अन्नात मीठ घालण्याचे तोटे

अन्नात मीठ घालण्याचे तोटे

एका नवीन अभ्यासात असे दिसून आले आहे की जास्त प्रमाणात मिठाचे सेवन, विशेषतः, मोडण्याची वाईट सवय आहे. युरोपियन हार्ट जर्नलमध्ये प्रकाशित झालेल्या अभ्यासाचे परिणाम असे दर्शवतात की जे लोक त्यांच्या जेवणात जास्त मीठ घालतात त्यांचा अकाली मृत्यू होण्याची शक्यता असते. अभ्यासात असे आढळून आले की जास्त मीठ खाणाऱ्या लोकांशी तुलना करताना ज्यांनी कधीच किंवा क्वचितच मीठ घातले नाही, पहिल्या गटात नैसर्गिक कारणामुळे अकाली मृत्यूचा धोका 28% जास्त होता.

प्रमुख संशोधक प्रोफेसर लू चे म्हणाले: "अतिरिक्त टेबल मीठ हे पाश्चात्य आहारातील एकूण मिठाच्या सेवनापैकी 6-20% प्रतिनिधित्व करते, ज्यामुळे सोडियमचे सेवन आणि मृत्यूचा धोका यांच्यातील संबंधांचे एक अद्वितीय मूल्यांकन होते."

अर्धा दशलक्ष प्रकरणे

यूके बायोबँकमध्ये गोळा केलेल्या डेटाचा वापर करून, संशोधकांनी अभ्यासात 500000 हून अधिक लोकांकडून वैद्यकीय माहिती आणि आहाराच्या सवयी एकत्रित केल्या. अभ्यासाच्या उद्देशाने, वयाच्या 75 वर्षापूर्वी मृत्यू अकाली मृत्यू मानला गेला.

जगातील अशा प्रकारचा पहिला

खारट अन्न आणि वय यांच्यातील संबंध पाहण्यासाठी अशा प्रकारच्या पहिल्या अभ्यासात, संशोधकांनी शोधून काढले की जे लोक टेबलमध्ये मीठ घालतात त्यांचे आयुर्मान कमी असणा-यांच्या तुलनेत कमी होते. वयाच्या 2.28 व्या वर्षी, जे पुरुष आणि स्त्रिया नेहमी टेबलवर मीठ घालतात ते अनुक्रमे 1.5 आणि XNUMX वर्षे होते, ज्यांनी कधीही किंवा क्वचितच असे केले नाही त्यांच्यापेक्षा कमी जगण्याची शक्यता होती.

फळे आणि भाज्या

संशोधकांनी नमूद केले की जे लोक जास्त फळे आणि भाज्या खातात त्यांच्या अकाली मृत्यूच्या धोक्यात थोडीशी घट झाली होती, परंतु हा फरक सांख्यिकीयदृष्ट्या लक्षणीय नव्हता. संशोधकांनी स्पष्ट केले की अधिक फळे आणि भाज्या खाल्ल्याने पोटॅशियमची योग्य मात्रा मिळू शकते, ज्यामुळे शरीरावर अतिरिक्त सोडियमचे परिणाम कमी होण्यास मदत होते.

पोटॅशियम जितके जास्त घेतले जाते, त्या व्यक्तीला मूत्रपिंडाचा आजार नाही असे गृहीत धरून मूत्रातून सोडियम नष्ट होण्याची शक्यता जास्त असते. अमेरिकन हार्ट असोसिएशनने दररोज सुमारे 4700 मिलीग्राम पोटॅशियम वापरण्याची शिफारस केली आहे.

जीवनाचा दर्जा सुधारणे

इतर अलीकडील संशोधनात असे आढळून आले आहे की कमी मीठ खाल्ल्याने जीवनाची गुणवत्ता सुधारू शकते, ज्यामुळे हृदयविकार असलेल्या काही लोकांना श्वास घेणे, झोपणे आणि सक्रिय राहणे सोपे होते. तज्ञ सल्ला देतात की एखाद्या व्यक्तीला खरोखरच मीठ कमी करायचे असल्यास, प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि रेस्टॉरंटमध्ये शिजवलेले जेवण टाळणे ही एक चांगली सुरुवात असू शकते. तुम्ही अनेक नैसर्गिकरीत्या सोडियम-मुक्त उत्पादनांसाठी खरेदी करू शकता तसेच मसाले, औषधी वनस्पती आणि मीठ-मुक्त मसाला मिश्रणे जोडणे यासह विविध मार्गांनी जेवणाची चव वाढवू शकता.

आवश्यक पण

सोडियमचे सेवन हे निरोगी आहाराचा आवश्यक भाग आहे, परंतु जास्त सोडियम हे रक्तदाब आणि हृदयाच्या आरोग्यावर नकारात्मक परिणाम करू शकतात.