रोज सकाळी दूध का प्यावे लागते?

जरी दुधाला काही लोक न्याहारीसाठी पवित्र पेय मानतात, तर काहीजण ते आपला शत्रू मानतात, परंतु दुधाचे फायदे जे आपल्या सर्वांना माहित आहेत त्याशिवाय एक कारण आहे की आपण ते आपले आवडते सकाळचे पेय मानाल आणि त्याचे नवीन महत्त्व नाश्त्यामध्ये येते. दुसऱ्या प्रकारातील मधुमेहींसाठी ते रक्तातील साखर नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते आणि दिवसभर पोट भरून राहण्यास मदत करते, ज्यामुळे लठ्ठपणा असलेल्या लोकांसाठी ते उपयुक्त ठरते.

कॅनडातील युनिव्हर्सिटी ऑफ ग्युल्फ आणि टोरंटो येथील संशोधकांनी हा अभ्यास केला असून त्यांचे निकाल सोमवारी सायंटिफिक जर्नल ऑफ डेअरी सायन्समध्ये प्रकाशित करण्यात आले.

अभ्यासाच्या निकालांवर पोहोचण्यासाठी, संशोधकांनी टाइप XNUMX मधुमेह असलेल्या लोकांच्या अभ्यासात, उच्च-प्रथिनेयुक्त दूध आणि उच्च-कार्ब न्याहारी तृणधान्यांचा रक्तातील ग्लुकोज, तृप्ततेची भावना आणि नंतरच्या दिवसात अन्न सेवनावर परिणाम तपासले.

संशोधकांना असे आढळून आले की न्याहारी तृणधान्यांमध्ये जोडलेल्या दुधामुळे खाल्ल्यानंतर रक्तातील ग्लुकोजचे प्रमाण कमी होते आणि दूध न खाणाऱ्या गटाच्या तुलनेत दिवसभर भूक कमी होते.

या अभ्यासात असे दिसून आले आहे की दुधात नैसर्गिकरित्या असलेले दूध आणि केसीन प्रथिने पचवण्याची प्रक्रिया पोटात हार्मोन्स सोडते ज्यामुळे पचन प्रक्रिया मंदावते आणि परिपूर्णतेची भावना वाढते.

दुधाच्या प्रथिनांचे पचन हा परिणाम अधिक जलद साध्य करते, तर केसीन प्रथिने तृप्ततेचा दीर्घकाळ टिकणारा प्रभाव प्रदान करतात.

प्रमुख संशोधक डग्लस गॉफ म्हणाले, “जागतिक स्तरावर चयापचयाशी संबंधित आजार वाढत आहेत, विशेषत: टाइप XNUMX मधुमेह आणि लठ्ठपणा, त्यामुळे रुग्णांना त्यांचे वैयक्तिक आरोग्य सुधारण्यास सक्षम करण्यासाठी त्यांचे जोखीम कमी करण्यासाठी पौष्टिक धोरणे विकसित करण्याची खूप गरज आहे,” असे प्रमुख संशोधक डग्लस गॉफ यांनी सांगितले.

त्यांनी निदर्शनास आणून दिले की "कार्बोहायड्रेट्सचे मंद पचन होण्यासाठी आणि कमी रक्तातील साखरेची पातळी राखण्यास मदत करण्यासाठी या अभ्यासातून न्याहारीच्या वेळी दूध पिण्याचे महत्त्व पुष्टी होते, त्यामुळे त्याचे परिणाम न्याहारीमध्ये दूध समाविष्ट करण्याच्या गरजेला प्रोत्साहन देतात."