Ketahui tentang manfaat coklat yang menakjubkan

Ketahui tentang manfaat coklat yang menakjubkan

Sejak abad keenam belas, coklat mula disediakan dan secara beransur-ansur berkembang menjadi salah satu pencuci mulut yang paling penting dan kegemaran banyak keluarga di Eropah serta menambahnya sebagai perisa kepada banyak makanan seperti kek, gula-gula, ais krim, biskut, dan yang lain.

Dan menurut apa yang diterbitkan oleh laman web Boldsky, lama-kelamaan menjadi jelas bahawa coklat bukan sekadar perisa tambahan, malah bahan yang sihat dan berkhasiat.

Kepentingan kesihatan coklat adalah kerana kandungan flavonoid yang tinggi yang mempunyai kesan antioksidan, yang membantu mencegah diabetes.

Memandangkan diketahui bahawa perubahan diet boleh menjejaskan perkembangan atau kemerosotan diabetes, pengambilan makanan yang kaya dengan antioksidan boleh membantu mengurangkan kerosakannya pada tahap yang besar.

bahan-bahan yang menakjubkan

Koko, bahan utama dalam coklat, mengandungi kira-kira 33% asid oleik, 33% asid asetilasi, dan 25% asid palmitik. Selain itu, biji koko kaya dengan pelbagai flavonoid.

Terdapat beberapa mineral penting dalam koko seperti besi, magnesium, kalsium, zink, kalium, kuprum dan fosforus; Serta vitamin seperti B1, B2 dan B3, bersama dengan sebatian nitrogen seperti protein, kafein dan thallus.

coklat gelap

Banyaknya polifenol, sebatian organik aromatik dalam biji koko, mengeluarkan kepahitannya. Walaupun banyak pengeluar coklat telah membangunkan teknik untuk menghilangkan rasa pahit koko, terdapat risiko penurunan kandungan polifenol. Menambah bahan seperti gula dan pengemulsi pada coklat juga menjadikannya tidak sihat.

Jadi coklat gelap, walaupun ia mempunyai rasa yang sedikit pahit, tetapi mempunyai manfaat yang luas berbanding coklat lain seperti coklat susu. Ini kerana coklat gelap mengandungi jumlah koko mentah yang tinggi, yang bermaksud ia mempunyai peratusan tertinggi sebatian fenolik.

Faedah positif

Kerana coklat kaya dengan serat, mineral, flavonoid, dan polifenol, ia boleh menjadi nutrien yang baik untuk pesakit kencing manis atau pra-diabetes. Satu kajian juga menunjukkan bahawa coklat, terutamanya coklat gelap, memainkan peranan penting dalam menurunkan penanda keradangan dalam badan, yang merupakan salah satu punca utama diabetes dan risiko penyakit jantung dalam diabetes.

Kesan negatif

Walaupun coklat dengan lebih banyak koko dan kurang gula adalah baik untuk penghidap diabetes, pengambilan coklat yang berlebihan boleh menyebabkan beberapa kesan berbahaya seperti:

1. Berat badan bertambah
2. Sembelit
3. Insomnia
4. Kegugupan

dalam kuantiti yang sederhana

Walaupun coklat adalah pilihan yang sihat untuk pesakit kencing manis, ia harus dihadkan kepada beberapa petak untuk mengurangkan jumlah gula tambahan. Dan pesakit kencing manis yang mempunyai berat badan berlebihan harus mengelakkan makan coklat. Dalam semua kes, pesakit kencing manis harus berunding dengan doktor tentang kandungan dietnya secara umum dan memasukkan coklat ke dalamnya mengikut kuantiti yang diputuskan oleh pakar pemakanan.