लाल मांस कमी करण्याचे फायदे काय आहेत?

लाल मांस कमी करण्याचे फायदे काय आहेत?

मांसाचा वापर कमी करणे किंवा बंद करण्याचे फायदे शारीरिक आणि भावनिक दोन्ही आहेत. अनेक अभ्यासांनी आहारातील कोलेस्टेरॉल आणि संतृप्त चरबीचा हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोगाशी संबंध जोडला आहे. संतृप्त चरबी सर्व मांस आणि माशांमध्ये आढळतात, तर शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहारामुळे कोलेस्टेरॉलचा धोका कमी असतो आणि त्यात संतृप्त चरबी कमी असते.

1. पोटातील आम्लता

अभ्यास दर्शविते की मांस-आधारित अन्न उत्पादने पोटात ऍसिड स्राव उत्तेजित करू शकतात, ज्यामुळे जास्त आंबटपणा, छातीत जळजळ, डोकेदुखी, पोटदुखी इत्यादी रोग होतात. दरम्यान, शाकाहारी आहार पोटात ऍसिड उत्पादनास विरोध करण्यासाठी ओळखला जातो.

2. वजन कमी होणे

अभ्यासानुसार, जेव्हा मांस खाणारे पूर्णपणे वनस्पती-आधारित आहाराकडे वळले, तेव्हा त्यांचे वजन जास्त प्रयत्न न करता नाटकीयरित्या (निरोगी मार्गाने) कमी झाले. त्यामुळे, जर तुम्ही काही किलो वजन कमी करण्यासाठी संघर्ष करत असाल, तर तुमच्या आहारातून मांस काढून टाकणे फायदेशीर ठरू शकते. तसेच, जे लोक वनस्पती-आधारित आहार घेतात ते कमी कॅलरी आणि कमी चरबी वापरतात.

3. आतडे आरोग्य

मांसाहार करणार्‍यांच्या तुलनेत, जे लोक वनस्पती-आधारित आहारावर राहतात त्यांची पचनक्रिया अधिक स्वच्छ असते. वनस्पती-आधारित आहार आतड्यांवरील निरोगी जीवाणूंच्या वाढीस मदत करतो आणि काही पचन विकारांना प्रतिबंधित करतो, तर मांस-आधारित आहार प्राण्यांच्या उत्पादनांमध्ये वापरल्या जाणार्‍या संरक्षक आणि संप्रेरकांमुळे आतड्यांचे नुकसान करू शकतो.

4. टाइप 2 मधुमेह

अभ्यास दर्शविते की टाईप 2 मधुमेह होण्याचा धोका शाकाहारी लोकांपेक्षा मांस खाणाऱ्यांना जास्त असतो. हे मांसातील संप्रेरके आणि त्यातील लोह आणि नायट्रेट सामग्रीशी संबंधित आहे, विशेषतः लाल मांसामध्ये.

5. कोलेस्टेरॉलची पातळी

आहार, ज्यामध्ये मांस समाविष्ट आहे, संतृप्त चरबीचे प्रमाण खूप जास्त आहे, जे कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढवण्यासाठी ओळखले जाते. जेव्हा कोलेस्टेरॉलची पातळी वाढते तेव्हा ते लठ्ठपणा, पक्षाघात आणि हृदयविकार यासारख्या गंभीर परिस्थितीस कारणीभूत ठरू शकते.

6. रोगप्रतिकार शक्ती वाढवा

मांसाहार सोडल्यास आपल्या शरीरात होणारी दाहकता कमी होऊ शकते, असे तज्ज्ञांचे मत आहे. प्राण्याला विशिष्ट संसर्ग असल्यास, त्याचे मांस खाल्ल्यानंतर ते थेट मानवी शरीरात संक्रमित होऊ शकते. पूर्णपणे शाकाहारी आहार हा दाह आणि फोड अधिक प्रभावीपणे कमी करण्याच्या फायद्यांसाठी देखील ओळखला जातो.

