Бид яагаад эрүүл бус хоол хүнс хэрэглэхийг илүүд үздэг вэ, элсэн чихэр их хэрэглэх нь ямар сул талтай вэ?

Манай хүн ам элсэн чихэрийг эрчим хүчний өндөр үнэ цэнээр нь үнэлдэг байсан ч харамсалтай нь бидний эрүүл мэндэд элсэн чихэр элбэг байдаг.

Учир нь бид элсэн чихэрээр дүүрэн ертөнцөд байна. Бидний өвөг дээдсийн хувьд боловсорч гүйцсэн жимснээс элсэн чихэр нь ховор амттан байсан бөгөөд эрчим хүчний үнэ цэнийг нь магтдаг. Амтанд дуртай, элсэн чихэр идсэн хүмүүс давуу талтай болж, генээр дамжуулан "амтлаг шүд"-ээ дамжуулсан.

Өнөөдөр элсэн чихэр нь бараг бүх боловсруулсан хоол хүнс, түүнчлэн бэлэн чихэр, чанамал, жигнэмэг, зөөлөн ундаанд байдаг. Элсэн чихэр нь цусан дахь инсулин дааврыг ихэсгэдэг тул эрүүл мэндэд хортой. Энэ нь эргээд өөх тосыг шатаахаас элсэн чихэр шатааж, өөх тосыг хадгалахад шилжүүлэхэд хүргэдэг. Элсэн чихэр идэх нь таныг таргалуулж, инсулины хэвийн үүргийг алдагдуулж, улмаар чихрийн шижин өвчнийг үүсгэдэг. Бүр муу нь бид чихрийн амтанд хурдан дасан зохицож, ижил таашаал авахын тулд илүү их зүйл хэрэгтэй. Тиймээс бид донтож болно.