ചീസ് ആസക്തിയുടെ കാരണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

ചീസ് ആസക്തിയുടെ കാരണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

എണ്ണമറ്റ വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ചീസുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർ ചുരുക്കമാണ്. പക്ഷേ, പ്രിയ വായനക്കാരാ, ചീസിനോടുള്ള നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടം ആസക്തി മൂലമാകാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാമോ?!

ബ്രിട്ടീഷ് പത്രമായ "ഡെയ്‌ലി മെയിൽ" അനുസരിച്ച്, ചീസിനുള്ള ആസക്തിയുടെ ജൈവശാസ്ത്രപരമായ അടിസ്ഥാനം തിരിച്ചറിയാൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർക്ക് കഴിഞ്ഞു.

ശരീരത്തിലെ ചീസ് ദഹനത്തിന്റെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, കെയ്‌സ്‌മോർഫിനുകൾ എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു, അവ ഓപിയേറ്റുകൾക്ക് സമാനമാണെന്നും തലച്ചോറിലെ ഓപിയേറ്റ് റിസപ്റ്ററുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നുവെന്നും ശാസ്ത്രജ്ഞർ കണ്ടെത്തി. സന്തോഷം.

ഹെറോയിൻ പോലുള്ള മരുന്നുകൾ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന തലച്ചോറിലെ അതേ റിസപ്റ്ററുകളുമായി കാസ്‌മോർഫിൻ ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ആളുകൾക്ക് സന്തോഷവും സന്തോഷവും അനുഭവപ്പെടുമ്പോൾ സജീവമായ തലച്ചോറിലെ പ്രധാന ന്യൂറോ ട്രാൻസ്മിറ്ററായ ഡോപാമൈന്റെ വെള്ളപ്പൊക്കത്തിലേക്ക് നയിക്കുന്നു.

കാസോമോർഫിൻ തലച്ചോറിലെ ഒപിയോയിഡ് റിസപ്റ്ററുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുമ്പോൾ, അത് എൻഡോർഫിനുകൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് ശരീരത്തിലെ സ്വാഭാവിക വേദനസംഹാരിയായി പ്രവർത്തിക്കുന്നു, ഇത് ഡോപാമൈൻ റിലീസിലേക്ക് നയിക്കുന്നു, ഇത് നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷവും സംതൃപ്തിയും നൽകുന്നു.

നല്ല ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് തലച്ചോറിൽ ഡോപാമൈൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഉറപ്പായ മാർഗമാണ്, കാരണം നിങ്ങൾ ചീസ് അടങ്ങിയ പിസ്സയുടെ അധിക കഷ്ണം കഴിക്കുമ്പോൾ പുറത്തുവരുന്ന രാസവസ്തുവിന്റെ അളവ് നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷമുണ്ടാക്കാൻ പര്യാപ്തമാണ്.

ചീസിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന കസീൻ എന്ന പ്രോട്ടീനിൽ നിന്നാണ് കാസോമോർഫിൻ ഉരുത്തിരിഞ്ഞത്. കസീൻ ദഹിപ്പിക്കപ്പെടുമ്പോൾ, അത് ചെറിയ കാസോമോർഫിൻ പ്രോട്ടീനുകളായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു.

ചീസിന്റെ അഡിക്റ്റീവ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ പഠിക്കുന്ന ഗവേഷകർ അതിലെ ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ചൂണ്ടിക്കാണിക്കുന്നു.

മനുഷ്യശരീരം കൊഴുപ്പുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ കൊതിക്കുന്നത് സ്വാഭാവികമാണ്, അതിജീവനത്തിനായി ഉയർന്ന കലോറിയുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ തേടാൻ ആദ്യകാല മനുഷ്യരെ സഹായിച്ച പരിണാമത്തിന്റെ പ്രവർത്തനമാണിത്.

മോർഫിന് സമാനമായ രീതിയിൽ കാസോമോർഫിനുകൾ ഒപിയോയിഡ് റിസപ്റ്ററുകളുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു, ചീസ് ട്രാപ്പ് എന്ന പേരിൽ ചീസ് ആസക്തിയെക്കുറിച്ച് ഒരു മുഴുവൻ പുസ്തകവും എഴുതിയ ജോർജ്ജ് വാഷിംഗ്ടൺ യൂണിവേഴ്സിറ്റി സ്കൂൾ ഓഫ് മെഡിസിൻ ആൻഡ് ഹെൽത്ത് സയൻസസിലെ ഫിസിഷ്യൻ ഡോ. നീൽ ബർണാർഡ് പറഞ്ഞു.

അദ്ദേഹം കൂട്ടിച്ചേർത്തു: “ഏറ്റവും ശക്തമായ കാസോമോർഫിൻ മോർഫ്സെപ്റ്റിൻ എന്നാണ് അറിയപ്പെടുന്നത്, ശുദ്ധമായ മോർഫിനുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്തുമ്പോൾ മസ്തിഷ്ക റിസപ്റ്ററുകളുമായുള്ള പ്രതിപ്രവർത്തനത്തിന്റെ പത്തിലൊന്ന് ഇതിന് ഉണ്ട്, ഇത് 10% മാത്രമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ആസക്തിയായി തരംതിരിച്ചാൽ പോരാ, എന്നാൽ ആ വ്യക്തിക്ക് ചീസ് ശരിക്കും ഇഷ്ടപ്പെട്ടാൽ മതി."

2024-ലെ കാപ്രിക്കോൺ പ്രണയ ജാതകം