്ഥിരതയും ക്ഷേമവും:

സാൽവ: ഇന്നത്തെ യാത്രാനുഭവങ്ങളുടെ യാഥാർത്ഥ്യത്തിൽ, ആഡംബരത്തോടും സുഖസൗകര്യങ്ങളോടുമുള്ള പ്രതിബദ്ധത നിലനിർത്തിക്കൊണ്ടുതന്നെ ബ്യൂ റിവേജ് സുസ്ഥിരതയെ പരിഗണിക്കുകയും ഉത്തരവാദിത്ത ടൂറിസം സമ്പ്രദായങ്ങൾക്ക് സംഭാവന നൽകുകയും ചെയ്യുന്നതെങ്ങനെ?

റോബർട്ട്: ഞങ്ങളുടെ ഹോട്ടൽ അതിന്റെ പാരിസ്ഥിതിക ഉത്തരവാദിത്തം വളരെ ഗൗരവമായി കാണുന്നു. ഹോട്ടലിനുള്ളിൽ, മെച്ചപ്പെടുത്താനുള്ള മൂർത്തമായ വഴികൾ തിരിച്ചറിയാൻ പതിവായി യോഗം ചേരുന്ന ഒരു പരിസ്ഥിതി ടീം ഞങ്ങൾ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്. പരിസ്ഥിതിയോടുള്ള പ്രതിദിന പ്രതിബദ്ധതയ്ക്ക് നന്ദി, ബ്യൂ റിവേജ് ISO 14001 സർട്ടിഫിക്കേഷൻ നേടിയിട്ടുണ്ട് കൂടാതെ സ്വിറ്റ്സർലൻഡ് ടൂറിസത്തിന്റെ (ലെവൽ III) "സ്വിസ് ടെനബിൾ" പദവിയും നേടിയിട്ടുണ്ട്. ഈ സർട്ടിഫിക്കേഷനുകൾ സുസ്ഥിരതയുടെ എല്ലാ വശങ്ങളും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, കൂടാതെ ബാഹ്യ പരിശോധനാ ബോഡികളുടെ ആനുകാലിക പരിശോധനകൾക്ക് വിധേയവുമാണ്.

ഹോട്ടൽ അതിന്റെ ഉപഭോക്താക്കളുമായി "കാരണം വി കെയർ" ഫണ്ടിലേക്ക് സംഭാവന ചെയ്യുന്നു. ഈ സംരംഭത്തിന്റെ ഭാഗമായി, അതിഥികൾക്ക് അവരുടെ താമസം വഴി ഉണ്ടാകുന്ന CO2 ഉദ്‌വമനം നികത്താനുള്ള അവസരം ലഭിക്കുന്നു. അതേ സമയം, ബ്യൂ റിവേജ് ഈ സംഭാവനകൾ ഇരട്ടിയാക്കുകയും നിക്കരാഗ്വയിലെ മുനിസിപ്പൽ വനനശീകരണത്തിൽ നിക്ഷേപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഹൃദയത്തിൽ നിന്നുള്ള ഉപദേശം:

സാൽവ: നിങ്ങളുടെ അനുഭവത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഹോസ്പിറ്റാലിറ്റി വ്യവസായത്തിൽ നേതൃത്വം നേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന സഹ ഹോട്ടലുടമകൾക്ക് നിങ്ങൾ എന്ത് ഉപദേശമാണ് നൽകുന്നത്? പ്രത്യേകിച്ചും, അവർക്ക് എങ്ങനെ വെല്ലുവിളികളെ നേരിടാനും അവരുടെ സൗകര്യങ്ങളിൽ മികവിന്റെ സംസ്കാരം വളർത്തിയെടുക്കാനും കഴിയും?

റോബർട്ട്: പ്രയാസകരമായ സമയങ്ങളിൽ പോസിറ്റീവും ശാന്തവുമായിരിക്കുക, അവസരങ്ങൾ മുതലെടുക്കുക, എല്ലാ വെല്ലുവിളികളിലും അപകടസാധ്യതകൾ പെരുപ്പിച്ചു കാണിക്കരുത്. പരിസ്ഥിതിയിലെ മാറ്റങ്ങളുമായി നിങ്ങൾ നിരന്തരം പൊരുത്തപ്പെടുമ്പോൾ, പുതിയ ചക്രവാളങ്ങൾ തിരിച്ചറിയുകയും ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ ടീമിന് ലക്ഷ്യങ്ങൾ നൽകുകയും അവരുടെ വ്യക്തിഗത വളർച്ചയുടെ സാഹസികതയിൽ അവരെ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുമ്പോൾ മികവ് കൈവരിക്കാനാകും.