Cendawan.. ubat terbaik melawan demensia

Ketaksuban terhadap demensia pasti menghantui ramai, dan ubatnya.. Cendawan ,, Dengan segala khasiat yang anda tahu ada manfaat baru iaitu cendawan adalah ubat terbaik untuk pencegahan demensia.Hilang ingatan, tidak dapat menumpukan perhatian, sukar untuk pulih. perkataan, dan kekurangan keupayaan untuk merancang atau mengatur.

Tetapi kejutan yang menyenangkan ialah pilihan makanan boleh memainkan peranan relatif dalam mengelakkan demensia pada usia tua, menurut Care2.

Satu kajian baru, yang hasilnya diterbitkan dalam jurnal saintifik Alzheimer's Disease, telah mendapati bahawa makan lebih banyak cendawan boleh membantu melindungi otak manusia daripada gangguan kognitif. Para penyelidik mendapati bahawa mereka yang makan lebih banyak cendawan segar juga kurang berkemungkinan mengalami gangguan kognitif ringan.

Hasil kajian yang dijalankan di Universiti Nasional Singapura, menimbulkan kemungkinan bahawa makan lebih banyak cendawan boleh melindungi kebolehan kognitif di kemudian hari. Kajian itu melibatkan sukarelawan berbeza umur, termasuk 663 orang pada usia 60 tahun yang menjalani kajian dalam tempoh 6 tahun. Satu hidangan bagi setiap orang dianggarkan sebanyak 3/4 cawan cendawan masak.

Kecerdasan dan keadaan mental

Para penyelidik juga mengukur kebolehan kognitif peserta semasa kajian, menggunakan pelbagai teknik, termasuk: Skala Kepintaran Dewasa Wechsler (untuk menilai IQ), temu bual, dan satu siri ujian fizikal dan psikologi. Berat dan ketinggian, serta tekanan darah, cengkaman tangan, dan kelajuan berjalan juga diukur. Peserta kajian juga dinilai untuk kognisi, kemurungan, dan kebimbangan, dan dinilai pada Skala Gejala Demensia.

Anti-radang dan antioksidan

Yang menghairankan, para penyelidik mendapati bahawa makan dua atau lebih hidangan cendawan setiap minggu sudah cukup untuk mengurangkan risiko mengalami gangguan kognitif ringan sebanyak 50 peratus.

Para penyelidik mencadangkan bahawa sebatian yang dikenali sebagai ergothioneine, anti-radang dan antioksidan yang kuat yang terdapat dalam cendawan, mungkin bertanggungjawab untuk hasil yang mengagumkan.

Nasihat saintis

Cendawan adalah salah satu sumber terbaik sebatian pelindung otak ini. Tetapi ergothioneine mungkin bukan satu-satunya faktor kerana cendawan mengandungi pelbagai sebatian penyembuhan yang dikenali sebagai hisrisinone, aerenesin, spronenin, dan dextrofurin, yang semuanya boleh menyumbang kepada pertumbuhan sel dedak.

Walaupun tidak jelas yang mana antara sebatian, atau jika kesemuanya, bertanggungjawab untuk sifat melindungi ingatan, cadangan kajian mengesyorkan mula mendapat manfaat daripadanya hanya dengan memakan lebih banyak cendawan dalam diet.

Untuk memasukkan cendawan ke dalam diet

Care2 menawarkan beberapa cara mudah untuk memasukkan lebih banyak cendawan ke dalam diet harian anda. Mereka boleh:

Masukkan segenggam ke dalam sup.
Panaskan dengan makanan dan herba lain yang lazat.
Masukkan ke dalam hidangan salad.
Gantikan daging seperti daging lembu dengan cendawan portobello panggang untuk burger vegan yang lazat.
Sediakan hidangan sampingan bawang rebus di sebelah atau tambahkannya ke dalam sup atau salad.
Masukkan ke dalam kebab semasa memanggang.
Masak sup bawang dan rosemary yang lazat dengannya hanya dengan memasaknya bersama, mengadun dan menapis, kemudian tambah XNUMX-XNUMX sudu besar tepung bebas gluten dalam sedikit air dan panaskan untuk pekat.
Tambah segenggam ke dalam kari.