उपचारात लसणाच्या वापराविषयी जाणून घ्या

उपचारात लसणाच्या वापराविषयी जाणून घ्या

एखाद्या व्यक्तीला लसणाचा विशिष्ट वास आवडतो किंवा नसो, लसूण हे आरोग्य वाढवण्याचा एक स्वादिष्ट आणि नैसर्गिक मार्ग आहे. लसणाचे फायदे कोलेस्ट्रॉलची पातळी नियंत्रित करण्यापासून ते मधुमेह असलेल्या लोकांचे आरोग्य सुधारण्यापर्यंत आहेत. पोषण तज्ज्ञ डॉ. अनु प्रसाद यांच्या मते, लसणाचा नियमित आहारात समावेश केल्यास हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास आणि ट्रायग्लिसराईडची पातळी कमी करण्यास मदत होते. शतकानुशतके पारंपारिक उपायांमध्ये लसूण प्रभावीपणे वापरले जात आहे.

"हेल्थ शॉट्स" ने प्रकाशित केलेल्या माहितीनुसार, चवीमध्ये गोंधळ न घालता लसणाचा आहाराचा रोजचा भाग बनवून खालील स्वादिष्ट आणि सोप्या मार्गांनी त्यावर मात करता येते:

1. रिकाम्या पोटी कच्चा लसूण
रिकाम्या पोटी एक ग्लास पाण्यासोबत कच्चा लसूण खाल्ल्याने कोलेस्ट्रॉलची पातळी कमी होण्यास मदत होते आणि हृदयाचे आरोग्य सुधारते. “कच्च्या लसणात आढळणारे ऍलिसिन हे संयुग कोलेस्टेरॉल कमी करणारे गुणधर्म आणि रक्ताचे आरोग्य सुधारण्यासाठी ओळखले जाते,” डॉ. प्रसाद स्पष्ट करतात. "लसूण शिजवल्यावर अॅलिसिनचे प्रमाण पातळ होते, त्यामुळे लसूण खाण्याचा सर्वोत्तम मार्ग म्हणजे तो कच्चा, रिकाम्या पोटी खाणे हा आहे," डॉ. प्रसाद म्हणतात. आणि जर एखाद्या व्यक्तीला लसणीच्या वासाची चिंता असेल तर ते लिंबू किंवा सफरचंद सायडर व्हिनेगरसह घेऊ शकतात.

2. लसूण चहा
लसणाच्या फायद्यांचा आनंद घेत असतानाही सौम्य चव पसंत करणार्‍यांसाठी लसूण चहा हा एक उत्कृष्ट पर्याय आहे. लसणाचा चहा बनवण्यासाठी लसणाची एक पाकळी ठेचून एक कप पाण्यात घाला. चहा काही मिनिटे उकळवा आणि नंतर त्यात 1-2 चमचे दालचिनी घाला. स्टोव्ह बंद करण्यापूर्वी मिश्रण काही मिनिटे ओतण्यासाठी सोडले जाते. शेवटी, एक चमचा मध आणि अर्धा चमचा लिंबाचा रस जोडला जाऊ शकतो.

3. लसूण आणि मध
लसूण मधासोबत एकत्र करणे हा तुमच्या दैनंदिन जीवनात लसूण समाविष्ट करण्याचा आणखी एक प्रभावी मार्ग आहे. लसणाची एक लवंग तीन किंवा चार तुकडे करा आणि चमच्यावर ठेवा. नंतर चमच्यात मधाचे काही थेंब घाला आणि काही मिनिटे सोडा. नंतर लसूण गिळण्यापूर्वी काळजीपूर्वक चघळले जाते. जर चव खूप मजबूत असेल तर कोमट पाण्याचे काही घोट सोबत घेतले जाऊ शकतात किंवा 10 चिरलेल्या लसूण पाकळ्या 5 चमचे मध एकत्र करून मिश्रण तयार केले जाऊ शकते. “रोज रिकाम्या पोटी एक चमचा हे मिश्रण खाल्ल्याने ऍसिड रिफ्लक्सच्या लक्षणांपासून आराम मिळण्यास मदत होते,” डॉ. प्रसाद म्हणतात.

4. भाजलेले लसूण
लसूण भाजल्याने त्याचे आरोग्य फायदे कायम राहूनही सौम्य, किंचित गोड चव येते. लसूण भाजण्यासाठी, लसणीच्या बल्बचा वरचा भाग कापून टाका, लसूण पाकळ्या उघड करा. नंतर कांदा ऑलिव्ह ऑइलने रिमझिम केला जातो आणि अॅल्युमिनियम फॉइलमध्ये गुंडाळला जातो. लसूण ओव्हनमध्ये 200 डिग्री सेल्सिअस तपमानावर 30-35 मिनिटे किंवा पाकळ्या मऊ आणि सोनेरी होईपर्यंत भाजून घ्या. थंड झाल्यावर भाजलेल्या लसणाच्या पाकळ्या सोलून ब्रेडवर पसरवल्या जातात किंवा सॉसमध्ये मिसळल्या जातात.

5. चिरलेला लसूण
लसूण भाज्या, करी, सूप आणि स्ट्राइ-फ्राईजसह विविध पदार्थांमध्ये चांगले मिसळून नियमित जेवणात जोडले जाऊ शकते. लसणाच्या पाकळ्या बारीक करून किंवा कुटल्या जातात आणि इतर घटक घालण्यापूर्वी थोड्या तेलात तळल्या जातात ज्यामुळे रोजच्या जेवणात विशिष्ट सुगंधी चव आणि उत्कृष्ट चव येते. परंतु हे लक्षात ठेवले पाहिजे की लसूण शिजवल्याने ऍलिसिनची प्रभावीता कमी होऊ शकते, म्हणून जर एखाद्या व्यक्तीने त्याचे आरोग्य फायदे वाढवण्यास प्राधान्य दिले तर, चिरलेला कच्चा लसूण सर्व्ह करण्यापूर्वी शिजवलेल्या जेवणात जोडला जाऊ शकतो.

6. लसूण तेल
लसूण तेल हा लसणाच्या फायद्यांचा आनंद घेण्याचा आणखी एक सोयीस्कर मार्ग आहे. लसूण मिसळलेले तेल स्वयंपाक करताना, सॅलड ड्रेसिंग म्हणून किंवा भाज्यांवर किंवा टोस्टवर चवदार रिमझिम म्हणून वापरले जाऊ शकते. लसणाचे तेल बनवण्यासाठी, लसणाच्या अनेक पाकळ्या सोलून कुटून घ्या आणि नंतर एका सॉसपॅनमध्ये 10 कप उच्च-गुणवत्तेचे स्वयंपाक तेल, जसे की ऑलिव्ह ऑईल किंवा एवोकॅडो तेल मिसळा. लसूण जळणार नाही याची खात्री करून XNUMX मिनिटे मंद आचेवर मिश्रण उकळवा. ते थोडे थंड होण्यासाठी सोडल्यानंतर, लसणाचे तुकडे काढण्यासाठी तेल फिल्टर केले जाऊ शकते आणि स्वच्छ, हवाबंद बाटलीमध्ये स्थानांतरित केले जाऊ शकते. लसूण तेल रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन आठवड्यांपर्यंत साठवले जाऊ शकते.

2023 सालासाठी मागुय फराहच्या कुंडलीचे अंदाज