फास्ट फूड खाणे आणि वेदना जाणवणे

फास्ट फूड खाणे आणि वेदना जाणवणे

नुकत्याच झालेल्या एका अमेरिकन अभ्यासात असे आढळून आले आहे की फास्ट फूड खाल्ल्याने वेदना होऊ शकतात किंवा ते निरोगी आणि पातळ असले तरीही लोक वेदनांबद्दल अधिक संवेदनशील बनतात.

आणि फास्ट फूडमधील काही चरबीमुळे रक्तवाहिन्यांमध्ये कोलेस्टेरॉल तयार होऊ शकते, ज्यामुळे जळजळ आणि सांधेदुखी होते, असे ब्रिटिश डेली मेल वेबसाइटवर नोंदवले गेले आहे.

लठ्ठपणा किंवा फास्ट फूड दीर्घकाळ खाल्ल्याने तीव्र वेदना होतात हे माहित आहे, परंतु नवीन काय आहे की संशोधक आता म्हणतात की फक्त काही जेवण खाल्ल्याने देखील नुकसान होऊ शकते.

उंदरांवरील अभ्यासात असे आढळून आले आहे की रक्तातील संतृप्त चरबी मज्जातंतूंच्या पेशींवरील रिसेप्टर्सला बांधतात ज्यामुळे जळजळ होते आणि मज्जातंतूंच्या नुकसानीच्या लक्षणांची नक्कल होते.

उंदीरांमध्ये वजन वाढवण्यासाठी पुरेशा कॅलरी नसलेल्या उच्च चरबीयुक्त आहाराच्या केवळ 8 आठवड्यांनंतर ही प्रक्रिया दिसून आली.

मागील अभ्यासांमध्ये उच्च-चरबीयुक्त आहार आणि लठ्ठ किंवा मधुमेही उंदीर यांच्यातील संबंध पाहिला होता.

एका अभ्यासानंतर असे आढळून आले की अधूनमधून उपवास करणे - सर्वात लोकप्रिय आणि लोकप्रिय आहार पद्धतींपैकी एक - वास्तविक मृत्यूचा धोका वाढवू शकतो.

"या ताज्या अभ्यासात अधिक व्हेरिएबल्स घेतले आणि आहार आणि तीव्र वेदना यांच्यातील थेट संबंध ओळखण्यास सुरुवात केली," लॉरा सिमन्स, नोंदणीकृत आहारतज्ञ जो अभ्यासात सहभागी नव्हता, मेडिकल न्यूज टुडेला सांगितले.

सायंटिफिक रिपोर्ट्समध्ये प्रकाशित झालेल्या या अभ्यासात आठ आठवड्यांच्या कालावधीत उंदरांच्या दोन गटांवर वेगवेगळ्या आहाराच्या परिणामांची तुलना करण्यात आली.

त्यापैकी एकाला सामान्य अन्न मिळाले, तर दुसऱ्या गटाला लठ्ठ नसलेला, जास्त चरबीयुक्त आहार देण्यात आला.

टीमने तिच्या रक्तातील सॅच्युरेटेड फॅट्स शोधले. त्यांना आढळले की जास्त चरबीयुक्त आहार घेतलेल्या उंदरांमध्ये पाल्मिटिक ऍसिडचे प्रमाण जास्त होते. त्यांनी असेही निरीक्षण केले की चरबी मज्जातंतू रिसेप्टर TLR4 ला जोडते, ज्यामुळे दाहक मार्कर बाहेर पडतात.

संशोधकांचा असा विश्वास आहे की या रिसेप्टरला लक्ष्य करणारी औषधे खराब आहारामुळे होणारी जळजळ आणि वेदना रोखण्यासाठी महत्त्वाची असू शकतात.

डॉ. मायकेल बर्टन, डॅलस येथील टेक्सास विद्यापीठातील न्यूरोसायन्सचे सहाय्यक प्राध्यापक, पुढे म्हणाले: “आम्हाला आढळले की जर तुम्ही पाल्मिटिक ऍसिडशी जोडलेले रिसेप्टर काढून टाकले तर तुम्हाला त्या न्यूरॉन्सवर संवेदनाक्षम प्रभाव दिसत नाही. हे सूचित करते की औषधशास्त्रीयदृष्ट्या प्रतिबंध करण्याचा एक मार्ग आहे.