Mengapa kita perlu merendam kacang sebelum memakannya?

Mengapa kita perlu merendam kacang sebelum memakannya?

Kacang dianggap sebagai salah satu makanan yang digemari oleh kebanyakan orang, kerana kepelbagaian dan rasa yang lazat, terutama apabila ia diasinkan dan dibakar dengan baik.Namun, beberapa pakar kesihatan telah memberi amaran tentang kesan berbahaya jika disediakan dengan tidak betul.

Dr Artyom Leonov, pakar pemakanan Rusia, mengisytiharkan bahawa kacang menjadi berbahaya kepada badan jika tidak direndam sebelum memakannya.

Dalam temu bual dengan agensi berita "Novosti" Rusia, pakar itu menegaskan bahawa walnut, badam, pistachio dan gajus berguna untuk badan untuk menambah tenaga dan meningkatkan kerja jantung dan saluran darah. Tetapi ia memudaratkan badan jika tidak digunakan dengan betul.

Bahan yang menghalang aktiviti enzim

Di samping itu, beliau mendedahkan bahawa ia mengandungi banyak unsur mikro-mineral, serat makanan dan protein, menunjukkan bahawa pada masa yang sama ia mengandungi bahan yang menghalang aktiviti enzim.

Beliau menambah bahawa semua bahan berfaedah di dalamnya adalah tidak aktif, kerana ia terhad kepada pengawet semulajadi, jadi ia tidak membawa apa-apa manfaat kepada tubuh, menunjukkan bahawa air meneutralkan bahan pengawet semulajadi ini.

Rendam selama 6-8 jam

Secara ringkasnya, pakar Rusia mengesahkan bahawa apabila kacang direndam dengan air, semua nutrien di dalamnya kembali ke keadaan aktif yang mendapat manfaat daripada tubuh.

Dia menjelaskan bahawa kacang menjadi lebih berguna apabila merendamnya di dalam air selama 6-8 jam sebelum memakannya, dengan menyatakan bahawa hanya dengan itu kekuatan alam yang disimpan di dalamnya dapat diperoleh.

Apakah senyap punitif? Dan bagaimana anda menangani situasi ini?