ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന പത്ത് ഭക്ഷണങ്ങൾ

"കാൻസർ" തടയാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു സംയോജിത ഫാർമസി സ്ഥാപിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ? വേൾഡ് ക്യാൻസർ റിസർച്ച് ഫണ്ടും അമേരിക്കൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ കാൻസർ റിസർച്ചും ചേർന്ന് നടത്തിയ ആയിരക്കണക്കിന് പഠനങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, ക്യാൻസറിനെ തടയാനുള്ള പ്രകൃതിദത്ത ആയുധമെന്ന നിലയിൽ ഭക്ഷണക്രമവും അതിന്റെ സാധ്യതയും, ബ്രൊക്കോളി പോലുള്ള സസ്യാഹാരം കഴിക്കുന്നതിന്റെ ഗുണങ്ങളാണ്. , സരസഫലങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, മറ്റ് പച്ചക്കറികൾ, ക്യാൻസർ മുഴകൾ വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് നിങ്ങളെ തടഞ്ഞേക്കാം; കലോറിയും കൊഴുപ്പും കുറഞ്ഞ ഭക്ഷണമെന്ന നിലയിൽ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാലും സമ്പുഷ്ടമാണ്.

ജോൺസ് ഹോപ്കിൻസ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി സ്‌കൂൾ ഓഫ് മെഡിസിനിലെ ഗവേഷകനായ "ജെഡ് ഫാഹി ഡബ്ല്യു" ഉൾപ്പെടെയുള്ള ക്യാൻസറിനെ തടയുന്ന മികച്ച ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായുള്ള അവരുടെ തിരച്ചിൽ ഈ മേഖലയിലെ പല വിദഗ്ധരും സ്ഥിരീകരിച്ചു, അദ്ദേഹത്തിന്റെ പഠനം പച്ചക്കറികൾ കാൻസർ കോശങ്ങളെ എങ്ങനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നു എന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു: "പലരും പഴങ്ങളിലും പച്ചക്കറികളിലും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിറ്റാമിൻ (സി), ലൈക്കോപീൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ തുടങ്ങിയ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളുടെ പ്രാധാന്യം മനുഷ്യർക്ക് ഉണ്ടെന്ന് പഠനങ്ങൾ സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു, പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും അടങ്ങിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് കാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് പഠനങ്ങൾ കണക്കാക്കുന്നു. കാരണം, ആ ഭക്ഷണത്തിൽ "ഫൈറ്റോകെമിക്കൽസ്" എന്നറിയപ്പെടുന്ന സസ്യങ്ങൾ പലതരം രാസവസ്തുക്കൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിലെ കോശങ്ങളെ ഭക്ഷണത്തിലെയും പരിസ്ഥിതിയിലെയും ദോഷകരമായ സംയുക്തങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുകയും കോശങ്ങളുടെ കേടുപാടുകൾ തടയുകയും ചെയ്യുന്നു.

"ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണക്രമം ക്യാൻസറിനെ തടയും, അതിനർത്ഥം ധാരാളം പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും, ധാന്യങ്ങളും മെലിഞ്ഞ മാംസവും മത്സ്യവും," ഗവേഷകനായ വെൻഡി ഡെമാർക്കും ടെക്സസ് യൂണിവേഴ്സിറ്റി എംഡി ആൻഡേഴ്സൺ കാൻസർ സെന്ററിലെ ബിഹേവിയറൽ സയൻസസ് പ്രൊഫസർ ഇൻഫ്രെഡും പറഞ്ഞു.

നിരവധി പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാന്നിധ്യത്തിൽ, ഈ മേഖലയിലെ പ്രത്യേക ഗവേഷണത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, ഈ വിദഗ്ധർ 10 അവശ്യ ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ഒരു ലിസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുത്തു, അവയിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കുന്നതിന് ഇപ്പോൾ മുതൽ നിങ്ങൾക്ക് കഴിക്കാൻ കഴിയും. ക്യാൻസർ അപകടങ്ങൾ.

1- മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ:

ഗോതമ്പ്, ബീൻസ്, പയർ, സോയാബീൻ, കൗപീസ്, എള്ള് തുടങ്ങിയ പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ പോലെയുള്ള നാം കഴിക്കുന്ന ധാന്യങ്ങളെയാണ് മുഴുവൻ ധാന്യങ്ങൾ കൊണ്ട് അർത്ഥമാക്കുന്നത്, ഈ ധാന്യങ്ങളുടെ ഗുണം അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സാപ്പോണിൻ എന്ന കാർബോഹൈഡ്രേറ്റിന്റെ ഒരു രൂപമാണ് നിർവീര്യമാക്കുന്നത്. ക്യാൻസറിന് കാരണമായേക്കാവുന്ന കുടലിലെ എൻസൈമുകൾ, കാൻസർ കോശങ്ങളെ വിഭജിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്ന ഒരു ഫൈറ്റോകെമിക്കൽ ആണ് ഇത്, കൂടാതെ, അവ രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ പിന്തുണയ്ക്കുകയും മുറിവ് ഉണക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ധാന്യങ്ങൾ കഴിക്കുക എന്നതിനർത്ഥം ഗോതമ്പിന്റെയോ ഓട്സിന്റെയോ മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളും കഴിക്കുക എന്നതാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, കട്ടിയുള്ള പുറംതോട് അല്ലെങ്കിൽ ധാന്യത്തിന്റെ തവിട്, പൾപ്പ്, സങ്കീർണ്ണമായ പഞ്ചസാര പദാർത്ഥങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അന്നജം, അതിലെ ചെറിയ വിത്ത് എന്നിവ. ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് എന്നതാണ് ഇതിന്റെ ഗുണം എന്ന് മുമ്പ് വിശ്വസിച്ചിരുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, സമീപകാല മെഡിക്കൽ പഠനങ്ങൾ പറയുന്നത് ധാന്യങ്ങളുടെ മൊത്തം ഉള്ളടക്കം, അവയുടെ എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും, ധാതുക്കളും, സങ്കീർണ്ണമായ പഞ്ചസാരകളും അല്ലെങ്കിൽ അന്നജവും, നാരുകൾക്ക് പുറമേ, സംരക്ഷിക്കുന്നത് ശരീരവും ആരോഗ്യവും പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു.

2- തക്കാളി:

തക്കാളി അതിന്റെ വിവിധ രൂപങ്ങളിൽ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പലർക്കും ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘടകങ്ങളിലൊന്നാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് പുതിയതും പാകം ചെയ്തതുമായ രൂപത്തിലും ഉപയോഗപ്രദമാണ്, കൂടാതെ ദഹനനാളത്തിലെ കാൻസർ പോലുള്ള പലതരം ക്യാൻസറുകൾക്കെതിരെയുള്ള ഒരു കവചത്തെ പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു. ലഘുലേഖ, സെർവിക്സ്, ബ്രെസ്റ്റ്, ശ്വാസകോശം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് എന്നിവയിൽ ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് തക്കാളിക്ക് ഒരു പ്രത്യേക നിറമാണ് നൽകുന്നത്.

കരോട്ടിനോയിഡ് കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പിഗ്മെന്റാണ് ലൈക്കോപീൻ, ഇത് ശക്തമായ പ്രകൃതിദത്ത ആന്റിഓക്‌സിഡന്റായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതിനാൽ ക്യാൻസറിന്റെ വളർച്ച 77% കുറയ്ക്കുന്നു.ഈ പദാർത്ഥം മഞ്ഞ തണ്ണിമത്തൻ, പേരക്ക, പിങ്ക് ഗ്രേപ്ഫ്രൂട്ട്, ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവയിലും ലഭ്യമാണ്.

തക്കാളി പാചകം ചെയ്യുന്ന പ്രക്രിയ ഈ പദാർത്ഥത്തിന്റെ ഫലപ്രാപ്തി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ശരീരത്തിന് ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, കാരണം തക്കാളി ഉൽപന്നങ്ങളായ സോസ്, തക്കാളി ജ്യൂസ്, കെച്ചപ്പ് എന്നിവയിൽ കൂടുതൽ സാന്ദ്രത ഉണ്ടെന്ന് അറിഞ്ഞുകൊണ്ട് ഒലിവ് ഓയിൽ പോലെയുള്ള അപൂരിത എണ്ണ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ ഈ കഴിവ് ഇരട്ടിയാകും. പുതിയ തക്കാളികളേക്കാൾ ലൈക്കോപീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

3- ചീര:

