Ketahui tentang hidangan tradisional Emirati yang boleh dinikmati oleh penggemar makanan sepanjang tahun

2021: Festival Makanan Dubai mengetengahkan hidangan tradisional Emirati yang terkenal, yang merupakan sebahagian daripada warisan asli Emirati.

Masakan Emirati telah membentuk suasana makanan di Dubai selama beberapa dekad, dan masih merupakan salah satu pilihan utama untuk merasai, dan penduduk serta pelawat berminat untuk pergi ke kawasan bersejarah purba di pasar raya terkenal di bandar ini untuk meneroka rasa tradisional yang indah atau melawat restoran.

Bintang Tik Tok, Abdel Aziz, menjelaskan (azlife.aeKepentingan masakan Emirati di negara ini, dan dia berkata: "Masakan Emirati adalah sebahagian daripada identiti negara dan warisan purba. Ia merupakan hab penting bagi masyarakat dan majlis yang membolehkan keluarga dan rakan-rakan berkumpul bersama dalam suasana kemurahan hati, terutamanya pada majlis dan hari cuti. Populariti hidangan Emirati telah meningkat seiring dengan pembangunan negara dan pertumbuhannya sehingga kini, untuk mendapat kedudukan terbilang di kalangan orang yang menggemari hidangan ini seperti mana kita menyukainya, sama ada di dalam atau di luar negara.”

Berikut adalah beberapa hidangan yang disyorkan oleh pakar makanan di bandar ini:

Balaleet

Balaleet ialah hidangan tradisional yang menggabungkan rasa manis dan masam. Ia sangat popular di UAE dan popular di kalangan pengunjung juga. Ahmed Al Janahi, pakar makanan dari @The_Foody  Beliau berkata: “Balaleet adalah hidangan Emirati yang terkenal dan ia adalah kegemaran saya, kerana setiap keluarga menyediakannya secara berbeza dan mempunyai dua warna berbeza bergantung pada kaedah memasak. Hidangan tersebut terdiri daripada beberapa bahan yang manis dan berperisa iaitu bihun yang dimaniskan dengan air mawar, kayu manis dan kunyit, dihidangkan bersama hirisan nipis telur dadar di atasnya. Hidangan ini merupakan pilihan sarapan yang popular dan boleh dihiasi dengan pistachio sebelum dihidangkan.”

Pengunjung boleh merasai sendiri balaleet apabila mengunjungi Arabian Tea House dengan cawangannya di Kejiranan Bersejarah Al Fahidi, The Mall (Jumeirah) atau tapak arkeologi Jumeirah. 

Luqaimat

Selain mudah disediakan, pencuci mulut yang lazat ini mencerminkan warisan dan budaya Emirati dengan sempurna dalam semua ramuannya. Luqaimat ialah kepingan pai doh tempatan yang diperbuat daripada susu, gula, mentega dan tepung, kemudian digoreng dalam minyak, selepas itu molase kurma ditambah, dengan rasa yang popular di kalangan rakyat, penduduk dan pengunjung. Amal Ahmed, seorang pengaruh Emirati terkenal yang muncul di halaman, berkata @mr_ahmad_“Saya suka hidangan Emirati dan rasa, ramuan dan rempah ratus yang kaya yang mencirikan hidangan ini, seperti kunyit, buah pelaga, kayu manis, loumi, dan lain-lain. Luqaimat adalah hidangan yang digemari oleh hampir semua orang, dan ia adalah salah satu gula-gula Emirati yang paling terkenal, yang dicirikan dengan penambahan bijan dan molase kurma padanya.”

Luqaimat yang lazat boleh dirasai di Hum Yum di Jalan Jumeirah, Pantai Layang-layang, Nad Al Sheba dan Al Marmoom untuk dinikmati bersama secawan teh Karak yang lazat.

Al-Majboos

Majboos ialah hidangan nasi yang kaya dengan rasa dan rempah ratus yang unik.Nasi dimasak dalam sup daging atau ayam yang mengandungi rempah ratus dan bahan-bahan lain. Nasi adalah salah satu komponen terpenting masakan Emirati, manakala machboos adalah salah satu pilihan kegemaran, kata Amal Ahmed @mr_ahmad_:”Majboos tidak boleh dilepaskan! Ia mengandungi nasi, daging, lemon kering, rempah ratus dan bawang dan ia dimasak dengan ayam, daging atau ikan – ia sentiasa menjadi salah satu hidangan kegemaran saya.”

Mereka yang ingin merasai majboo tradisional boleh menuju ke Restoran dan Kafe Al Fanar di Dubai Festival City, Al Seef atau Al Barsha.

 

bubur

Salah satu hidangan popular di UAE, terutamanya pada majlis seperti bulan Ramadan yang penuh keberkatan, kerana ia dianggap sebagai pilihan sarapan pagi kerana ringan dan rasanya. Diperbuat daripada ayam, daging, mahupun sayur-sayuran, bubur ialah kuah yang mengandungi kepingan kentang yang besar dan dimakan bersama nasi atau roti seperti roti regag.

Bubur tradisional asli dan hidangan tradisional lain boleh dinikmati di Pusat Pemahaman Budaya Sheikh Mohammed Bin Rashid.