7. तरुण डीएनए

केवळ शाकाहारी आहार हे निरोगी DNA किंवा अनुवांशिक मेकअप तयार करतो असे म्हटले जाते. भाज्यांमध्ये आढळणारे अँटिऑक्सिडंट्स आणि पोषक घटक डीएनएचे नुकसान दुरुस्त करण्यास आणि कर्करोगाच्या पेशींचे उत्पादन कमी करण्यास मदत करतात. वनस्पती-आधारित आहारामुळे ऊतींचे वृद्धत्व कमी होण्यास मदत होते, त्यामुळे तरुणपणाची भावना कायम राहते.

8. वाढलेली ऊर्जा आणि चैतन्य

जेव्हा ते मांस खाणे बंद करतात तेव्हा अनेकांच्या लक्षात येते की त्यांना दिवसभरात कमी थकवा जाणवतो. मांसमुक्त आहार वजन आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करतो आणि हलकेपणा आणि चैतन्य देतो.

9. हृदयरोग

मोठ्या संख्येने केलेल्या अभ्यासाच्या निकालांवरून हृदयाच्या आरोग्यावर मांस खाण्यापासून दूर राहण्याचे फायदे उघड झाले आहेत, कारण हे सिद्ध झाले आहे की संतृप्त चरबी, जे प्रामुख्याने मांस आणि प्राणीजन्य पदार्थांमध्ये आढळतात, हृदयविकाराचा धोका वाढवतात.

10. कर्करोग

लाल मांस, विशेषत: खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, सॉसेज आणि इतर स्मोक्ड किंवा प्रक्रिया केलेले मांस यांचे सेवन मर्यादित केल्यास, कोलोरेक्टल कर्करोगाचा धोका कमी होण्यास मदत होऊ शकते. लाल मांसाच्या नियमित सेवनामुळे स्तनाच्या कर्करोगासह इतर कर्करोगाचा धोका वाढतो.

मांस-मुक्त आहाराचे नकारात्मक परिणाम

पोषणतज्ञ स्पष्ट करतात की खालीलप्रमाणे मांसाचा वापर कमी करताना/सोडताना काही नकारात्मक परिणाम लक्षात ठेवावेत:

• जेव्हा तुम्ही मांस खाणे बंद करता तेव्हा एखाद्या व्यक्तीला आयोडीन, लोह, व्हिटॅमिन डी आणि व्हिटॅमिन बी 12 च्या कमतरतेचा त्रास होऊ शकतो. मग, तो किंवा ती डॉक्टर किंवा आहारतज्ञांचा सल्ला घेऊ शकतात पोषण पूरक आहारांबद्दल जे नुकसान भरपाईसाठी घेतले जाऊ शकतात.

• जस्तच्या कमतरतेमुळे एखादी व्यक्ती चवीची भावना गमावू शकते, जे शरीराला लाल मांस आणि शेलफिशमधून मिळते.

• व्यायामानंतर स्नायू बळकट करण्यासाठी आणि पुनर्प्राप्तीसाठी प्रथिने आवश्यक असतात. वनस्पती-आधारित आहारावर स्विच केल्याने स्नायूंना बरे होण्यासाठी जास्त वेळ लागू शकतो. वनस्पती प्रथिनांना कार्य करण्यास अधिक वेळ लागतो.

मांसाचा वापर कमी करण्यासाठी टिपा

• तुमच्या आहारात अधिक काजू आणि बियांचा समावेश करा.

• लाल मांसाच्या जागी चिकन किंवा मासे आणि शेवटी भाज्या घाला.

• प्रत्येक जेवणात मांसाचे प्रमाण कमी करण्यासाठी मांस शिजवताना अधिक धान्य आणि भाज्या घाला.

• आठवड्यातून एक दिवस पूर्णपणे मांसमुक्त करण्यासाठी मर्यादित करणे.

तुमच्याकडे हुशारीने दुर्लक्ष करणाऱ्या व्यक्तीशी तुम्ही कसे वागाल?