ചീരയിൽ 15-ലധികം ഫ്ലേവനോയിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, അവ ശരീരത്തിലെ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ നിർവീര്യമാക്കാനും അതുവഴി ക്യാൻസർ തടയാനും ശക്തവും ഫലപ്രദവുമായ ആന്റിഓക്‌സിഡന്റുകളാണ്.
സ്‌കിൻ ക്യാൻസറിന്റെ തീവ്രത കുറയ്ക്കാൻ ചീരയുടെ സത്ത് സഹായിക്കുമെന്നും വയറ്റിലെ ക്യാൻസറുകളുടെ വളർച്ച കുറയ്ക്കാനും ഇതിന് കഴിയുമെന്ന് പഠനങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.
ചിലതരം കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വ്യാപനം തടയുകയും ഈ കോശങ്ങളെ സ്വയം നശിപ്പിക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന കരോട്ടിനോയിഡുകളും ചീരയിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, അതിൽ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് നേത്രരോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ മരണത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്ന കരോട്ടിൻ സംയുക്തങ്ങൾ പോലും ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് അമേരിക്കൻ ജേണൽ ഓഫ് ന്യൂട്രീഷനിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനം പറയുന്നു.

പതിമൂന്നിലധികം തരം ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് ഫ്ലേവനോയിഡ് സംയുക്തങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുക്കാൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് കഴിഞ്ഞതിനാൽ, കോശജ്വലന പ്രക്രിയകളും ധമനികളുടെ ചുമരുകളിൽ കൊളസ്ട്രോൾ അടിഞ്ഞുകൂടുന്നതും തടയുന്നതിൽ പ്രധാനമായതിനാൽ, ആരോഗ്യത്തിന് പരക്കെ പ്രയോജനപ്പെടുന്ന പോഷകങ്ങളാൽ സമ്പന്നമായ സസ്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് "ചീര". ശരീരത്തിലെ വിവിധ അവയവങ്ങളുടെ കോശങ്ങളിലെ കാർസിനോജനുകളുടെ ഫലങ്ങളെ ചെറുക്കുക, ആമാശയം, ചർമ്മം, സ്തനാർബുദം, വായിലെ അർബുദം എന്നിവയിൽ ഈ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ "ചീര" സത്തിൽ ഗുണപരമായ ഫലങ്ങൾ പഠിക്കുമ്പോൾ ഇത് ചെയ്തു.

"ചീര" യുടെ ഇലകളിൽ ഫോളിക് ആസിഡും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ഈ ആസിഡും ന്യൂറോളജിക്കൽ രോഗങ്ങളുടെ സാധ്യത കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ, "ചീര" യിൽ വലിയ അളവിൽ ഇരുമ്പ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ശരീരത്തിലെ രക്തത്തിന്റെ ശക്തി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

അമേരിക്കയിലെ നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് ഹെൽത്ത് 490-ത്തിലധികം ആളുകളെ ഉൾപ്പെടുത്തി ഒരു പഠനം നടത്തി, കൂടുതൽ "ചീര" കഴിക്കുന്നവർക്ക് അന്നനാളത്തിലെ ക്യാൻസർ വരാനുള്ള സാധ്യത കുറവാണെന്ന് നിഗമനം ചെയ്തു.
“ചീര” തിളപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്താൽ മിക്ക ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും നിലനിർത്തുന്നു, ഇത് അതിന്റെ പോഷകങ്ങളിൽ ഭൂരിഭാഗവും നഷ്ടപ്പെടും.

 

4ബ്രോക്കോളി:

