हे पदार्थ रमजानमध्ये तहान वाढवतात

हे पदार्थ रमजानमध्ये तहान वाढवतात

रमजानच्या पवित्र महिन्यात, उपवासाच्या वेळी आपल्याला तहान लागेल असे पदार्थ न खाण्याचा आपण प्रयत्न करतो. अशी अनेक कारणे आहेत ज्यामुळे उपवास करणार्‍यांमध्ये तहान लागण्याची भावना निर्माण होते, ज्यामध्ये आरोग्यदायी अन्न वर्तन आणि अनेक प्रकारचे अन्न खाण्याशी संबंधित इतर कारणे आहेत.

निःसंशयपणे, अन्नपदार्थांवर जास्त मीठ, लोणचे जास्त प्रमाणात घेणे, सॅलड ड्रेसिंग, सॉस, पेस्ट्रीचे प्रकार आणि विविध प्रकारचे फास्ट फूड हे सर्व घटक आहेत ज्यामुळे शरीराला तहान लागते, असे अशरक अल-अवसतच्या अहवालात नमूद केले आहे. वृत्तपत्र.

इतर 4 प्रकारचे पदार्थ देखील आहेत जे खाल्ल्यानंतर तहान लागू शकते, यासह:

1- मासे

प्रिय उपवास करणाऱ्या व्यक्ती, मासे खाल्ल्याने अनेकदा तहान लागते. मासे शिजवण्यापूर्वी किंवा नंतर मीठ घालणे हे तहान वाढवण्याचे कारण असू शकते, परंतु हे त्याचे मुख्य कारण नाही. त्याऐवजी, आणखी दोन कारणे आहेत: पहिली कारणे म्हणजे मासे हे प्रथिने भरपूर प्रमाणात असलेले अन्न आहे आणि माशांच्या मांसातील प्रथिने पचन झाल्यावर त्वरीत बाहेर पडतात, प्राणी आणि पक्ष्यांच्या मांसापेक्षा वेगळे जे तंतुमय ऊतकांनी समृद्ध असतात. आत प्रथिने पोहोचण्यापूर्वी पचन आणि विघटन होण्यास जास्त वेळ लागतो.

आणि जेव्हा आपण प्रथिने खातो, तेव्हा प्रथिनांमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळणाऱ्या नायट्रोजनचे चयापचय करण्यासाठी जैवरासायनिक प्रक्रिया पार पाडण्यासाठी शरीर अधिक पाणी वापरते, ज्यामुळे पेशींमध्ये पाण्याचे प्रमाण लक्षणीयरीत्या कमी होते, त्यामुळे आपल्याला निर्जलीकरण आणि तहान लागते.

तहान लागण्याचे दुसरे कारण म्हणजे सीफूडमधील सोडियमचे प्रमाण त्याच्या प्रकारानुसार बदलते. स्पष्ट करण्यासाठी, सोडियम कमी म्हणून वर्गीकृत केलेल्या माशांच्या प्रकारांचा एक गट आहे, ज्यामध्ये ताजे सॅल्मन, कॉड, तिलापिया, ताजे ट्यूना, ताजे सार्डिन, फ्लाउंडर, ग्रुपर आणि हरीड यांचा समावेश आहे. सीबास, एंजेलफिश, केस, मॅकरेल, हॅलिबट आणि सुलतान इब्राहिम यासह सोडियमची मध्यम सामग्री असलेले मासे आहेत. आणि इतर उच्च-सोडियम मासे, जसे की कॅन केलेला ट्यूना आणि सार्डिन, लॉबस्टर, ऑयस्टर, शिंपले, खेकडा, ऑक्टोपस आणि कोळंबी. कॅन केलेला अँकोव्हीमध्ये मीठ जास्त असते, जसे की सॉल्टेड हेरिंगसारख्या वाळलेल्या खारट माशांमध्ये.

२- आईस्क्रीम

आइस्क्रीम खाल्ल्यानंतर तहान लागल्यास, हे सामान्य आहे, कारण आइस्क्रीममध्ये शर्करा, सोडियम आणि दुग्धजन्य पदार्थ असतात. आइस्क्रीम खाल्ल्यानंतर लोकांना पाणी पिण्याची गरज भासण्याची अनेक कारणे आहेत, त्यापैकी सर्वात महत्त्वाचे म्हणजे आइस्क्रीममध्ये साखर असते.

साखरयुक्त आणि गोड काहीही खाल्ल्याने यकृताला संप्रेरक (FGF21) उत्तेजित होते जे हायपोथालेमसला उत्तेजित करते, तहान उत्तेजित करते आणि पाणी पिण्यास प्रवृत्त करते.

