Sepuluh makanan yang menghalang kanser

Pernahkah anda membayangkan bahawa anda boleh menyediakan farmasi bersepadu untuk mencegah "kanser" dan meletakkannya di hujung jari anda dan di dalam peti sejuk rumah anda?! Menurut hasil beribu-ribu kajian yang dijalankan oleh Dana Penyelidikan Kanser Dunia dan Institut Penyelidikan Kanser Amerika mengenai diet dan potensinya sebagai senjata semula jadi untuk mencegah kanser, hasilnya adalah bahawa faedah makan kebanyakan makanan vegetarian, seperti brokoli. , beri, bawang putih dan sayur-sayuran lain, boleh menghalang anda daripada mengembangkan tumor kanser; Sebagai makanan yang rendah kalori dan lemak, ia juga kaya dengan antioksidan.

Ramai pakar dalam bidang ini mengesahkan pencarian mereka untuk makanan terbaik yang menghalang kanser, termasuk "Jed Fahy W," seorang penyelidik di Sekolah Perubatan Universiti Johns Hopkins, dan kajiannya memfokuskan pada bagaimana sayur-sayuran menentang sel-sel kanser, kerana dia berkata: "Ramai kajian mengesahkan kepentingan Antioksidan seperti vitamin (C), likopena, dan beta-karotena untuk manusia, yang banyak terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, kajian telah menganggap bahawa orang yang makan makanan yang kaya dengan buah-buahan dan sayur-sayuran mempunyai risiko kanser yang lebih rendah, kerana makanan tersebut mengandungi pelbagai bahan kimia Tumbuhan yang dikenali sebagai "fitokimia", yang melindungi sel-sel badan daripada sebatian berbahaya dalam makanan dan alam sekitar, serta mencegah kerosakan sel.

"Pemakanan yang sihat boleh mencegah kanser, dan ini bermakna banyak buah-buahan dan sayur-sayuran, serta bijirin penuh, daging tanpa lemak dan ikan," kata penyelidik Wendy Demark dan Infred, profesor sains tingkah laku di Pusat Kanser MD Anderson Universiti Texas.

Dengan kehadiran beberapa buah-buahan, sayur-sayuran dan makanan, pakar-pakar ini telah memilih, berdasarkan penyelidikan khusus dalam bidang ini, senarai 10 makanan penting, yang anda boleh berminat untuk makan mulai sekarang untuk melindungi diri anda daripada bahaya kanser.

1- Bijirin penuh:

Dengan bijirin penuh yang kami maksudkan ialah bijirin yang kita semua makan, seperti gandum dan kekacang seperti kacang, lentil, kacang soya, kacang lembu dan bijan, dan faedah bijirin ini terletak pada fakta bahawa ia mengandungi saponin, sejenis karbohidrat yang meneutralkan enzim dalam usus yang boleh menyebabkan kanser, dan ia adalah fitokimia yang menghalang sel-sel Kanser daripada membahagi, dan sebagai tambahan kepada ini, ia menyokong sistem imun dan membantu dalam penyembuhan luka.

Makan bijirin penuh bermakna makan ketiga-tiga bahagian sebutir gandum atau oat, contohnya, yang merupakan kulit luar yang keras atau yang dipanggil dedak dan pulpa bijirin, bahan atau kanji yang bergula kompleks dan biji kecil di dalamnya, dan sebelum ini dipercayai bahawa manfaatnya ialah ia mengandungi jumlah serat yang kaya , Walau bagaimanapun, kajian perubatan baru-baru ini mengatakan bahawa jumlah kandungan bijirin, dengan semua vitamin, mineral, gula atau kanji kompleks mereka, sebagai tambahan kepada serat, adalah apa yang melindungi badan dan menggalakkan kesihatan.

2- Tomato:

Tomato adalah salah satu komponen makanan harian yang paling penting untuk kebanyakan orang di seluruh dunia dalam pelbagai bentuk, dan ia berguna dalam bentuk segar serta masak, dan mewakili perisai terhadap pelbagai jenis kanser, seperti kanser gastrousus. saluran, serviks, payudara, paru-paru dan prostat, kerana ia mengandungi likopena, iaitu bahan merah yang memberikan Tomato adalah warna yang tersendiri.

Lycopene ialah pigmen daripada keluarga karotenoid yang bertindak sebagai antioksidan semulajadi yang kuat, mengurangkan pertumbuhan kanser sebanyak 77%, kerana ia melindungi daripada kanser.Bahan ini juga terdapat dalam tembikai kuning, jambu batu, limau gedang merah jambu dan lada merah.

Proses memasak tomato meningkatkan keberkesanan bahan ini dan keupayaan tubuh untuk menyerapnya, kerana keupayaan ini digandakan dengan menambah minyak tak tepu seperti minyak zaitun, mengetahui bahawa produk tomato seperti sos, jus tomato dan sos tomato mempunyai kepekatan yang lebih tinggi. likopena daripada tomato segar itu sendiri.

