चीजच्या व्यसनाची कारणे कोणती?

चीजच्या व्यसनाची कारणे कोणती?

असे काही लोक आहेत ज्यांना असंख्य प्रकारचे चीज आवडत नाहीत. पण प्रिय वाचकांनो, तुम्हाला माहीत आहे का की तुमचे चीजवरील प्रेम व्यसनामुळे असू शकते?!

ब्रिटीश वृत्तपत्र “डेली मेल” नुसार, शास्त्रज्ञ चीजच्या व्यसनाचा जैविक आधार ओळखण्यात सक्षम झाले.

शास्त्रज्ञांना असे आढळून आले आहे की शरीरात चीजच्या पचनामुळे निर्माण होणारी उत्पादने, ज्याला केसमॉर्फिन म्हणतात, ते अफूसारखेच असतात आणि मेंदूतील ओपिएट रिसेप्टर्सला बांधतात. अशा प्रकारे ते खाल्ल्याने एंडोर्फिन हार्मोन सोडला जातो आणि भावना निर्माण होते. आनंद

कॅसमॉर्फिन मेंदूतील त्याच रिसेप्टर्सला बांधते ज्यांना हेरॉइन सारखी औषधे बांधतात, ज्यामुळे डोपामाइनचा पूर येतो, जो मेंदूतील मुख्य न्यूरोट्रांसमीटर असतो जो लोकांना आनंद आणि आनंद अनुभवतो तेव्हा सक्रिय असतो.

जेव्हा कॅसोमॉर्फिन मेंदूतील ओपिओइड रिसेप्टर्सशी बांधले जाते, तेव्हा ते एंडोर्फिन तयार करते, जे शरीरात नैसर्गिक वेदना कमी करणारे म्हणून कार्य करते आणि यामुळे डोपामाइनचे प्रकाशन होते, ज्यामुळे तुम्हाला आनंद आणि समाधानाची भावना मिळते.

चांगले अन्न खाणे हा मेंदूतील डोपामाइन वाढवण्याचा एक खात्रीचा मार्ग आहे, कारण जेव्हा तुम्ही चीज-समृद्ध पिझ्झाच्या अतिरिक्त स्लाइसमध्ये मिसळता तेव्हा रसायनाची पातळी तुम्हाला आनंदी वाटण्यासाठी पुरेशी असते.

कॅसोमॉर्फिन हे चीजमध्ये आढळणाऱ्या कॅसिन नावाच्या प्रथिनापासून बनवले जाते. जेव्हा केसिन पचले जाते, तेव्हा ते लहान कॅसोमॉर्फिन प्रोटीनमध्ये मोडले जाते.

चीजच्या व्यसनाधीन गुणधर्मांचा अभ्यास करणारे संशोधक देखील त्यात उच्च चरबीयुक्त सामग्री दर्शवतात.

मानवी शरीराला चरबीयुक्त पदार्थांची इच्छा असणे स्वाभाविक आहे, उत्क्रांतीचे एक कार्य ज्यामुळे सुरुवातीच्या मानवांना जगण्यासाठी उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थ शोधण्यात मदत झाली.

कॅसोमॉर्फिन मॉर्फिन प्रमाणेच ओपिओइड रिसेप्टर्सला बांधतात, असे जॉर्ज वॉशिंग्टन युनिव्हर्सिटी स्कूल ऑफ मेडिसिन अँड हेल्थ सायन्सेसचे फिजिशियन डॉ. नील बर्नार्ड यांनी सांगितले, ज्यांनी चीज ट्रॅप नावाचे चीज व्यसनावर संपूर्ण पुस्तक लिहिले.

ते पुढे म्हणाले: "सर्वात शक्तिशाली कॅसोमॉर्फिनला मॉर्फसेप्टिन म्हणतात, आणि शुद्ध मॉर्फिनच्या तुलनेत मेंदूच्या रिसेप्टर्सशी परस्परसंवादाची शक्ती सुमारे दहावा आहे, फक्त 10% आहे, त्यामुळे व्यसनाधीन म्हणून वर्गीकृत करणे पुरेसे नाही, परंतु त्या व्यक्तीला चीज खरोखर आवडते हे पुरेसे आहे."

वर्ष 2024 साठी मकर राशीची प्रेम पत्रिका