दुसरे कारण म्हणजे आइस्क्रीममधील सोडियमचे प्रमाण. आइस्क्रीम बनवताना सोडियम जोडणे न्याय्य आहे कारण जेव्हा आइस्क्रीम गोठवले जाते तेव्हा पाण्याचे क्रिस्टल्स विस्तारतात आणि त्यांच्यामध्ये एक जागा तयार करतात. बर्फाच्या क्रिस्टल्सचा गोठणबिंदू कमी करण्यासाठी आणि आइस्क्रीम गोठण्यासाठी लागणारा वेळ कमी करण्यासाठी उत्पादन प्रक्रियेदरम्यान या मिश्रणात मीठ जोडले जाते. आणि हे देखील कारण मीठ बर्फाच्या घनात न बदलता, पाण्याच्या गोठणबिंदूच्या खाली आइस्क्रीममध्ये घटकांचे मिश्रण तयार करण्यास अनुमती देते. अशा प्रकारे, एक अतिरिक्त मलाईदार मिश्रण तयार होते.

सर्वात महत्त्वाची गोष्ट अशी आहे की तुम्ही जितके जास्त सोडियम वापराल तितकीच तुम्हाला तहान लागेल, कारण तुमच्या रक्तामध्ये निरोगी संतुलन राखण्यासाठी तुमच्या शरीराला पाण्यासोबत सोडियम संतुलित करणे आवश्यक आहे.

आपण खातो त्या पदार्थांचे आणि पेयांचे तापमान देखील तहानशी जोडलेले असते आणि आइस्क्रीम सहसा थंड आणि गोठलेले खाल्ले जाते. शरीराला अन्न सहज पचण्यासाठी, त्याचे तापमान आतड्यांमध्ये समायोजित केले जाणे आवश्यक आहे, ज्यामुळे अन्न योग्यरित्या पचवण्याच्या प्रयत्नात शरीराला शरीराच्या तापमानापर्यंत गरम करण्यासाठी अतिरिक्त ऊर्जा वापरली जाते. यामध्ये शरीर खाण्यापिण्याचे तापमान संतुलित ठेवण्यासाठी पाण्याचा वापर करते. आईस्क्रीम खाल्ल्यानंतर तहान लागण्याचे एक कारण काय असू शकते.

3- चीज

वेगवेगळ्या प्रकारच्या चीजमध्ये प्रथम मीठ आणि प्रथिनांचे प्रमाण जास्त असते. तिसरे म्हणजे, चीज अनेक रासायनिक संयुगे समृद्ध आहे जे तहान उत्तेजित करते. चौथे, ते स्वतःच खाल्ल्याने तोंडात कोरडेपणा येतो, म्हणजे पाणी पिण्याची इच्छा वाढते.

बॅक्टेरिया वाढण्यापासून रोखण्यासाठी आणि नैसर्गिक संरक्षक म्हणून काम करण्यासाठी चीजच्या उत्पादनादरम्यान मीठ जोडले जाते, परंतु चीजच्या आतील ओलावा नियंत्रित करण्यासाठी, तोंडात चघळताना पोत सुधारण्यासाठी आणि चव समायोजित करण्यासाठी ते देखील जोडले जाते. .

निवडण्यासाठी भरपूर कमी-सोडियम, प्रथिनेयुक्त चीज आहेत आणि त्यापैकी एक कॉटेज चीज आहे.

4- प्रक्रिया केलेले मांस

बहुतेक प्रक्रिया केलेले मांस थंडपणे खाल्ले जाते, आणि चव वाढवण्यासाठी किंवा संरक्षण सुधारण्यासाठी मीठ घालणे, उपचार करणे, किण्वन करणे, धूम्रपान करणे, मसाले आणि धान्ये जोडणे किंवा इतर औद्योगिक प्रक्रियांद्वारे त्यांच्या नैसर्गिक अवस्थेतून सुधारित केले जाते. यामध्ये सॉसेज, हॉट डॉग, बीफ बेकन, कॅन केलेला मांस, सलामी, लंच मीट आणि इतर अनेक प्रकारांचा समावेश आहे.

या मांसाच्या प्रक्रियेमध्ये मीठ, साखर आणि नायट्रेट्सचा समावेश असतो, जिवाणूंमुळे होणार्‍या पदार्थांचे संरक्षण करण्यासाठी आणि चव टिकवून ठेवण्यासाठी.

सॉसेज आणि इतर डेली मीटमध्ये, मीठाचा वापर स्वयंपाक करताना मांसाची रचना स्थिर करतो जेणेकरून ग्राहकांना विकल्या जाणार्‍या अंतिम उत्पादनात एकसमान सुसंगतता असते आणि स्टोरेज दरम्यान ते वेगळे होत नाही. हे मांस जास्त प्रमाणात किंवा वारंवार खाण्यामागे एक अस्वास्थ्यकर पैलू म्हणजे त्यात सोडियमचे प्रमाण जास्त असल्यामुळे तहान लागते, मग ते मीठ (सोडियम क्लोराईड) किंवा इतर कोणत्याही प्रकारचे रासायनिक संयुगे असोत.

2023 सालासाठी मागुय फराहच्या कुंडलीचे अंदाज