പ്രത്യേകിച്ച് ഗ്രിൽ ചെയ്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?

പരമ്പരാഗത ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇലക്ട്രിക് ഓവൻ, സംവഹന ഓവൻ, മൈക്രോവേവ് അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രില്ലിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ പാകം ചെയ്യാൻ ഡ്രൈ ഹീറ്റ് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ രീതി ഭക്ഷണത്തിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയുന്ന എണ്ണയോ പാചക മാധ്യമമോ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ല. അതിനാൽ ആരോഗ്യകരമായ പാചകത്തിന്റെ ഇഷ്ടപ്പെട്ട രൂപം വറുത്തതാണ്. വാസ്തവത്തിൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകത്തിൽ ധാരാളം ഉപയോഗങ്ങൾ കണ്ടെത്തുകയും മിക്കവാറും എല്ലാ അഭിരുചികൾക്കും അനുയോജ്യമാവുകയും ചെയ്യും, അവ ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ മാംസം വിഭവങ്ങൾക്കൊപ്പം കഴിക്കാം.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ പച്ചക്കറി അന്നജം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പൂർണ്ണതയുടെ ഒരു തോന്നൽ നൽകുന്നു, കൂടാതെ പോഷക ഗുണങ്ങളുള്ള പ്രധാന ഘടകങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്നു:

• പ്രോട്ടീൻ: നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള അമിനോ ആസിഡുകളാൽ സമ്പന്നമായ ശരിയായ അളവിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.

• ലോഹം: ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ ധാതുക്കളുടെ അളവ് ആവശ്യമായ അളവിൽ എത്തുന്നു, കാരണം അതിൽ ഏത്തപ്പഴത്തേക്കാൾ ഉയർന്ന അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം ഉൾപ്പെടുന്നു, കൂടാതെ ഉപാപചയം നിലനിർത്താൻ സോഡിയം, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ സമതുലിതമായ അനുപാതവും ഉൾപ്പെടുന്നു.

• നാര്: ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിലെ നാരുകൾ കുടലിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ സഹായിക്കുന്നു.

• കാൽസ്യം: ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ തൊലിയിൽ ധാതുക്കളും കാൽസ്യവും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തൊലി കഴിക്കണമെങ്കിൽ, മലിനീകരണം ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട് മൊത്തം പോഷകങ്ങൾ പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന് നന്നായി കഴുകണം.

• കുറഞ്ഞ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ്സ്: വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങുകൾ ആഗോള തലത്തിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് കുറഞ്ഞ കാർബ്, കൊഴുപ്പ് രഹിത ഭക്ഷണ ഉൽപ്പന്നം എന്ന ലക്ഷ്യത്തോടെയാണ്.

മറ്റ് വിഷയങ്ങൾ: 

റമദാനിന് ശേഷം സാധാരണ ഭക്ഷണത്തിലേക്ക് മടങ്ങുക

http://مصر القديمة وحضارة تزخر بالكنوز