कोबीच्या रसाचे अविश्वसनीय फायदे आहेत

कोबीच्या रसाचे अविश्वसनीय फायदे आहेत

कोबी, एक क्रूसीफेरस भाजी, फायटोकेमिकल्सने समृद्ध म्हणून ओळखली जाते जी मानवी शरीराला हानी पोहोचवण्याआधी मुक्त रॅडिकल्स नष्ट करण्यास मदत करते. कोबी व्हिटॅमिन के, व्हिटॅमिन सी आणि फायबरने समृद्ध आहे आणि व्हिटॅमिन बी 6 आणि फॉलिक ऍसिडचा देखील चांगला स्रोत आहे. त्यात मॅग्नेशियम आणि कॅल्शियम देखील आहे, तसेच काळेमधील पोटॅशियमचे प्रमाण कमी असल्याने ते किडनी-अनुकूल आहारामध्ये परवडणारे जोडते, असे बोल्डस्की वेबसाइटने म्हटले आहे.

कोबीमध्ये शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट असतात जे जळजळ कमी करण्यास, पचन सुधारण्यास, रक्तदाब कमी करण्यास आणि हृदयविकाराचा धोका कमी करण्यास मदत करतात. भाजी म्हणून कोबीचे सेवन करणे खूप सामान्य आहे, परंतु कोबीचे पाणी पिणे हे थोडेसे असामान्य आहे आणि कदाचित अनेकांनी ऐकले नसेल. येथे कोबीचे पाणी पिण्याचे फायदे आहेत:

1. प्रतिकारशक्ती वाढवते: कोबीमध्ये आवश्यक पोषक घटक असतात जे संपूर्ण आरोग्य सुधारण्यास मदत करतात. एक ग्लास कोबीचे पाणी प्यायल्याने हानिकारक रोगजनकांशी लढण्यास मदत होते आणि संक्रमण टाळता येते.
2. यकृतासाठी फायदेशीर: त्याच्या अँटिऑक्सिडंट-समृद्ध गुणधर्मांमुळे, कोबीच्या पाण्यात इंडोल-3-कार्बोनेट म्हणून ओळखले जाणारे सर्वात प्रसिद्ध अँटिऑक्सिडेंट आहे, जे यकृत डिटॉक्स करण्यास मदत करते आणि अशा प्रकारे निरोगी यकृत राखण्यास मदत करते.
3. मुक्त रॅडिकल्सशी लढा: कोबी किंवा कोबीच्या पाण्याचे सेवन केल्याने शरीराची तीव्र ऑक्सिडेटिव्ह तणावाशी लढण्याची क्षमता वाढण्यास मदत होते आणि त्यामुळे कर्करोगाचा धोका कमी होण्यास मदत होते.

4. पोटाच्या अल्सरवर उपचार करते: कोबीचे पाणी नियमितपणे प्यायल्याने पोटाच्या अस्तराचा ऍसिड हल्ल्यांवरील प्रतिकार मजबूत होतो, त्यामुळे पोटाच्या अल्सरच्या उपचारात आणि आतड्यांचे आरोग्य सुधारण्यास हातभार लागतो.
5. जळजळ कमी करण्यास मदत करते: कोबीच्या पाण्यात अनेक संयुगे असतात जे जळजळ कमी करण्यास मदत करतात.
6. वजन कमी करण्याच्या प्रयत्नांना समर्थन देते: कोबीचे पाणी खाणे हा वजन कमी करण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे, कारण कोबीमध्ये शरीराला आवश्यक असलेल्या सर्व आवश्यक पोषक तत्वांचा समावेश असतो आणि त्यात जास्त चरबी किंवा कॅलरीज नसतात. तसेच शरीरातील सर्व विषारी घटक बाहेर टाकण्यास मदत होते.
7. त्वचेचे आरोग्य सुधारणे: मुरुम आणि कोरडी त्वचा प्रतिबंधित केली जाऊ शकते आणि नियमित कोबीच्या पाण्याने प्रदान केलेल्या आवश्यक फायटोकेमिकल्स आणि अँटीऑक्सिडंट्सने डिटॉक्स केले जाऊ शकते.
8. हाडे मजबूत करणे: एक कप कोबीच्या पाण्यात कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम सारखे आवश्यक पोषक घटक असतात, जे एकत्रितपणे ऑस्टिओपोरोसिस टाळण्यास मदत करतात.
9. रक्त शुद्धीकरण: कोबी ही सर्वात लोकप्रिय पालेभाज्यांपैकी एक आहे जी त्याच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसाठी ओळखली जाते. हे रक्तातील विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते, ज्यामुळे उच्च रक्तदाब सारख्या रक्ताशी संबंधित आरोग्य समस्या उद्भवण्यास प्रतिबंध होतो.
10. मजबूत दृष्टी राखणे: कोबीमध्ये बीटा-कॅरोटीन असते, जे मजबूत दृष्टी राखण्यास मदत करते. कोबीच्या पाण्याचे नियमित सेवन केल्याने मॅक्युलर डिजेनेरेशन टाळण्यास मदत होते आणि त्यामुळे डोळ्यांचे आरोग्य सुधारते.

तयारी कशी करावी

कोबी किंवा कोबीचा रस अर्ध्या किलकिलेमध्ये चिरलेला कोबी घालून, नंतर पाणी आणि एक चमचे समुद्री मीठ घालून तयार केले जाते. जार घट्ट बंद केले जाते आणि रात्रभर भिजण्यासाठी सोडले जाते. नंतर एका कपमध्ये पाणी गाळून घ्या आणि हवे असल्यास लिंबाचा रस घाला आणि नीट ढवळून घ्या.

विरोधाभास

कोबीसारख्या क्रूसीफेरस भाज्या, जेव्हा कच्च्या खाल्ल्या जातात तेव्हा त्यात असे पदार्थ असतात जे सामान्य थायरॉईड कार्यामध्ये व्यत्यय आणू शकतात. त्यामुळे थायरॉईडचे रुग्ण किंवा थायरॉईड कर्करोग होण्याचा धोका असलेल्या व्यक्तींनी कोबीचे पाणी सेवन करू नये, असा इशारा तज्ज्ञांनी दिला आहे.