3- Bayam:

Bayam mengandungi lebih daripada 15 flavonoid yang merupakan antioksidan yang kuat dan berkesan untuk meneutralkan radikal bebas dalam badan dan seterusnya membantu mencegah kanser.
Kajian telah menunjukkan bahawa ekstrak bayam mengurangkan keterukan kanser kulit dan menunjukkan bahawa ia juga boleh mengurangkan pertumbuhan kanser perut.
Bayam juga mengandungi karotenoid, yang menghalang pembiakan beberapa jenis sel kanser malah menggalakkan sel-sel ini memusnahkan diri mereka sendiri.
Dan ia mengandungi tahap kalium yang tinggi, yang melindungi daripada penyakit mata, dan ia juga mengandungi sebatian karotena yang berfungsi pada kematian sel-sel kanser dan menghentikan aktiviti kanser secara umum, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam American Journal of Nutrition.

Dan "bayam" adalah salah satu produk tumbuhan yang kaya dengan nutrien yang bermanfaat secara meluas untuk kesihatan, kerana saintis dapat mengasingkan lebih daripada tiga belas jenis sebatian flavonoid antioksidan, yang penting dalam mencegah proses keradangan dan pemendapan kolesterol pada dinding arteri. dan menentang kesan karsinogen dalam sel pelbagai organ badan, yang dilakukan apabila mengkaji kesan positif ekstrak "bayam" bahan-bahan ini pada perut, kulit, payudara dan kanser mulut.

Daun "bayam" juga mengandungi asid folik, dan asid ini juga membantu mengurangkan kemungkinan penyakit saraf, di samping itu, "bayam" mengandungi sejumlah besar zat besi, yang membantu mengekalkan kekuatan darah dalam badan.

Institut Kesihatan Kebangsaan di Amerika menjalankan kajian yang melibatkan lebih daripada 490 orang, dan menyimpulkan bahawa mereka yang makan lebih banyak "bayam" kurang berkemungkinan mendapat kanser esofagus.
Dan "bayam" mengekalkan kebanyakan mineral dan vitamin jika ia dimasak dengan stim, tidak seperti mendidih, yang kehilangan kebanyakan nutriennya.

 

4Brokoli:

Bukan itu sahaja, brokoli adalah salah satu makanan terkaya dengan bioflavonoid, yang penting dalam mencegah kanser. Enzim yang kuat untuk melawan kanser mulut, esofagus dan perut.
Menurut hasil ratusan kajian yang dijalankan oleh Dana Penyelidikan Kanser Dunia dan Institut Penyelidikan Kanser Amerika, sulforaphane berfungsi sebagai antibiotik terhadap bakteria (H. Pylori) yang menyebabkan ulser perut dan kanser perut, dan keputusan ini telah diuji. pada manusia, dan hasilnya sangat memberangsangkan.
Dan untuk mendapatkan manfaat yang paling banyak, anda boleh mencampurkan brokoli dengan bawang putih cincang dan minyak zaitun untuk mengubahnya menjadi hidangan yang sihat, kata pakar pemakanan Jed Fahey W., seorang penyelidik di Sekolah Perubatan Universiti Johns Hopkins, dan menambah bahawa brokoli adalah sumber semula jadi terbaik untuk menghasilkan sulforaphane.
Ia juga boleh membantu mengekalkan jantung yang sihat dengan membantu mengekalkan saluran darah yang kuat, brokoli juga menghalang kerosakan pada saluran darah yang disebabkan oleh masalah gula darah yang kronik, dan vitamin B6 boleh mengawal atau mengehadkan homocysteine ​​yang berlebihan. Yang terkumpul di dalam badan akibat makan daging merah, yang boleh meningkatkan risiko penyakit arteri koronari.

 

5- Strawberi dan raspberi:

Strawberi dan raspberi mengandungi asid khas jenis asid fenolik yang mengurangkan kadar kerosakan sel akibat pencemaran asap dan udara.Makan strawberi dan raspberi mengurangkan risiko kanser paru-paru, dan mencegah kanser mulut, esofagus dan perut, menurut ratusan kajian klinikal yang dijalankan oleh Dana Penyelidikan Kanser Dunia dan Institut Penyelidikan Kanser Amerika.
Selain itu, strawberi adalah salah satu buah yang paling kaya dengan asid elagik antioksidan, dan penyelidikan saintifik telah membuktikan bahawa bahan ini boleh menghentikan pertumbuhan tumor kanser.

 

 

6- Cendawan:

Membantu badan melawan kanser dan meningkatkan aktiviti sistem imun; Ia mengandungi gula, dan beta-glukan, dan bahan-bahan ini membantu menguatkan sistem imun, menyerang sel-sel kanser dan menghalang pembiakan mereka, dan ia juga merangsang pengeluaran interferon dalam badan untuk menghapuskan virus.

 

7- Biji rami:

Biji rami mengandungi fitokimia yang melindungi tubuh daripada penyakit kanser dan melambatkan pertumbuhannya. Ini mungkin disebabkan fakta bahawa benih ini mengandungi sebahagian besar serat dan kaya dengan lignan, yang mempunyai kesan antioksidan dan menghalang pertumbuhan sel kanser Ia juga mengandungi asid lemak. Seperti omega-3, yang melindungi daripada penyakit jantung dan kanser kolon.

