Ашигтай хоол хүнс нь хорт бодис болж хувирсан

Ашигтай хоол хүнс нь хорт бодис болж хувирсан

Хэдийгээр хамгийн эрүүл хүнс гэж ангилдаг ч жимс, бууцай, байцаа зэрэг нь пестицид хамгийн ихээр агуулагддаг бүтээгдэхүүн юм.

Вашингтонд төвтэй Байгаль орчны ажлын хэсэг (EWG) хэд хэдэн хүнсний бүтээгдэхүүнийг "бохир арваад" гэж нэрлэсэн бөгөөд эдгээр нь зөвхөн Америкт байдаг жимс, хүнсний ногоонд зориулагдсан бөгөөд хортой пестицид болгон ашигладаг ихэнх химийн бодис агуулдаг болохыг тогтоожээ. Их Британийн “Daily Mail” сонинд нийтэлжээ.

Антиоксидантаар баялаг нэрс, навчит ногооноос гадна бусад дуртай зууш нь гүзээлзгэнэ, усан үзэм, алим, нектарин, лийр, интоор орно.
"Ичгүүртэй жагсаалт"

Мөн энэ ангилалд багтсан буюу "ичгүүртэй жагсаалт" гэж тодорхойлсон зүйл бол эрүүл хоолны жоронд ихэвчлэн дурдагддаг чинжүү, ногоон шош юм.

EWG 46 гол нэр төрлийн бүтээгдэхүүнийг судалж үзээд Америкт шинээр ургуулсан бүтээгдэхүүний 75% нь хортон шавьж устгах бодисын хортой үлдэгдэлтэй болохыг тогтоожээ. Хүний ийм төрлийн пестицидийг хэрэглэх нь мэдрэлийн системийг гэмтээж, хорт хавдар үүсгэдэг.

Жимс, хүнсний ногоонд 250 гаруй төрлийн хортон шавьж устгах бодис илэрсэн бөгөөд тэдгээрийн заримыг нь хүний ​​эрүүл мэндэд үзүүлэх нөлөөллийн улмаас АНУ болон Европт хэрэглэхийг хориглосон байдаг. Жишээлбэл, 2011 онд ногоон буурцагт хэрэглэхийг хориглосон мэдрэлийн хорт шавьж устгах органофосфат нь ногоон буурцагны дээжийн 6% -д илэрсэн. Органофосфат шавьж устгах бодисыг хүний ​​хорт хавдар үүсгэгч бодис гэж Байгаль орчныг хамгаалах агентлаг (EPA) хориглосон нь мэдэгдэж байна.

Нейротоксик ба хорт хавдар үүсгэдэг

Нэрс, ногоон шош хоёуланд нь хүний ​​мэдрэлийн системийг гэмтээж, хүүхдийн хөгжиж буй тархинд онцгой хортой фосфатын пестицид агуулагддаг.

Мөн нэрсний дээжийн 10%-д нь пестицид фосмет 9%-д агуулагдаж байсан бөгөөд тэдгээр нь хоёулаа органофосфат болох малатионы ул мөртэй байжээ.Олон улсын хорт хавдрын судалгааны агентлагаас 2015 онд малатионыг хүний ​​хорт хавдар үүсгэгч бодис гэж ангилсан.

EWG-ийн мэдэгдэлд гүзээлзгэнэ, алим, интоор, бууцай, нектарин, усан үзмийн дээжийн 90 гаруй хувь нь хамгийн багадаа хоёр пестицид агуулсан байна.

Интоорыг эс тооцвол бохир аравны жагсаалтад багтсан тариалангийн ургамал тус бүрээс 50 гаруй пестицид илэрсэн бол байцаа, гич, халуун чинжүү нь бусад тариалангийн хамгийн их пестицид агуулдаг байна.

"Цэвэр 15" жагсаалт

Мөн EWG нь 15 дээжийн мэдээллийг ашиглан "цэвэр" 46569 жимс, хүнсний ногооны жагсаалтыг гаргасан бөгөөд авокадо болон амтат эрдэнэ шишийн дээжийн 2% -иас бага нь пестицидийн агууламж илэрсэн байна.

Туршилтын өмнө бүтээгдэхүүний дээжийг хальсалж эсвэл цэвэрлэдэг USDA болон туршилтын өмнө зөвхөн шороо хусдаг FDA-аас мэдээлэл авсан.Эдгээр алхмуудын дараа хөдөө аж ахуйн бүтээгдэхүүн дээр 251 пестицид үлдсэн байна.

“Цэвэр 15”-ын жагсаалтад хортон шавьж устгах бодис маш бага буюу огт агуулаагүй нь тогтоогдсон жимс, хүнсний ногоо орсон байна.

Гэсэн хэдий ч эрүүл мэндийн ноцтой асуудал

EWG-ийн хор судлаач Алексис Тимкин хэлэхдээ "Хэдийгээр пестицидийн хордлогыг эрүүл мэндийн ноцтой асуудалтай холбосон шинжлэх ухаан олон байгаа хэдий ч химийн хорт коктейль нь хэрэглэгчдийн иддэг олон органик бус жимс, хүнсний ногоог бохирдуулсаар байна."

Гэхдээ жимс, ногоогоор баялаг хоол хүнс нь эрүүл мэндэд маш их ач тустай байдаг тул органик биш ч гэсэн сайн цэвэрлэж байж идэх хэрэгтэй гэдгийг онцолсон юм.

Магуи Фарагийн 2023 оны зурхайн таамаглал