സ്പിരുലിന ആൽഗയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ

സ്പിരുലിന ആൽഗയുടെ പോഷക ഗുണങ്ങൾ

സ്പിരുലിന എന്നറിയപ്പെടുന്ന നീല-പച്ച ആൽഗകൾ അടങ്ങിയ ദൈനംദിന ഭക്ഷണക്രമം ആരോഗ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം മന്ദഗതിയിലാക്കുകയും ചെയ്യുമെന്ന് പുതിയ ശാസ്ത്ര ഗവേഷണം കണ്ടെത്തി.

മറൈൻ ബയോടെക്നോളജി ജേണലിൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച ഒരു പഠനമനുസരിച്ച്, പ്രോട്ടീൻ, ഇരുമ്പ്, അവശ്യ ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ സമ്പന്നമായ ഉള്ളടക്കത്തിന് സ്പിരുലിന ആൽഗ ഒരു സൂപ്പർഫുഡായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

മികച്ച ഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ

ഗോമാംസവുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, സ്പിരുലിന ആരോഗ്യകരവും വ്യതിരിക്തവുമായ ഒരു ഭക്ഷണ ഓപ്ഷനാണ്, കൂടാതെ ഇത് മാംസത്തിന് സുസ്ഥിരമായ ഒരു ബദലാണ്, കാരണം ഇത് വലിയ അളവിൽ മീഥേൻ പുറത്തുവിടുന്നതിന് കാരണമാകുന്ന മൃഗ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ ചെറിയ പാരിസ്ഥിതിക കാൽപ്പാടുകൾ അവശേഷിക്കുന്നു.

ഇസ്രായേൽ റീച്ച്‌സ്‌മാൻ സർവകലാശാലയിലെ പാരിസ്ഥിതിക സുസ്ഥിരത ഫാക്കൽറ്റിയിൽ നിന്നുള്ള പഠനത്തിന്റെ രചയിതാക്കൾ മാംസത്തിന് പകരമായി "സ്പിരുലിന" നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഊർജത്തിനായി പ്രകാശസംശ്ലേഷണത്തെയും കാർബൺ ഡൈ ഓക്‌സൈഡിനെയും ആശ്രയിക്കുന്ന “സ്പിരുലിന” ഒരു ഓട്ടോട്രോഫാണെന്നും ഗവേഷകർ പഠനത്തിൽ സൂചിപ്പിച്ചു.

കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിന്റെ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ കുറയ്ക്കുന്നു

ഐസ്‌ലൻഡിൽ വളരുന്ന ഈ ആൽഗകളുടെ ഉത്പാദനം അന്തരീക്ഷത്തിലെ ഹരിതഗൃഹ വാതകങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യാനും കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനത്തിന്റെ പ്രത്യാഘാതങ്ങൾ കുറയ്ക്കാനും സഹായിക്കുമെന്ന് ഗവേഷകർ പറയുന്നു.

പഠന സഹ-രചയിതാവ് അസാഫ് ത്സാക്കോർ അഭിപ്രായപ്പെട്ടു: “ഭക്ഷ്യസുരക്ഷ, കാലാവസ്ഥാ വ്യതിയാനം ലഘൂകരിക്കൽ, പാരിസ്ഥിതിക മാറ്റവുമായി പൊരുത്തപ്പെടൽ എന്നിവ ഒരുമിച്ച് പോകാം. ഉപഭോക്താക്കൾ ചെയ്യേണ്ടത് പോത്തിറച്ചിക്ക് പകരം അൽപ്പം ഐസ്‌ലാൻഡിക് സ്പിരുലിന ഭക്ഷണത്തിൽ സ്വീകരിക്കുക എന്നതാണ്.

“ഇത് മാംസത്തേക്കാൾ ആരോഗ്യകരവും പരിസ്ഥിതിക്ക് സുസ്ഥിരവുമാണ്,” സാക്കോർ കൂട്ടിച്ചേർത്തു. ലോകത്ത് നാം കാണാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഏത് മാറ്റവും നമ്മുടെ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളിൽ പ്രതിഫലിക്കണം.