അത് മാത്രമല്ല, ക്യാൻസർ തടയുന്നതിൽ പ്രധാനമായ ബയോ ഫ്‌ളേവനോയ്‌ഡുകൾ അടങ്ങിയ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ ഭക്ഷണങ്ങളിലൊന്നാണ് ബ്രൊക്കോളി.വായ, അന്നനാളം, വയറ്റിലെ ക്യാൻസറിനെ ചെറുക്കാൻ ശക്തമായ എൻസൈമുകൾ.
വേൾഡ് ക്യാൻസർ റിസർച്ച് ഫണ്ടും അമേരിക്കൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ കാൻസർ റിസർച്ചും നടത്തിയ നൂറുകണക്കിന് പഠനങ്ങളുടെ ഫലങ്ങൾ അനുസരിച്ച്, വയറ്റിലെ അൾസറിനും ആമാശയ കാൻസറിനും കാരണമാകുന്ന ബാക്ടീരിയകൾക്കെതിരെ (എച്ച്. പൈലോറി) ഒരു ആൻറിബയോട്ടിക്കായി സൾഫോറഫേൻ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഈ ഫലങ്ങൾ പരീക്ഷിച്ചു. മനുഷ്യരിൽ, ഫലങ്ങൾ വളരെ പ്രോത്സാഹജനകമാണ്.
ഏറ്റവും കൂടുതൽ പ്രയോജനം ലഭിക്കാൻ, വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞതും ഒലിവ് ഓയിലും മിക്‌സ് ചെയ്ത് ആരോഗ്യകരമായ വിഭവമാക്കി മാറ്റാമെന്ന് ജോൺസ് ഹോപ്കിൻസ് യൂണിവേഴ്‌സിറ്റി സ്‌കൂൾ ഓഫ് മെഡിസിനിലെ ഗവേഷകനായ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ ജെഡ് ഫാഹി ഡബ്ല്യു പറയുന്നു. സൾഫോറഫെയ്ൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച പ്രകൃതിദത്ത ഉറവിടം.
രക്തക്കുഴലുകളെ ശക്തമായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്നതിലൂടെ ആരോഗ്യകരമായ ഹൃദയം നിലനിർത്താനും ഇത് സഹായിക്കും, വിട്ടുമാറാത്ത രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ പ്രശ്നങ്ങൾ മൂലമുണ്ടാകുന്ന രക്തക്കുഴലുകൾക്ക് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കുന്നത് ബ്രോക്കോളി തടയുന്നു, കൂടാതെ വിറ്റാമിൻ ബി 6 ന് അധിക ഹോമോസിസ്റ്റീനെ നിയന്ത്രിക്കാനോ പരിമിതപ്പെടുത്താനോ കഴിയും. ചുവന്ന മാംസം, ഇത് കൊറോണറി ആർട്ടറി രോഗത്തിനുള്ള സാധ്യത വർദ്ധിപ്പിക്കും.

 

5- സ്ട്രോബെറിയും റാസ്ബെറിയും:

സ്‌ട്രോബെറിയിലും റാസ്‌ബെറിയിലും ഒരു പ്രത്യേകതരം ഫിനോളിക് ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പുകയും വായു മലിനീകരണവും മൂലം കോശങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടാകുന്ന നാശത്തിന്റെ തോത് കുറയ്ക്കുന്നു.സ്ട്രോബെറിയും റാസ്‌ബെറിയും കഴിക്കുന്നത് ശ്വാസകോശ അർബുദ സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും വായ, അന്നനാളം, എന്നിവയിലെ അർബുദം തടയുകയും ചെയ്യുന്നു. വേൾഡ് കാൻസർ റിസർച്ച് ഫണ്ടും അമേരിക്കൻ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ കാൻസർ റിസർച്ചും നടത്തിയ നൂറുകണക്കിന് ക്ലിനിക്കൽ പഠനങ്ങൾ അനുസരിച്ച് വയറ്.
കൂടാതെ, ആന്റിഓക്‌സിഡന്റ് എലാജിക് ആസിഡിലെ ഏറ്റവും സമ്പന്നമായ പഴങ്ങളിലൊന്നാണ് സ്ട്രോബെറി, ഈ പദാർത്ഥത്തിന് ക്യാൻസർ മുഴകളുടെ വളർച്ച തടയാൻ കഴിയുമെന്ന് ശാസ്ത്രീയ ഗവേഷണങ്ങൾ തെളിയിച്ചിട്ടുണ്ട്.

 

 

6- കൂൺ:

ശരീരത്തെ ക്യാൻസറിനെതിരെ പോരാടാനും രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തിന്റെ പ്രവർത്തനം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും സഹായിക്കുന്നു; ഇതിൽ പഞ്ചസാരയും ബീറ്റാ-ഗ്ലൂക്കനും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഈ പദാർത്ഥങ്ങൾ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്താനും കാൻസർ കോശങ്ങളെ ആക്രമിക്കാനും അവയുടെ പുനരുൽപാദനം തടയാനും സഹായിക്കുന്നു, കൂടാതെ വൈറസുകളെ ഇല്ലാതാക്കാൻ ശരീരത്തിലെ ഇന്റർഫെറോണിന്റെ ഉൽപാദനത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

 

7- ഫ്ളാക്സ് വിത്തുകൾ:

കാൻസർ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയും അവയുടെ വളർച്ചയെ മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഫൈറ്റോകെമിക്കലുകൾ ഫ്ളാക്സ് സീഡിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ഈ വിത്തുകളിൽ ധാരാളം നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതും ലിഗ്നാൻ ധാരാളമായി അടങ്ങിയിട്ടുള്ളതും ആൻറി ഓക്സിഡൻറ് ഫലമുണ്ടാക്കുകയും കാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ചയെ തടയുകയും ചെയ്യുന്നതിനാലാകാം. ഇതിൽ ഫാറ്റി ആസിഡുകളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.ഒമേഗ-3 പോലുള്ളവ ഹൃദ്രോഗം, വൻകുടലിലെ ക്യാൻസർ എന്നിവയിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു.

