सूर्याव्यतिरिक्त व्हिटॅमिन डीचा सर्वात महत्वाचा स्त्रोत

सूर्याव्यतिरिक्त व्हिटॅमिन डीचा सर्वात महत्वाचा स्त्रोत

व्हिटॅमिन डी हे एक अत्यावश्यक जीवनसत्व आहे जे शरीराला कॅल्शियम शोषण, हाडांच्या विकासासाठी, रोगप्रतिकारक कार्यासाठी आणि जळजळ आराम करण्यासाठी आवश्यक आहे. व्हिटॅमिन डीच्या कमतरतेमुळे मुडदूस, रोगप्रतिकारक शक्ती कमकुवत होणे, कर्करोगाचा धोका वाढणे, केसांची खराब वाढ आणि ऑस्टिओमॅलेशिया होऊ शकतो. दुसरीकडे, हे ज्ञात आहे की व्हिटॅमिन डीमुळे शरीराद्वारे कॅल्शियमचे जास्त प्रमाणात शोषण केल्याने किडनी स्टोन होऊ शकतात.

व्हिटॅमिन डीसाठी सध्याचे शिफारस केलेले दैनिक मूल्य 20 मायक्रोग्राम आहे, जे प्रति दिन 800 आंतरराष्ट्रीय युनिट्स इतके आहे. विषारीपणाची मर्यादा 250 ते 1000 µg/दिवसाच्या श्रेणीत असल्याचे मानले जाते. कधीकधी व्हिटॅमिन डीची मूल्ये IU टायटरमध्ये दिली जातात, कारण 1 मायक्रोग्रॅम व्हिटॅमिन डी 40 IU असते, जास्तीत जास्त 4000 IU दररोज, मूत्रपिंडात दगड जमा होऊ नयेत.

जेव्हा त्वचा सूर्यप्रकाशाच्या संपर्कात येते तेव्हा शरीर व्हिटॅमिन डी बनवते आणि म्हणून त्याला सूर्यप्रकाश जीवनसत्व म्हणतात. बहुतेक लोकांसाठी सूर्यप्रकाश हा व्हिटॅमिन डीचा प्राथमिक स्त्रोत आहे. परंतु सूर्यप्रकाशामुळे ऋतू आणि व्यक्ती कोठे राहते यावर अवलंबून शरीराला पुरेसे व्हिटॅमिन डी तयार करण्यास मदत होत नाही आणि वृद्ध लोक सहसा जास्त प्रमाणात व्हिटॅमिन डी बनवू शकत नाहीत.

व्हिटॅमिन डी समृद्ध पदार्थांमध्ये हे समाविष्ट आहे:
• मासे
• अंडी
• सूर्यप्रकाशाच्या संपर्कात असलेले मशरूम
• यकृत

अनेक पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन डी नैसर्गिकरीत्या आढळत नाही, त्यामुळेच अनेक पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन डीचा समावेश केला जातो. याचा अर्थ असा होतो की आरोग्याचे फायदे वाढवण्याच्या उद्देशाने अनेक पदार्थांमध्ये व्हिटॅमिन डी जोडले गेले आहे. व्हिटॅमिन डी असलेले पदार्थ सामान्यतः कॅल्शियमने समृद्ध असतात. , पुढीलप्रमाणे:
• दूध
• दुधाचे पर्याय
• दही
• न्याहारी अन्नधान्य
टोफू
• संत्र्याचा रस

व्हिटॅमिन डीचे शोषण वाढवा
चरबीयुक्त पदार्थांसोबत घेतल्यास शरीरातील व्हिटॅमिन डीचे शोषण 11-50% वाढू शकते. मोठ्या जेवणासोबत घेतल्याने शोषण 50% वाढते. शरीरात व्हिटॅमिन डी सक्रिय करण्यात आणि वापरण्यात मॅग्नेशियम महत्त्वाची भूमिका बजावते.

2023 सालासाठी मागुय फराहच्या कुंडलीचे अंदाज