 

8- Lobak merah:

Ia mengandungi tahap beta-karotena yang tinggi, yang melawan pelbagai jenis kanser seperti paru-paru, mulut, tekak, perut, usus, prostat dan kanser payudara. Dr Christine Brandt, ketua jabatan penyelidikan di Institut Sains Pertanian Denmark, mengatakan bahawa terdapat satu lagi bahan dalam lobak merah dipanggil Falcarinol yang menghentikan pertumbuhan sel-sel kanser, jadi pakar pemakanan telah lama menasihati makan lobak merah; Kerana ia seolah-olah untuk mencegah kanser, tetapi setakat ini kompaun belum dikenal pasti, tetapi kajian terbaru menunjukkan bahawa orang yang makan sejumlah besar lobak merah boleh mengurangkan risiko kanser sebanyak 40%.
Penyelidikan mengesahkan bahawa lobak merah mengandungi bahan yang membunuh serangga yang mempunyai kesan yang hebat dalam mencegah kanser. Falcarinol adalah racun serangga semulajadi yang melindungi sayur-sayuran daripada penyakit kulat, dan ia mungkin menjadi faktor utama yang menjadikan lobak merah tahan terhadap kanser hingga tahap ini.
Laporan yang diterbitkan dalam Journal of Agriculture and Food Chemistry mengatakan bahawa tikus yang makan lobak merah dengan makanan biasa mereka, serta tikus yang menambah falcarinol pada makanan mereka, kurang berkemungkinan untuk mengembangkan tumor malignan sebanyak satu pertiga berbanding tikus yang tidak diberi. bukan lobak merah mahupun falcarinol.

 

9. Teh hijau dan hitam:

Kedua-dua jenis teh ini mengandungi banyak bahan aktif, termasuk polifenol yang melindungi daripada kanser perut, selain flavonoid yang melindungi daripada jangkitan virus, dan perlu diingat bahawa menambah susu dalam teh mengatasi kesan polifenol yang baik untuk tubuh.

 

10- Bawang putih:

Walaupun bau bawang putih yang menjijikkan, yang tidak menarik bagi sesetengah orang, manfaat kesihatannya membuatkan kita terlepas pandang.Sebatian sulfur yang memberikannya bau itu memberikan sifat penyembuhan yang indah; Memandangkan ia menghentikan pertumbuhan karsinogen dalam badan anda, dan berfungsi untuk membaiki DNA, selama lebih daripada 250 kajian tertumpu pada kesan bawang putih pada kanser, didapati bahawa terdapat perkaitan rapat antara penggunaan bawang putih dan kadar payudara yang lebih rendah. , kolon, laring, esofagus dan perut pada lelaki dan wanita, untuk mengandungi Bawang putih mengandungi sebatian yang menghalang tumor daripada mengembangkan bekalan darahnya, yang menghentikan penyakit apabila terdedah kepada bahan kimia karsinogenik, dan tidak menggalakkan wabak tumor apabila ia telah terbentuk. Kanser yang dipengaruhi oleh hormon, seperti kanser payudara dan prostat, dan bawang putih didapati menghalang pertumbuhan Helicobacter pylori, yang merupakan salah satu faktor risiko kanser perut. Beberapa kajian menunjukkan interaksi bawang putih dengan selenium dalam mencegah pertumbuhan dan penyebaran kanser payudara, dan bawang putih melindungi tisu daripada kesan radiasi yang badan terdedah, selain membantu pesakit yang menjalani kemoterapi untuk kanser, kerana ia mengurangkan kesan radikal bebas yang merosakkan tisu jantung dan hati. Semasa rawatan dengan beberapa ubat, makan dua hingga tiga ulas bawang putih setiap hari menghentikan lebih daripada 90% daripada kekurangan sel glutation pelindung, dan kerosakan yang berlaku daripada menerima kemoterapi, dan ia Adalah penting untuk berbincang dengan doktor yang merawat tentang makan bawang putih semasa kemoterapi, kerana doktor mungkin menasihati Jangan makan bawang putih semasa menerima kemoterapi, terutamanya pada pesakit yang berisiko tinggi mengalami pendarahan.
Tunggu, bukan itu sahaja, bawang putih melawan banyak pertempuran untuk melawan bakteria dalam badan anda, termasuk yang menyebabkan ulser dan kanser perut, dan ia juga mengurangkan risiko kanser kolon, menurut pendapat pakar pemakanan Profesor Arthur Schatzkin, seorang penyiasat kanan di Institut Pencegahan Kanser Kebangsaan. .
Untuk mendapatkan manfaat yang paling banyak, anda boleh menambah serbuk cengkih sebelum memasak bawang putih kira-kira 15 hingga 20 minit, kerana ini mengaktifkan sebatian sulfur yang mempunyai kesan terbesar terhadap keberkesanan bawang putih.