 

8- കാരറ്റ്:

ശ്വാസകോശം, വായ, തൊണ്ട, ആമാശയം, കുടൽ, പ്രോസ്‌റ്റേറ്റ്, സ്തനാർബുദം തുടങ്ങി നിരവധി ക്യാൻസറുകളെ ചെറുക്കുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ ഉയർന്ന അളവിൽ ഇതിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ക്യാൻസർ കോശങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയുന്ന ഫാൽകാരിനോൾ എന്ന മറ്റൊരു പദാർത്ഥം കാരറ്റിലുണ്ടെന്ന് ഡാനിഷ് ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചറൽ സയൻസസിലെ ഗവേഷണ വിഭാഗം മേധാവി ഡോ. ക്രിസ്റ്റീൻ ബ്രാൻഡ് പറയുന്നു, അതിനാൽ പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർ ക്യാരറ്റ് കഴിക്കുന്നത് പണ്ടേ ഉപദേശിക്കുന്നുണ്ട്; കാരണം ഇത് ക്യാൻസറിനെ തടയുമെന്ന് തോന്നുന്നു, പക്ഷേ ഇതുവരെ സംയുക്തം തിരിച്ചറിഞ്ഞിട്ടില്ല, എന്നാൽ അടുത്തിടെ നടത്തിയ ഒരു പഠനം കാണിക്കുന്നത് വലിയ അളവിൽ കാരറ്റ് കഴിക്കുന്ന ആളുകൾക്ക് ക്യാൻസർ സാധ്യത 40% കുറയ്ക്കാൻ കഴിയുമെന്നാണ്.
ക്യാൻസർ തടയുന്നതിൽ വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്ന പ്രാണികളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഒരു പദാർത്ഥം ക്യാരറ്റിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടെന്ന് ഗവേഷണം സ്ഥിരീകരിക്കുന്നു.ഫംഗൽ രോഗങ്ങളിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികളെ സംരക്ഷിക്കുന്ന പ്രകൃതിദത്ത കീടനാശിനിയാണ് ഫാൽക്കറിനോൾ, ക്യാരറ്റിനെ ഈ അളവിൽ ക്യാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന പ്രധാന ഘടകമാണിത്.
ജേർണൽ ഓഫ് അഗ്രികൾച്ചർ ആൻഡ് ഫുഡ് കെമിസ്ട്രിയിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു റിപ്പോർട്ട് പറയുന്നത്, സാധാരണ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പം കാരറ്റ് കഴിക്കുന്ന എലികൾക്കും ഭക്ഷണത്തിൽ ഫാൽക്കറിനോൾ ചേർത്ത എലികൾക്കും മാരകമായ മുഴകൾ ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത മൂന്നിലൊന്ന് കുറവാണെന്നാണ്. കാരറ്റും ഫാൽകാരിനോളും അല്ല.

 

9. ഗ്രീൻ, ബ്ലാക്ക് ടീ:

ഈ രണ്ട് തരം ചായയിൽ വൈറൽ അണുബാധകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്ന ഫ്ലേവനോയ്ഡുകൾക്ക് പുറമേ, ആമാശയ കാൻസറിനെ പ്രതിരോധിക്കുന്ന പോളിഫെനോളുകൾ ഉൾപ്പെടെ നിരവധി സജീവ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ ചായയിൽ പാൽ ചേർക്കുന്നത് ശരീരത്തിന് നല്ല പോളിഫെനോളുകളുടെ ഫലത്തെ ചെറുക്കുന്നു എന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.

 

10- വെളുത്തുള്ളി:

