Шоколадны гайхалтай ашиг тусын талаар олж мэдээрэй

Шоколадны гайхалтай ашиг тусын талаар олж мэдээрэй

XNUMX-р зуунаас хойш шоколадыг бэлтгэж, аажмаар хөгжүүлж, Европ дахь олон гэр бүлийн хамгийн чухал, дуртай амттан болж хувирахаас гадна бялуу, чихэр, зайрмаг, жигнэмэг, жигнэмэг гэх мэт олон төрлийн хоолонд амтлагч болгон нэмдэг. бусад.

Болдскийн цахим хуудсанд нийтлэгдсэн мэдээллээс үзэхэд шоколад нь зөвхөн нэмэлт амт биш, харин эрүүл, тэжээллэг найрлагатай болох нь тодорхой болсон.

Шоколад нь эрүүл мэндэд чухал ач холбогдолтой нь антиоксидант нөлөөтэй флавоноидын өндөр агууламжтай учраас чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.

Хоолны дэглэмийн өөрчлөлт нь чихрийн шижин өвчний хөгжил, доройтолд ихээхэн нөлөөлдөг гэдгийг мэддэг тул антиоксидантаар баялаг хоол хүнс хэрэглэх нь түүний хор хөнөөлийг ихээхэн хэмжээгээр бууруулахад тусалдаг.

гайхалтай найрлага

Шоколадны үндсэн найрлага болох какао нь ойролцоогоор 33% олейны хүчил, 33% ацетилжуулсан хүчил, 25% пальмитийн хүчил агуулдаг.Үүнээс гадна какао шош нь олон флавоноидоор баялаг.

Какаод төмөр, магни, кальци, цайр, кали, зэс, фосфор зэрэг амин чухал эрдэс бодисууд байдаг; В1, В2, В3 зэрэг витаминууд, уураг, кофеин, таллус зэрэг азотын нэгдлүүдийн хамт.

хар шоколад

Какаоны шошнд агуулагдах үнэрт органик нэгдлүүд болох полифенолын элбэг дэлбэг байдал нь тэдний гашуун байдлыг бий болгодог. Хэдийгээр олон шоколад үйлдвэрлэгчид какаогийн гашуун амтыг арилгах арга техникийг боловсруулсан ч полифенолын агууламж буурах эрсдэлтэй. Шоколаданд элсэн чихэр, эмульгатор гэх мэт орцуудыг нэмбэл эрүүл мэндэд муугаар нөлөөлдөг.

Хар шоколад нь бага зэрэг гашуун амттай ч сүүтэй шоколад гэх мэт бусад шоколадтай харьцуулахад асар их ашиг тустай байдаг. Учир нь хар шоколад нь түүхий какао их хэмжээгээр агуулдаг бөгөөд энэ нь фенолын нэгдлүүдийн хамгийн өндөр хувийг агуулдаг гэсэн үг юм.

Эерэг ашиг тус

Шоколад нь эслэг, эрдэс бодис, флавоноид, полифенолоор баялаг учраас чихрийн шижин өвчтэй эсвэл чихрийн шижин өвчний өмнөх үед сайн тэжээл болдог. Нэгэн судалгаагаар шоколад, ялангуяа хар шоколад нь бие махбод дахь үрэвслийн маркерыг бууруулахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд энэ нь чихрийн шижин өвчний гол шалтгаануудын нэг бөгөөд чихрийн шижин өвчний үед зүрхний өвчин тусах эрсдэл юм.

Сөрөг нөлөө

Хэдийгээр их хэмжээний какао, бага элсэн чихэр агуулсан шоколад нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст сайн байдаг ч шоколадыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь дараахь сөрөг үр дагаварт хүргэдэг.

1. Жин нэмэх
2. Өтгөн хаталт
3. Нойргүйдэл
4. Мэдрэлийн хямрал

дунд зэрэг

Хэдийгээр шоколад нь чихрийн шижин өвчний хувьд эрүүл сонголт боловч нэмсэн элсэн чихрийн хэмжээг багасгахын тулд үүнийг хэдхэн квадратаар хязгаарлах хэрэгтэй. Мөн илүүдэл жинтэй чихрийн шижин өвчтэй хүмүүс шоколад идэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Ямар ч тохиолдолд чихрийн шижин өвчтэй хүн хоолны дэглэмийнхээ агууламжийн талаар эмчтэй зөвлөлдөж, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн тогтоосон хэмжээгээр шоколадыг оруулах ёстой.