Хамгийн хортой хоол хүнс, чихэр, өөх тос юу вэ?

Хамгийн хортой хоол хүнс, чихэр, өөх тос юу вэ?

Хүний эрүүл мэндэд юу нь илүү хортой вэ, өөх тос эсвэл нүүрс ус нь бие махбодид сахар болж хувирдаг тухай олон жилийн турш эрүүл мэндийн хүрээлэлд ноёрхож байсан маргааныг шийдэж, өөх тос багатай хоолны дэглэмийг хамгийн сайн гэж дүгнэжээ.

XNUMX-р зууны сүүл ба XNUMX-р зууны эхэн үед өөх тос нь зүрхний өвчин, холестерин ихтэй холбоотой байдаг боловч сүүлийн үеийн судалгаагаар элсэн чихэр нь хүний ​​дайсан гэдгийг харуулж байна.

Өөх тос багатай

Өөх тос багатай хоолны дэглэм нь жил бүр нас барах эрсдлийг 34 хувиар бууруулж, нүүрс ус багатай хоолны дэглэм нь нас барах эрсдлийг нэг дахин нэмэгдүүлдгийг судлаачид тогтоосон тул энэ нь үргэлжилсэн маргааныг эцэс болгосныг саяхны судалгаагаар баталжээ. 38%.

Түүнчлэн, ялангуяа дунд болон өндөр настнуудын дунд нас барахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд ханасан өөх тос багатай эрүүл хооллолтыг баримтлах нь чухал гэдгийг онцлон тэмдэглэв.

Энэхүү судалгаагаар өөх тос багатай хоолны дэглэмийн бүх үр дүн нь нийт нас баралтыг бууруулахтай холбоотой байсан нь хоолны дэглэм дэх өөх тосыг эрүүл мэндэд дахин бууруулах нь эрүүл мэндийн гайхалтай үр өгөөжийг харуулж байна.

Хоолны дэглэм ба архаг өвчин

Массачусетс мужийн Кембриж дэх Харвардын их сургууль, Луизиана мужийн Нью Орлеан хотын Тулейн их сургуулийн судлаачид Хятадын эрдэмтэдтэй хамтран судалгааны эхэнд 371.159-50 насны 71 америк хүний ​​тухай XNUMX-ээд оны үеийн мэдээлэл цуглуулсан гэж Daily Mail мэдээлэв. ".

NIH-AARP Diet and Health Study-ийг ашиглан 1995 онд хийсэн судалгаагаар ахмад настнуудын хоолны дэглэм ба архаг өвчний хоорондын уялдаа холбоог хэмжиж эхэлсэн бөгөөд тэд хоолны дэглэм ба урт наслалт хоёрын хоорондын уялдаа холбоог судалжээ.

Судалгаанд оролцогчдоос 124 төрлийн хоолыг хэр олон удаа иддэг болохыг асуусан бөгөөд уг мэдээллийг ашиглан судлаачид нүүрс ус, өөх тосыг хэр олон удаа иддэг болохыг тооцоолжээ.

Оролцогчдыг бүлгүүдэд хувааж, хамгийн бага нүүрс ус иддэг хүмүүсийн 20% нь хамгийн их нүүрс ус агуулсан 20% нь хяналтын бүлэгт багтсан.

Дараа нь өөх тос багатай эсвэл нүүрс ус багатай хоолны дэглэмийг "эрүүл" эсвэл "эрүүл бус" гэж ангилж, өндөр эсвэл "бага" чанартай эх үүсвэрээс хоол хүнс авсан эсэхээс хамаарч ангилжээ.

Жишээлбэл, өөх тос багатай хоолны дэглэм баримталж, өөх тос багатай мах, хүнсний ногоо их иддэг хүн "эрүүл" хоолны дэглэм барьдаг бол цэвэршүүлсэн сахар, боловсруулсан хоол хүнс хэрэглэдэг хүн "эрүүл бус" хоолны дэглэмд тооцогддог.

дутуу үхэл

Тэд өөх тос багатай хооллодог хүмүүс өөх тос ихтэй хооллодог хүмүүстэй харьцуулахад эрүүл ч бай, биш ч бай, дутуу нас барах нь хамаагүй бага байдгийг тогтоожээ.

Өөх тос багатай хоол иддэг хүмүүсийн нас барах эрсдэл жил бүр 21%-иар буурч, эрүүл бус, өөх тос багатай хоол иддэг хүмүүсийн нас барах эрсдэл эрүүл бус, өөх тос ихтэй хоол иддэг хүмүүсээс 8%-иар бага байна. хоолны дэглэм.

Нүүрс ус багатай хоолны дэглэм баримтлах нь эрт нас барах зам байсан ч кето хоолны дэглэмтэй төстэй хоолны дэглэм баримталдаг хүмүүс нүүрс ус ихтэй үе тэнгийнхэнтэйгээ харьцуулахад аливаа шалтгааны улмаас нас барах магадлал 28%-иар илүү байсан нь тогтоогджээ.

Магуи Фарагийн 2023 оны зурхайн таамаглал