വെളുത്തുള്ളിയുടെ വെറുപ്പുളവാക്കുന്ന മണം, ചിലരെ ആകർഷിക്കുന്നില്ലെങ്കിലും, അതിന്റെ ആരോഗ്യഗുണങ്ങൾ നമ്മെ അവഗണിക്കുന്നു. ഇത് നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ക്യാൻസറിന് കാരണമാകുന്ന പദാർത്ഥങ്ങളുടെ വളർച്ച തടയുകയും ഡിഎൻഎ നന്നാക്കാൻ പ്രവർത്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനാൽ, ക്യാൻസറിൽ വെളുത്തുള്ളിയുടെ സ്വാധീനത്തെക്കുറിച്ച് 250-ലധികം പഠനങ്ങളിൽ വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഉപയോഗവും കുറവും തമ്മിൽ അടുത്ത ബന്ധമുണ്ടെന്ന് കണ്ടെത്തി. സ്ത്രീകളിലും പുരുഷന്മാരിലും സ്തനങ്ങൾ, വൻകുടൽ, ശ്വാസനാളം, അന്നനാളം, ആമാശയം എന്നിവയുടെ നിരക്ക്, വെളുത്തുള്ളിയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന സംയുക്തങ്ങൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ട്യൂമറിന്റെ രക്തപ്രവാഹം വികസിപ്പിക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തടയുന്നു, ഇത് അർബുദമുണ്ടാക്കുന്ന രാസവസ്തുക്കളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുമ്പോൾ രോഗം തടയുകയും ട്യൂമർ പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടുന്നത് നിരുത്സാഹപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. സ്തനാർബുദം, പ്രോസ്റ്റേറ്റ് കാൻസർ തുടങ്ങിയ ഹോർമോണുകൾ ബാധിക്കുന്ന അർബുദങ്ങൾ, വെളുത്തുള്ളി, ആമാശയ കാൻസറിനുള്ള അപകട ഘടകങ്ങളിലൊന്നായ ഹെലിക്കോബാക്റ്റർ പൈലോറിയുടെ വളർച്ച തടയുന്നതായി കണ്ടെത്തി. സ്തനാർബുദത്തിന്റെ വളർച്ചയും പൊട്ടിപ്പുറപ്പെടലും തടയുന്നതിൽ വെളുത്തുള്ളി സെലിനിയവുമായി ഇടപഴകുന്നതായി ചില പഠനങ്ങൾ സൂചിപ്പിച്ചു, കൂടാതെ വെളുത്തുള്ളി ശരീരത്തിന് വിധേയമാകുന്ന റേഡിയേഷന്റെ ഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് ടിഷ്യൂകളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു, കൂടാതെ ക്യാൻസറിനുള്ള കീമോതെറാപ്പിക്ക് വിധേയരായ രോഗികളെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഹൃദയത്തിന്റെയും കരളിന്റെയും കോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്ന ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളുടെ സ്വാധീനം, ചില മരുന്നുകളുടെ ചികിത്സയ്ക്കിടെ, ദിവസേന രണ്ടോ മൂന്നോ അല്ലി വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നത്, സംരക്ഷിത ഗ്ലൂട്ടത്തയോൺ കോശങ്ങളുടെ 90 ശതമാനത്തിലധികം ശോഷണവും കീമോതെറാപ്പി സ്വീകരിക്കുന്നതിലൂടെ സംഭവിക്കുന്ന നാശവും തടയുന്നു. കീമോതെറാപ്പി സമയത്ത് വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് പങ്കെടുക്കുന്ന ഡോക്ടറുമായി ചർച്ച ചെയ്യേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്, കാരണം കീമോതെറാപ്പി എടുക്കുമ്പോൾ വെളുത്തുള്ളി കഴിക്കരുതെന്ന് ഡോക്ടർ നിർദ്ദേശിച്ചേക്കാം, പ്രത്യേകിച്ച് രക്തസ്രാവത്തിനുള്ള സാധ്യത കൂടുതലുള്ള രോഗികളിൽ.
കാത്തിരിക്കൂ, അതല്ല, അൾസറിനും വയറ്റിലെ ക്യാൻസറിനും കാരണമാകുന്നവയുൾപ്പെടെ നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിലെ ബാക്ടീരിയകളെ ചെറുക്കാൻ വെളുത്തുള്ളി ധാരാളം യുദ്ധങ്ങൾ ചെയ്യുന്നു, കൂടാതെ ഇത് കോളൻ ക്യാൻസറിനുള്ള സാധ്യത കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെന്ന് പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ പ്രൊഫസർ ആർതർ ഷാറ്റ്‌സ്‌കിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ. നാഷണൽ ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ട് ഫോർ കാൻസർ പ്രിവൻഷനിലെ സീനിയർ ഇൻവെസ്റ്റിഗേറ്റർ.
വെളുത്തുള്ളിയുടെ ഫലപ്രാപ്തിയിൽ ഏറ്റവും വലിയ സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്ന സൾഫർ സംയുക്തങ്ങളെ ഇത് സജീവമാക്കുന്നതിനാൽ, 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റ് വരെ വെളുത്തുള്ളി പാകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ഗ്രാമ്പൂ പൊടി ചേർക്കാം.